01235naa#a2200205#i#4500001001600000005001700016011001400033100004100047102000700088200033800095210012800433215001000561608004500571675016100616700005800777700005600835700006000891700005700951856002101008RU\\bibl\11700520260319220559.4##a1819-4036##a20220228b2022####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aВЛИЯНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН НА СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ В МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ОБЪЕКТА ГЛУБОКОВОДНОГО РЫБНОГО ПРОМЫСЛА МАКРУРУСА МАЛОГЛАЗОГО В ПРИСУТСТВИИ ТРАНСГЛУТАМИНАЗЫeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2022##a8 с.##aЖурнальная статья2local##aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664#1aПивненкоgТатьяна Николаевна#1aКовалевgНиколай Николаевич#1aКоньковаgДарья Александровна#1aПоздняковаgЮлия Михайловна 4#akgau.editorum.ru