%0 Journal Article
%T ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КАРТОФЕЛЬНЫХ ХЛОПЬЕВ В ПРОИЗВОДСТВЕ  МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
%A Костырко, А.Н.
%A Савельева, Е.В.
%K рецептура, мясные полуфабрикаты, картофельные хлопья, органолептические показатели, физико-химические показатели.
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет