TY  JOUR
TI  ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ SILYBUM MARIANUM (L.) GAERTN  В СОСТАВЕ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ
KW  мучные кондитерские изделия
KW  специализированная направленность
KW  расторопша пятнистая
KW  рецептура
KW  технология
KW  оценка качества.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Егушова, Е.А.
AU  Резниченко, И.Ю.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет