%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ ТРИТИКАЛЕВОЙ МУКИ И ОТРУБЕЙ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ХЛЕБНЫХ ПАЛОЧЕК
%A Бадамшина, Е.В.
%A Гареева, И.Т.
%A Леонова, С.А.
%A Кощина, Е.И.
%K тритикале, мука, отруби, хлебные палочки, содержание витамина В1, массовая доля белка, пищевые волокна
%J Вестник КрасГАУ
%D 2023
%N 0
%P 6
%I Красноярский государственный аграрный университет