TY  JOUR
TI  МИКРОСТРУКТУРНАЯ ИДЕНТИФИКАЦИЯ ТКАНЕВОГО СОСТАВА МЯСОПРОДУКТОВ
KW  микроструктура мяса и мясопродуктов
KW  гистология углеводных и белковых пищевых добавок
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Донкова, Н.В.
AU  Ганцгорн, А.А.
AU  Менчикова, И.Э.
AU  Донков, С.А.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет