01365naa#a2200241#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200024700094210012800341215001000469608004500479675016100524700006700685700005100752700005500803700006800858700006300926700005800989700005501047856002101102RU\\bibl\9264220250824041059.7##a1819-4036##a20230224b2023####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aКИНЕТИКА КОНВЕКТИВНОЙ СУШКИ ИКРЫ САЗАНА КАК ИСТОЧНИКА ЛЕЦИТИНА И РЕШЕНИЕ МАТЕМАТИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ДАННОЙ ОПЕРАЦИИeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2023##a9 с.##aЖурнальная статья2local##aПищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664#1aПоликарповаgВиолетта Эдуардовна #1aАлексанянgИгорь Юрьевич #1aАрабоваgЗарема Михайловна #1aНугмановgАльберт Хамед-Харисович #1aХайбуловgРишад Абдулхакимович #1aСаиноваgВиктория Николаевна#1aАндрееваgЕлена Викторовна 4#akgau.editorum.ru