%0 Journal Article
%T ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТА ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ НОВЫХ ВИДОВ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
%A Типсина, Н.Н.
%A Демиденко, Г.А.
%K мучные кондитерские изделия, порошок из кипрея, биологически активные вещества, бисквитный обогащенный полуфабрикат «Плюс кипрей», растительное сырье, дегустационная оценка
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 7
%I Красноярский государственный аграрный университет