01039naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200029200094210012800386215001000514608004500524675008100569700006600650700005200716700005600768856002100824RU\\bibl\8895920250113054025.1##a1819-4036##a20240926b2024####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aИССЛЕДОВАНИЕ ФЕРМЕНТАТИВНОЙ АКТИВНОСТИ И СОСТАВА ФЕРМЕНТАТИВНЫХ СИСТЕМ, НЕОБХОДИМЫХ ДЛЯ ГИДРОЛИЗА БИОПОЛИМЕРОВ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2024##a6 с.##aЖурнальная статья2local##aВиноделие. Энология. Виноградные вина. 663.2#1aМартазановаgРухсара Магомедовна#1aАкталиеваgАйна Гаруновна#1aСаламовgАли Хасмагометович4#akgau.editorum.ru