%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ ФАРШЕЙ НА ОСНОВЕ МЯСА КРОЛИКА
%A Вайтанис, М.А.
%A Ходырева, З.Р.
%K мясорастительный фарш, мясо кролика, конопляная мука, фаршевая система, органолептические и функционально-технологические показатели
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет