@article{Ким2023управление,
author={Ким, Э.Н. and Тимчук, Е.Г. and Глебова, Е.В. and Лаптева, Е.П. and Заяц, Е.А.},
title={УПРАВЛЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ ПРОЦЕССОМ КОПЧЕНИЯ РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ ОЦЕНКИ ЕЕ КАЧЕСТВА},
journal={Вестник КрасГАУ},
publisher={Красноярский государственный аграрный университет},
year={2023},
pages={305-310},
volume={0},
issue={11},
}