01109naa#a2200205#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046102000700087200026600094210012800360215001100488608004500499675009400544700006200638700006400700700006000764700005800824856002100882RU\\bibl\9415020250412061424.6##a1819-4036##a20221227b2022####ek#y0rusy0150####ca##aRU1#aИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ БЕЛКОВОГО ПРОФИЛЯ НА КРИСТАЛЛООБРАЗОВАНИЕ В МОДЕЛЬНЫХ МОЛОЧНЫХ СИСТЕМАХ С ПРОМЕЖУТОЧНОЙ ВЛАЖНОСТЬЮeЖурнальная статья1#aКрасноярскcКрасноярский государственный аграрный университетd2022##a10 с.##aЖурнальная статья2local##aМолоко, мясо и другие продукты животноводства. 637#1aТуровскаяgСветлана Николаевна#1aКручининgАлександр Геннадьевич#1aИлларионоваgЕлена Евгеньевна#1aБигаеваgАлана Владиславовна4#akgau.editorum.ru