TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО РЕГИОНА КАК ПЕРСПЕКТИВНОГО ИСТОЧНИКА ПИЩЕВЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
KW  плодово-ягодное сырье
KW  плоды облепихи
KW  ягоды калины и ежевики
KW  биологически активные вещества
KW  пищевые вещества
KW  химический состав
KW  быстрое замораживание
KW  Северо-Кавказкий регион
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Хмелевская, А.В.
AU  Сорокопудов, В.Н.
AU  Тетцоева, Д.Т.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет