01099naa#a2200181#i#450# RU\\bibl\83853 20250114163550.2 1819-4036 20240628b2024####ek#y0rusy0150####ca RU ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЯГОДНОГО СЫРЬЯ В РЕЦЕПТУРАХ ТУШЕНОГО МЯСА ИЗ ОЛЕНИНЫ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2024 6 с. Журнальная статья local Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных). Производство вкусовых продуктов. 663 Величко Надежда Александровна Шароглазова Лидия Петровна kgau.editorum.ru