TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ ТРИТИКАЛЕВОЙ МУКИ И ОТРУБЕЙ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ХЛЕБНЫХ ПАЛОЧЕК
KW  тритикале
KW  мука
KW  отруби
KW  хлебные палочки
KW  содержание витамина В1
KW  массовая доля белка
KW  пищевые волокна
JO  Вестник КрасГАУ
AU  Бадамшина, Е.В.
AU  Гареева, И.Т.
AU  Леонова, С.А.
AU  Кощина, Е.И.
PY  2023
IS  0
PB  Красноярский государственный аграрный университет