01197naa#a2200193#i#450# RU\\bibl\94159 20250413025049.7 1819-4036 20221227b2022####ek#y0rusy0150####ca RU ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОКАТАЛИЗА ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ НА ОСНОВЕ РАЗЛИЧНЫХ ВИДОВ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2022 6 с. Журнальная статья local Микробиологические производства. Бродильные производства. Производство напитков (алкогольных, слабоалкогольных и безалкогольных). Производство вкусовых продуктов. 663 Соколова Елена Николаевна Павлова Анжелика Андреевна Серба Елена Михайловна kgau.editorum.ru