TY  JOUR
TI  ОБОСНОВАНИЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ ПРИМЕНЕНИЯ НЕТРАДИЦИОННОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ В ТЕХНОЛОГИИ СЛАДКИХ БЛЮД
KW  порошок голубого матча
KW  витаминно-минеральный состав
KW  антиоксидантная активность
KW  сладкие блюда
KW  предприятия питания
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Крохалев, В.А.
AU  Худякова, Т.С.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет