01023naa#a2200229#i#450# RU\\bibl\80021 20250422201302.2 1819-4036 20180625b2018####ek#y0rusy0150####ca RUS RU ВОЗМОЖНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕКТИНОВОГО ЭКСТРАКТА В ПРОИЗВОДСТВЕ ХЛЕБА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2018 3 с. Журнальная статья local Хлебопекарное производство (хлебопечение). Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. 664.6 RUS Типсина Н Н Присухина Н В Машанов А И Селиванов Н И Чепелев Н И kgau.editorum.ru