%0 Journal Article
%T СОДЕРЖАНИЕ Β-ГЛЮКАНОВ В ЯЧМЕННОМ И ОВСЯНОМ ТАЛГАНЕ, ИЗГОТОВЛЕНОМ ИЗ ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА
%A Сумина, А.В.
%A Полонский, В.И.
%K Hordeum vulgare, Avena sativa, зерно, пищевые волокна, проращивание зерна, талган
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 5
%I Красноярский государственный аграрный университет