%0 Journal Article
%T ПРИМЕНЕНИЕ ДЕСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНОГО МЕТОДА ДЛЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ГРИБОВ AGARICUS BISPORUS
%A Посокина, Н.Е.
%A Бессараб, О.В.
%A Карастоянова, О.В.
%A Коровкина, Н.В.
%K Agaricus bisporus, сенсорная оценка, дескрипторно-профильный метод, квалиметрическая шкала, согласованность дегустаторов
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 9
%I Красноярский государственный аграрный университет