00794naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\79721 20250323160326.7 1819-4036 20170625b2017####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КАРТОФЕЛЯ ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ВИДАХ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2017 6 с. Журнальная статья local . 641.51/52 RUS Борисова Анна Викторовна kgau.editorum.ru