TY  JOUR
TI  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОДУКТА ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ПРИ ИЗГОТОВЛЕНИИ НОВЫХ ВИДОВ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
KW  мучные кондитерские изделия
KW  порошок из кипрея
KW  биологически активные вещества
KW  бисквитный обогащенный полуфабрикат «Плюс кипрей»
KW  растительное сырье
KW  дегустационная оценка
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Типсина, Н.Н.
AU  Демиденко, Г.А.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет