%0 Journal Article
%T МИКРОСТРУКТУРНАЯ ИДЕНТИФИКАЦИЯ ТКАНЕВОГО СОСТАВА МЯСОПРОДУКТОВ
%A Донкова, Н.В.
%A Ганцгорн, А.А.
%A Менчикова, И.Э.
%A Донков, С.А.
%K микроструктура мяса и мясопродуктов, гистология углеводных и белковых пищевых добавок
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет