01186naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\117024 20260319161529.4 1819-4036 20220228b2022####ek#y0rusy0150####ca RU ПОДХОДЫ К ОЦЕНКЕ ХАРАКТЕРИСТИК ЦВЕТА ФИТОМЕЛАНИНА ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В КАЧЕСТВЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ КАКАО-ПОРОШКА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2022 7 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Рожнов Евгений Дмитриевич Школьникова Марина Николаевна Кадрицкая Елена Александровна Кокорева Л А Крюкова Екатерина Владимировна kgau.editorum.ru