01235naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\117005 20260321203413.6 1819-4036 20220228b2022####ek#y0rusy0150####ca RU ВЛИЯНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН НА СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ В МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ОБЪЕКТА ГЛУБОКОВОДНОГО РЫБНОГО ПРОМЫСЛА МАКРУРУСА МАЛОГЛАЗОГО В ПРИСУТСТВИИ ТРАНСГЛУТАМИНАЗЫ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2022 8 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Пивненко Татьяна Николаевна Ковалев Николай Николаевич Конькова Дарья Александровна Позднякова Юлия Михайловна kgau.editorum.ru