@article{Семенихин2023влияние,
author={Семенихин, С.О. and Фабрицкая, А.А. and Городецкий, В.О. and Даишева, Н.М. and Котляревская, Н.И. and Люсый, И.Н.},
title={ВЛИЯНИЕ КОМПОЗИЦИИ ФЕРМЕНТОВ И ЗНАЧЕНИЯ рH ЭКСТРАГЕНТА НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ПЕКТИНА ИЗ СВЕКЛОВИЧНОГО ЖОМА},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2023},
pages={171-178},
volume={0},
issue={7},
}