Omsk, Russian Federation
The purpose of the study is to determine the limits of variation in the relationship between the productive qualities of the population of black-and-white and red steppe cattle in the Omsk Region. The research period is 2018–2020. The object of observation was the population of Black-and-White (n = 710 heads) and Red Steppe (n = 1978 heads) breeds. A weak negative relationship was established between the main indicators of milk productivity. Regardless of the breed, the level of productivity of animals and the technological features of enterprises, there is a low negative direction of the correlation of milk yield with the mass fraction of milk fat (–0.28 at P < 0.05). A similar trend was noted between the abundance of milk and the quality characteristics of milk (the correlation coefficient of milk yield – milk protein is –0.23... –0.24) (P < 0.05). In this regard, it can be concluded that the selection of mothers and the selection of sires for them according to their abundant milk yield will not lead to an improvement in the quality characteristics of milk. The relationship between the level of milk production and the indifference period is very weak, since the correlation coefficients vary from +0.13 to +0.17 (P < 0.05). A very weak correlation is noted between the mass fraction of milk protein and milk fat (r = +0.03…+0.1), between milk yield and the amount of milk fat (r = +0.91…+0.95) and between milk yield and the amount of milk protein (r = +0.93…+0.94). A close positive dependence was obtained when studying the relationship between milk yield and reproductive function with an indifference period (r = +0.13 ... +0.17), with an coefficient of reproductive ability – negative and strong (r = –0.45 ... –0.67). The results obtained can be used in planning and organizing breeding work with dairy cattle of enterprises in the region.
correlation, milk yield, milk fat, selection, population, dairy cattle
Введение. Эффективность селекции молочного скота по одному признаку низкая, поэтому важно определить, как изменится селекционный признак во взаимосвязи с другими параметрами животного [1]. Данные генетики свидетельствуют о широчайших возможностях развития отдельных селекционируемых признаков соответствующими методами отбора и подбора. Однако в действительности эти возможности жестко ограничены физиологическими и морфологическими взаимосвязями признаков. В результате чрезмерное развитие одного признака ведет к функциональным расстройствам, диспропорции, снижению жизнеспособности и плодовитости [2, 3]. Взаимодействие признаков между собой отслеживают на основании анализа регрессии и дисперсии, а также расчета коэффициента прямолинейной корреляции [4].
Факторы среды благоприятно влияют на развитие желательных качеств стада, следовательно, способствуют повышению качества селекционной работы, а показатели коррелятивных связей между признаками характеризуют возможность эффективной селекции. Отражая меру связи признаков в отечественной и зарубежной литературе [5, 6], имеются накопленные знания по закономерностям взаимосвязей признаков, характеризующих жирномолочность и белковомолочность коров [7–9]. Исследованиями доказана положительная связь жир – белок и отрицательной удой – качество молока. В зависимости от генетических особенностей животных и условий, в которых реализуются их наследственные задатки, значения связи варьируют в широких пределах. Это не снижает значение корреляционного анализа, а направляет усилия селекционеров на изменение корреляции в нужном направлении [10–12]. Поэтому в настоящее время, в условиях интенсификации отрасли, актуальным остается вопрос проявления взаимосвязи определенных признаков в селекционном процессе.
Цель исследования – определение пределов колебаний взаимосвязи признаков молочной продуктивности в условиях популяции черно-пестрого и красного степного скота Омской области.
Задачи: определить степень корреляционной взаимосвязи между показателями молочной продуктивности; выявить уровень взаимосвязи между репродуктивными качествами коров и их молочной продуктивностью.
Материал и методы. Исследования проведены в период 2018–2020 гг. на основании информации зоотехнического учета, полученного из племенного и товарного предприятий Омской области, где разводят скот черно-пестрой (n = 710 гол.) и красной степной (n = 1978 гол.) пород. Распределение животных по группам происходило методом аналогов с учетом породной принадлежности. В исследуемые группы входили животные после окончания первой лактации. Математическая обработка цифрового материала проводилась в пакете MS Excel. Статистическую обработку проводили в соответствии с рекомендациями Н.А. Плохинского (1969) [13].
Результаты и их обсуждение. В Омской области и в целом в России современная племенная работа направлена на совершенствование обильномолочности крупного рогатого скота, поэтому селекционер должен учитывать признаки, находящиеся во взаимосвязи с удоем [14].
Молочная продуктивность обусловлена аддитивным действием генов и является признаком с полигенным наследованием. При наличии положительной корреляционной связи селекция по одному признаку способствует улучшению других. При противоположно направленной зависимости отбор ведет к ухудшению одного из признаков. Если связи не выявлены, следовательно, отбор животных по селекционному признаку не влияет на развитие других [15].
Корреляция позволяет выявить взаимосвязь между признаками и при наличии положительной корреляции можно проводить тандемную селекцию по нескольким признакам одновременно [2]. Большой интерес для селекции скота представляют данные о взаимосвязи между удоем и содержанием жира в молоке. В данных исследованиях установлена слабая отрицательная взаимосвязь между основными показателями молочной продуктивности (рис. 1). Вне зависимости от породной принадлежности, уровня продуктивности животных и технологических особенностей предприятий отмечается невысокая отрицательная корреляция между удоем и массовой долей молочного жира, значение которой составляет –0,28 (Р < 0,05), т. е. при увеличении обильномолочности у коров происходит снижение массовой доли молочного жира в молоке. Вероятно, это следствие проводимого одностороннего отбора в основном по уровню удоя.
Рис. 1. Коэффициент корреляции
по показателям молочной продуктивности (r)
Проблема повышения уровня белка в молоке является одной из важных в молочном скотоводстве. Аналогичная взаимосвязь наблюдается между удоем и массовой долей белка (коэффициент корреляции составляет –0,23…–0,24) (Р < 0,05). В связи с этим можно заключить, что отбор матерей и подбор к ним быков-производителей по обильномолочности не приведет к улучшению качественных характеристик молока. Известно, что чем меньше коэффициент отрицательной корреляции удой – жир в молоке, тем выше будет эффективность отбора и селекции в направлении повышения содержания белка в молоке.
Степень влияния изменения содержания жира на концентрацию белка, по литературным данным, не всегда одинакова [2, 5, 11, 14]. Коррелятивная связь между массовой долей молочного белка и молочного жира положительная, по черно-пестрому скоту составляет +0,03, по красному степному +0,1 (Р < 0,05). Это свидетельствует о том, что в более продуктивных стадах отбор коров по жирномолочности не приводит к существенному увеличению содержания белка в молоке. Таким образом, хотя и существует положительная корреляция между содержанием жира и белка в молоке, все же эти признаки в генетическом отношении мало зависимы друг от друга.
Для повышения эффективности селекционного процесса рекомендуем в качестве критерия отбора использовать интегрированный показатель – количество молочного жира и количество молочного белка, которые являются простейшими селекционными индексами, объединяющими обильномолочность и жирномолочность (количество молочного жира, кг) и обильномолочность с белковомолочностью (количество молочного белка, кг) (рис. 2).
Здесь имеется четко выраженная и достаточно тесная связь, коэффициенты корреляции между удоем и количеством молочного жира и белка имеют положительную направленность и высокие значения (более +0,90), причем в популяции коров черно-пестрого скота отмечается превосходство анализируемых показателей в сравнении с популяцией коров красного степного скота (Р < 0,001).
Рис. 2. Коэффициент корреляции (r)
Основной задачей селекционера является совершенствование продуктивных качеств животных. В каждом предприятии имеются коровы, которые отличаются высокой обильномолочностью в сочетании с высоким содержанием молочного жира и (или) молочного белка, важно выявить потенциал данных животных и максимально использовать их в воспроизводстве, так как увеличение одного из селекционных показателей будет сопровождаться увеличением остальных.
Для селекции важно учитывать взаимосвязь признаков с воспроизводительной функцией скота. Оптимальная продолжительность индифференс- и сервис-периодов должна быть одинаковой, но на практике этого добиться сложно.
Установлено, что взаимосвязь между уровнем молочной продуктивности и индифференс- периодом очень слабая, так как коэффициенты корреляции варьируют от +0,13 до +0,17
(Р < 0,05) (рис. 3). Поэтому продолжительность восстановительного периода после отела у коров не зависит от уровня их молочной продуктивности, а обусловлена тяжестью протекания отела и физиологическими особенностями коров.
Рис. 3. Взаимосвязь между обильномолочностью и репродуктивными качествами коров (r)
Была отмечена высокая положительная и достоверная взаимосвязь между уровнем молочной продуктивности и продолжительностью сервис-периода. Коэффициенты корреляции составляют +0,54 и +0,58 по красной степной и черно-пестрой породе соответственно (Р < 0,05). Таким образом, чем выше уровень молочной продуктивности, тем продолжительнее сервис-период, вне зависимости от породной принадлежности.
Так как на период восстановления репродуктивной функции коров после отела не влияет уровень молочной продуктивности, а продолжительность сервис-периода находится в сильной взаимосвязи с уровнем удоя коров, можно сделать вывод, что у высокопродуктивных коров сильно выражена доминанта лактации в ущерб репродуктивной функции. Сложность заключается в своевременном выявлении таких коров в охоте, так как физиологические особенности полового цикла выражены слабо или не выражены совсем. Это подтверждается значениями коэффициента корреляции между удоем и
коэффициентом воспроизводительной способности коров (–0,45…–0,67) (Р < 0,05). Взаимосвязь между обильномолочностью и коэффициентом воспроизводительной способности отрицательная и сильная. При увеличении уровня молочной продуктивности, а именно удоя коров происходит снижение значений коэффициента воспроизводительной способности, т. е. увеличивается количество осеменений на одно плодотворное, а также снижается выход телят.
Таким образом, при организации подбора родительских пар необходимо особое значение уделять оценке и отбору маточного поголовья животных. Селекционно-генетические параметры позволяют наглядно охарактеризовать популяцию животных, определить взаимосвязанные селекционные признаки и направления подбора быков-производителей.
Заключение. При совершенствовании скота молочного направления продуктивности необходимо учитывать параметры взаимосвязи между признаками молочной продуктивности. В целом по оцениваемым популяциям коров черно-пестрой и красной степной пород была получена невысокая отрицательная корреляция удой – молочный жир (r = –0,28), удой – молочный белок (r = –0,23…
–0,24), очень слабая корреляция массовая доля белка – доля жира (r = +0,03…+0,1), удой – количество молочного жира (r = +0,91…+0,95), удой – количество молочного белка (r = +0,93…+0,94). Установлена тесная положительная корреляция – связь уровня обильномолочности коров с воспроизводительными качествами: с индифференс-периодом (r = = +0,13…+0,17), сервис-периодом (r = +0,54…+0,58) – высокая положительная, с коэффициентом воспроизводительной способности – отрицательная и сильная (r = –0,45…–0,67). Выявленные взаимосвязи и правильное их применение обеспечат дальнейшее совершенствование стада.
1. Alekseeva E.A., Chetvertakova E.V. Algoritm modelirovaniya optimal'nyh variantov remonta stada molochnyh porod krupnogo rogatogo skota // Vestnik KrasGAU. 2019. № 3 (144). S. 71–78.
2. Bakay F.R., Mkrtchyan G.V. Nasledovanie i korrelyacionnaya svyaz' mezhdu udoem i belkovomolochnost'yu u korov // The Scientific Heritage. 2021. № 65-3(65). S. 7–9. DOI:https://doi.org/10.24412/9215-0365-2021-65-3-7-9.
3. Ivanova I.P., Trocenko I.V. Primenenie selekcionno-geneticheskih parametrov v plemennoy rabote s molochnym skotom // Vestnik KrasGAU. 2019. № 3 (144). S. 65–70.
4. Anisimova E.I., Katmakov P.S. Vzaimosvyaz' mezhdu selekcionnymi priznakami u simmental'skih korov raznyh vnutriporodnyh tipov // Vestnik Ul'yanovskoy gosudarstvennoy sel'skohozyaystvennoy akademii. 2018. № 2 (42). S. 104–109. DOI:https://doi.org/10.18286/1816-4501-2018-2-104-109.
5. Ivanova I.P., Trocenko I.V. Harakteristika populyacii krasnoy stepnoy porody krupnogo rogatogo skota v stadah Omskoy oblasti // Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2021. № 2 (88). S. 257–261.
6. Ignat'eva N.L., Lavrent'ev A.Yu. Hozyaystvenno poleznye priznaki golshtinizirovannyh korov cherno-pestroy porody i korrelyacionnaya svyaz' mezhdu nimi // Molochnohozyaystvennyy vestnik. 2020. № 1 (37). S. 35–45.
7. Kadzaeva Z.A. Izmenchivost' i korrelyaciya priznakov molochnoy produktivnosti korov // Izvestiya Gorskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2021. T. 58-2. S. 87–90.
8. Katyuk A.I., Bulatova K.A. Korrelyacionnaya vzaimosvyaz' priznakov semennoy produktivnosti u kollekcionnyh sortov soi v usloviyah lesostepi srednego Povolzh'ya // Izvestiya Samarskogo nauchnogo centra Rossiyskoy akademii nauk. 2018. T. 20, № 2-3 (82). S. 609–613.
9. Lefler T.F., Lesun A.A. Massovaya dolya belka i zhira v moloke korov v zavisimosti ot ih udoya // Vestnik KrasGAU. 2011. № 8 (59). S. 175–179.
10. Lefler T.F., Nagibina A.A. Analiz pokazateley izmenchivosti i korrelyativnoy zavisimosti mezhdu priznakami molochnoy produktivnosti korov-docherey krasno-pestroy porody i ih materyami // Nauka i obrazovanie: opyt, problemy, perspektivy razvitiya: mat-ly mezhdunar. nauch.-prakt. konf. (Krasnoyarsk, 21–23 aprelya 2020 g.) / otv. za vyp. V.L. Bopp, E.I. Sorokataya; Krasnoyar. gos. agrar. un-t. Kras¬noyarsk, 2020. S. 329–331.
11. Mkrtchyan G.V., Bakay A.V., Bakay F.R. Korrelyaciya mezhdu priznakami molochnoy produktivnosti u golshtinizirovanyh korov cherno-pestroy porody raznoy selekcii // Zootehniya. 2020. № 11. S. 2–4. DOI:https://doi.org/10.25708/ZT.2020.92.54.001.
12. Panfilova G.I., Zasemchuk I.V., Tret'yakova O.L. Nekotorye selekcionno-genetiches¬kie parametry i vzaimosvyaz' priznakov produktivnosti chistoporodnyh i pomesnyh korov-pervotelok // Izvestiya Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2021. № 1(87). S. 284–287.
13. Plohinskiy N.A. Rukovodstvo po biometrii dlya zootehnikov. M.: Kolos, 1969. 256 s.
14. Sevost'yanov M.Yu., Lihodeevskaya O.E., Gorelik O.V. Selekcionnye parametry osnovnyh hozyaystvenno poleznyh priznakov molochnoy produktivnosti korov ural'skogo tipa cherno-pestroy porody // Genetika i razvedenie zhivotnyh. 2020. № 4. S. 22–27. DOI:https://doi.org/10.31043/2410-2733-2020-4-22-27.
15. Sheveleva O.M., Svezhenina M.A. Selek-cionno-geneticheskie parametry produktivnyh priznakov i ekster'ernye osobennosti krupnogo rogatogo skota cherno-pestroy porody v Zapadnoy Sibiri // Molochnohozyaystvennyy vestnik. 2021. № 2 (42). S. 95–106. DOI:https://doi.org/10.52231/2225-4269_2021_2_95.
