01260naa#a2200241#i#450# RU\\bibl\104068 20260326095632.4 1819-4036 20260227b2026####ek#y0rusy0150####ca RU ВЛИЯНИЕ РЕЖИМОВ ФЕРМЕНТАТИВНОГО ГИДРОЛИЗА ВТОРИЧНОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ НА СТЕПЕНЬ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЖИРА И ЕГО СОСТАВ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2026 11 с. Журнальная статья local Рыбий жир. 665.213 Технология переработки сырья водного происхождения. 69.51 grnti Мезенова Ольга Яковлевна Агафонова Светлана Викторовна Жила Наталья Олеговна Романенко Наталья Юрьевна Калинина Наталья Сергеевна Волков Владимир Владимирович kgau.editorum.ru