TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КАРТОФЕЛЬНЫХ ХЛОПЬЕВ В ПРОИЗВОДСТВЕ  МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
KW  рецептура
KW  мясные полуфабрикаты
KW  картофельные хлопья
KW  органолептические показатели
KW  физико-химические показатели.
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Костырко, А.Н.
AU  Савельева, Е.В.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет