01168naa#a2200217#i#450# RU\\bibl\94230 20250402143505.3 1819-4036 20230825b2023####ek#y0rusy0150####ca RU ФЕРМЕНТАТИВНОЕ ПОЛУЧЕНИЕ КОНЦЕНТРАТОВ β-ГЛЮКАНОВ ИЗ ВТОРИЧНЫХ ПИЩЕВЫХ РЕСУРСОВ Журнальная статья Красноярск Красноярский государственный аграрный университет 2023 9 с. Журнальная статья local Пищевая промышленность в целом. Производство и консервирование пищевых продуктов. 664 Чугунова Ольга Викторовна Пастушкова Екатерина Владимировна Плиска Ольга Владимировна Пономарев Аркадий Сергеевич Трошина Екатерина Александровна kgau.editorum.ru