01166naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\83037 20250402171219.3 1819-4036 20240513b2024####ek#y0rusy0150####ca RU Обеспечение канцерогенной безопасности копченой рыбной продукции Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 8 с. Журнальная статья local Копчение рыбы. 664.951.3 Свойства, придаваемые консервантами или другими искусственными средствами. 637.058 Оценка качества. 637.072 Ким Эдуард Николаевич Заяц Евгений Александрович Тимчук Егор Геннадьевич Глебова Елена Велориевна Лаптева Евгения Петровна kgau.editorum.ru