TY  JOUR
TI  ПРИМЕНЕНИЕ ДЕСКРИПТОРНО-ПРОФИЛЬНОГО МЕТОДА ДЛЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ГРИБОВ AGARICUS BISPORUS
KW  Agaricus bisporus
KW  сенсорная оценка
KW  дескрипторно-профильный метод
KW  квалиметрическая шкала
KW  согласованность дегустаторов
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Посокина, Н.Е.
AU  Бессараб, О.В.
AU  Карастоянова, О.В.
AU  Коровкина, Н.В.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет