LDR 01031naa#a2200181#i#450#
001     RU\\bibl\94190
005     20260111073610.7
011 ## _a1819-4036
100 ## _a20241227b2024####ek#y0rusy0150####ca
102 ## _aRU
200 1# _aИЗМЕНЕНИЕ АМИНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА БЕЛКА ЗЕРНОВЫХ ТЕКСТУРАТОВ  И МУКИ ПРИ ХРАНЕНИИ РАЗЛИЧНЫМИ СПОСОБАМИ
       _eЖурнальная статья
210 1# _aКрасноярск
       _cКрасноярский государственный аграрный университет
       _d2024
215 ## _a10 с.
608 ## _aЖурнальная статья
       _2local
675 ## _aХранение продуктов переработки зерна. 664.76.03
       _aМука из зерновых культур. Пшеничная мука, ржаная мука и т. д.. 664.641.1
       _z
700 #1 _aФедорович
       _gИрина Владимировна
700 #1 _aЯнова
       _gМарина Анатольевна
856 4# _akgau.editorum.ru
       _u