01150naa#a2200205#i#450# RU\\bibl\94152 20250409214339.3 1819-4036 20221227b2022####ek#y0rusy0150####ca RU ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССОВ ХРАНЕНИЯ И ТЕРМООБРАБОТКИ ЧЕРНОГО МАКРУРУСА НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА РЫБЫ-СЫРЦА И ГОТОВОГО ПРОДУКТА Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2022 8 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Пивненко Татьяна Николаевна Позднякова Юлия Михайловна Есипенко Роман Владимирович Михеев Евгений Валерьевич kgau.editorum.ru