%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО РЕГИОНА КАК ПЕРСПЕКТИВНОГО ИСТОЧНИКА ПИЩЕВЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
%A Хмелевская, А.В.
%A Сорокопудов, В.Н.
%A Тетцоева, Д.Т.
%K плодово-ягодное сырье, плоды облепихи, ягоды калины и ежевики, биологически активные вещества, пищевые вещества, химический состав, быстрое замораживание, Северо-Кавказкий регион
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 8
%I Красноярский государственный аграрный университет