%0 Journal Article
%T ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ СОУС ИЗ ОБЛЕПИХИ С ЯНТАРНОЙ КИСЛОТОЙ
%A Наймушина, Л.В.
%A Шаламова, Е.И.
%A Зыкова, И.Д.
%A Микова, Н.М.
%K functional sauce, sea buckthorn fruits, chemical composition, succinic acid, antiradical activity, sauce recipe, organoleptic, physicochemical properties, nutritional value, biological and energy value
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 9
%I Красноярский государственный аграрный университет