Irkutsk Research Institute of Agriculture – branch of the Siberian FSC for Agrobiotechnologies of the RAS
Russian Federation
UDK 636.061.4 Величина. Объем. Размер
UDK 636.061.8 Вес. Масса
The purpose of research is to study the growth and development of bulls in the conditions of JSC Krasnoyarskagroplem in the Krasnoyarsk Region. Objectives: to study changes in live weight, linear measurements and body composition indices during ontogenesis. The object of the study is bulls of the Holstein (red-motley) (n = 11) and red-motley (n = 4) breeds aged from one to five years. Study period: 2014–2019. Calculation of absolute growth, taking body measurements, and calculation of indices were carried out according to generally accepted methods. Holstein bulls at all age periods exceeded red-motley bulls in height at the withers and oblique length of the body. Bulls of the red-motley breed in chest width at one year of age exceeded Holstein sires by 3.25 %; at 1.6 years – by 13.8 (P > 0.95); in the 2-year period – by 14.1 (P > 0.999); in a 3-year-old – by 7.59; in a 4-year-old – by 6.1; in a 5-year-old – by 9.7 % and metacarpal girth: by 3.1; 2.4; 1.3; 4.5 % (P > 0.95), by 2.4 and 1.2 %, respectively. The variabi-lity of traits in bulls of the Holstein and red-motley breeds was characterized by a low degree at all age periods, which indicates the homogeneity of the population and high stability of exterior qualities. Calculation of indices characterizes red-motley bulls as compact with a low-set body, having a long body and a deeper chest. Holstein bulls have higher legs. Red-mottled breed and Holstein bulls have a pronounced milk type.
breeding bulls, red-mottled breed, Holstein breed, live weight, measurements, physique indices, exterior profile
Введение. Развитие отрасли молочного скотоводства зависит от генофонда популяции крупного рогатого скота, из которого выбираются лучшие быки-производители и их генотип тиражируется на маточное поголовье [1], поэтому необходимо учитывать их породную и линейную принадлежность. Получая бычков от заказного спаривания, на первом этапе оценивают интенсивность его роста, экстерьерные показатели, так как от этого зависит его воспроизводительная способность [2].
Быки поступают из разных территорий Российской Федерации и ввозятся из-за рубежа. По мнению К.Е. Шкарупа и Г.Ю. Березкиной (2018), лучшими адаптационными показателями к местным климатическим и кормовым условиям обладают быки отечественной селекции [3].
Оценка быков по их телосложению позволяет определить, в какой степени они улучшают экстерьер и конституцию потомства. Кроме того, можно оценить устойчивость передачи характерных признаков линии, так как устойчивость передачи морфологических признаков в некоторой степени гарантирует передачу потомству и других полезных свойств [4, 5].
Цель исследования – изучение роста и развития быков в условиях племенного предприятия АО «Красноярскагроплем».
Задачи: изучение изменений живой массы, линейных промеров и индексов телосложения в процессе онтогенеза.
Объекты и методы. Исследование было проведено в АО «Красноярскагроплем» в период с 2014 по 2019 г. Объектом исследования были быки-производители голштинской (красно-пестрые) (n = 11) и красно-пестрой (n = 4) пород. Расчет абсолютного прироста и индексов, взятие промеров тела проводили по общепринятым методикам [6]. При сборе материала использовали также данные из форм зоотехнического учета 1-МОЛ. Уровень кормления зависел от живой массы производителей и интенсивности их использования и обеспечивал заводскую упитанность. Состояние здоровья быков-производителей оценивалось ветеринарными специалистами как удовлетворительное.
Обработку первичных данных осуществляли в соответствии с рекомендациями Н.А. Плохинского (1970) [7] с применением компьютерной программы MS Excel.
Результаты и их обсуждение. От роста и развития быков в разные периоды зависит качество получаемой от них спермопродукции и показатели продуктивности потомства. По данным роста и развития можно судить о соответствии быков направлению продуктивности и дальнейшем их назначении [8–10].
Изменение живой массы быков-производителей разной породной принадлежности от одного года до пятилетнего возраста представлены на рисунке 1.
Рис. 1. Изменение живой массы быков в зависимости от возраста
и породной принадлежности, М±m
На протяжении всего периода мы наблюдали более высокие живые массы у быков красно-пестрой породы. Производители этой породы превышали показатели живой массы своих сверстников: в возрасте одного года – на 1,8 %; в двухлетнем – на 2; в трехлетнем – на 2,6; в четырехлетнем – на 11,9 и в пять лет они были тяжелее на 17,6 %. Внутри пород изменчивость по живой массе была низкая (до 10 %), что говорит об однородности быков по этому показателю. Хотя мы наблюдали более высокую живую массу у быков красно-пестрой породы, достоверных различий по этому показателю между быками разных пород установлено не было.
Таким образом, выявлена тенденция к большей живой массе у быков-производителей красно-пестрой породы. В возрасте четыре года красно-пестрые быки превышали по живой массе быков голштинской породы на 11,9 % и в пятилетнем возрасте – на 17,6 %. Изменчивость по данному показателю в обеих группах была низкая.
Рост линейных промеров у быков неодинаков в разные возрастные периоды. Экстерьерные особенности быков определяли путем снятия промеров и вычисления индексов телосложения. Изменение линейных промеров с возрастом быков приведены в таблице 1.
Таблица 1
Экстерьерные показатели быков-производителей голштинской
и красно-пестрой пород (М±m)
|
Показатель |
Возраст, лет |
|||||
|
1 |
1,6 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
Голштинская порода |
||||||
|
Высота в холке, см |
138,1±1,6 |
147,5±1,0* |
154,5±1,5 |
164,1±1,8 |
170,3±2,2 |
173,9±2,5 |
|
СV, % |
3,72 |
2,30 |
3,15 |
3,55 |
3,99 |
3,86 |
|
Глубина груди, см |
66,9±0,8 |
73,2±0,6 |
79,2±0,9 |
87,7±1,2 |
92,2±1,4 |
93,9±1,5 |
|
СV, % |
3,76 |
2,51 |
3,70 |
4,36 |
4,85 |
4,32 |
|
Ширина груди, см |
38,7±1,2 |
41,2±1,2 |
44,5±0,9 |
51,1±0,8 |
55,4±0,9 |
55,1± 6 |
Окончание табл. 1
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|
|
СV, % |
10,05 |
9,52 |
7,12 |
5,29 |
5,05 |
2,85 |
|
|
Ширина в маклоках, см |
42,9±0,7 |
48,1±0,6 |
51,9±0,6 |
58,9±0,8 |
63,7±0,9 |
64,4±1,1 |
|
|
СV, % |
4,97 |
3,89 |
3,54 |
4,71 |
4,25 |
4,38 |
|
|
Косая длина туловища, см |
154,2±1,5 |
166,5±1,7 |
178,5±1,5 |
192,8±1,9 |
203,4±3,0 |
204,7±3,5 |
|
|
СV, % |
3,11 |
3,35 |
2,77 |
3,30 |
4,74 |
4,58 |
|
|
Обхват груди за лопатками, см |
177,2±1,5 |
193,1±1,6 |
209±1,2 |
230,9±2,7 |
241,9±1,8 |
243±2,3 |
|
|
СV, % |
2,60 |
2,74 |
1,95 |
3,88 |
2,33 |
2,54 |
|
|
Обхват пясти, см |
18,9±0,2 |
20,5±0,2 |
22,2±0,2 |
23,6±0,3 |
24,4±0,4 |
24,7±0,4 |
|
|
СV, % |
3,90 |
3,35 |
3,38 |
4,34 |
4,81 |
4,50 |
|
|
Красно-пестрая порода |
|||||||
|
Высота в холке, см |
127±5,1 |
138,3±3,4 |
146,8±3,2 |
156,3±4,1 |
162,5±7,5 |
165±9 |
|
|
СV, % |
7,00 |
4,95 |
4,36 |
4,54 |
6,53 |
7,71 |
|
|
Глубина груди, см |
64,3±1,9 |
72±1,1 |
78±1,1 |
85±1 |
92±3 |
94,5±5,5 |
|
|
СV, % |
5,00 |
3,00 |
2,77 |
2,04 |
4,61 |
8,23 |
|
|
Ширина груди, см |
40±1,2 |
47,8±2,4* |
51,8±1,5*** |
55,3±3,5 |
59±8 |
61±6 |
|
|
СV, % |
5,00 |
9,88 |
5,77 |
10,89 |
19,18 |
13,91 |
|
|
Ширина в маклоках, см |
41,7±1,7 |
47±0,7 |
52,3±0,8 |
59,7±1,7 |
66±2 |
67±3 |
|
|
СV, % |
6,93 |
3,01 |
2,87 |
4,84 |
4,29 |
6,33 |
|
|
Косая длина туловища, см |
140,3±7,3 |
158,8±4,7 |
169±4,8 |
184,3±5,2 |
200±15 |
202,5±17,5 |
|
|
СV, % |
9,05 |
5,96 |
5,65 |
4,92 |
10,61 |
12,22 |
|
|
Обхват груди за лопатками, см |
173,3±4,4 |
195,5±2,9 |
212,3±1,0 |
229,7±0,3 |
244,5±0,5 |
248,5±4,5 |
|
|
СV, % |
4,37 |
2,97 |
0,97 |
0,25 |
0,29 |
2,56 |
|
|
Обхват пясти, см |
19,5±0,88 |
21,0±0,91 |
22,5±0,5 |
24,7±0,33* |
25±1 |
25±1 |
|
|
СV, % |
7,90 |
8,69 |
4,44 |
2,34 |
5,66 |
5,66 |
|
*Р > 0,95; ** Р > 0,99; *** Р > 0,999.
Быки-производители голштинской породы во все возрастные периоды превышали быков красно-пестрой породы по высоте в холке и косой длине туловища (см. табл. 1).
Быки красно-пестрой породы по ширине груди в годовалом возрасте превышали сверстников голштинской породы на 3,25 %; в 1,6 года – на 13,8 (Р > 0,95); в 2-летнем – на 14,1 (Р > 0,999); в 3-летнем – на 7,59; в 4-летнем – на 6,1; в
5-летнем – на 9,7 %, по обхвату пясти быки красно-пестрой породы превышали данный показатель весь период исследования – на 3,1; 2,4; 1,3; 4,5 (Р > 0,95); 2,4 и 1,2 % соответственно.
Изучаемые признаки у быков голштинской породы характеризовались низкой степенью изменчивости, что говорит об однородности поголовья и высокой стабильности экстерьерных качеств.
Быки-производители красно-пестрой породы по большинству изучаемых признаков также имели низкую изменчивость, но по показателям ширины груди и косой длины туловища изменчивость признаков варьировала от низкой в возрасте до 3 лет до средней в возрасте от 4 до 5 лет (см. табл. 1). Наивысшими показателями изменчивости отличались сыновья Водорода 905 линии С.Т. Рокит Волан 17436 и Вариант 21682, рожденные в АО «Племзавод Краснотуранский» Красноярского края.
Для характеристики пропорциональности развития быков-производителей при оценке экстерьера вычисляли индексы телосложения. Были рассчитаны индексы длинноногости, растянутости, тазо-грудной, грудной, сбитости и костистости (табл. 2).
Таблица 2
Индексы телосложения быков-производителей голштинской и красно-пестрой пород
|
Индекс |
Возраст, лет |
|||||
|
1 |
1,6 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|
|
Голштинская порода |
||||||
|
Длинноногости |
52 |
50 |
49 |
46 |
46 |
46 |
|
Растянутости |
112 |
113 |
116 |
118 |
119 |
118 |
|
Тазогрудной |
90 |
86 |
86 |
87 |
87 |
86 |
|
Грудной |
58 |
56 |
56 |
58 |
60 |
59 |
|
Сбитости |
115 |
116 |
117 |
120 |
119 |
119 |
|
Костистости |
14 |
14 |
14 |
14 |
14 |
14 |
|
Красно-пестрая порода |
||||||
|
Длинноногости |
50 |
48 |
47 |
46 |
43 |
42 |
|
Растянутости |
111 |
115 |
115 |
118 |
123 |
123 |
|
Тазогрудной |
96 |
102 |
99 |
93 |
89 |
91 |
|
Грудной |
62 |
66 |
66 |
65 |
64 |
65 |
|
Сбитости |
124 |
123 |
126 |
125 |
122 |
123 |
|
Костистости |
15 |
15 |
15 |
15 |
15 |
15 |
Быки голштинской породы во все возрастные периоды превосходили быков красно-пестрой породы по индексу длинноногости (см. табл. 2). С возрастом быков индекс уменьшался как у голштинсих, так и красно-пестрых производителей.
В возрасте пяти лет быки красно-пестрой породы имели наибольший индекс растянутости – 123, что на 4,5 % больше, чем аналогичный показатель у голштинских быков, тазогрудной – на 5,5 %; грудной – на 9,2; сбитости – на 3,3; костистости – на 6,7 %, т. е. они обладают сравнительно длинным корпусом, глубокой грудью, более компактным низкопоставленным туловищем. Рост и снижение индексов у быков обеих пород соответствует общим закономерностям развития животных молочных пород.
Таким образом, все быки имели характерные черты для пород молочного направления продуктивности. Голштинские быки более высоконогие, красно-пестрые производители обладают сравнительно длинным корпусом, глубокой грудью, более компактным низкопоставленным туловищем. Полученные данные свидетельствуют, что красно-пестрые и голштинские быки обладают выраженным молочным типом.
Важным элементом комплексной оценки быков-производителей является графический метод изучения и оценки конституции и экстерьера, который позволит установить особенности телосложения быков разных пород и наглядно сравнить их между собой.
При построении экстерьерного профиля быков за эталон принимали стандарты скота молочного направления продуктивности.
Данные экстерьерного профиля быков голштинской породы по годам представлены на рисунках 2–7.
|
|
|
|
Рис. 2. Экстерьерный профиль голштинских быков в возрасте 12 месяцев |
Рис. 3. Экстерьерный профиль голштинских быков в возрасте 18 месяцев |
|
|
|
|
Рис. 4. Экстерьерный профиль голштинских быков в возрасте 24 месяцев |
Рис. 5. Экстерьерный профиль голштинских быков в возрасте 3 лет |
|
|
|
|
Рис. 6. Экстерьерный профиль голштинских быков в возрасте 4 лет |
Рис. 7. Экстерьерный профиль голштинских быков в возрасте 5 лет |
Весь период исследования быки голштинской породы отклонялись по индексу сбитости в сторону его уменьшения, что отражено на рисунках 2–7. Данный индекс является показателем развития массы тела быков, и с возрастом производителей он изменялся незначительно.
Данные экстерьерного профиля быков красно-пестрой породы по годам представлены на рисунках 8–13.
|
|
|
|
Рис. 8. Экстерьерный профиль быков красно-пестрой породы в возрасте 12 месяцев |
Рис. 9. Экстерьерный профиль быков красно-пестрой породы в возрасте 18 месяцев |
|
|
|
|
Рис. 10. Экстерьерный профиль быков красно-пестрой породы в возрасте 24 месяцев |
Рис. 11– Экстерьерный профиль быков красно-пестрой породы в возрасте 3 лет |
|
|
|
|
Рис. 12. Экстерьерный профиль быков красно-пестрой породы в возрасте 4 лет |
Рис. 13. Экстерьерный профиль быков красно-пестрой породы в возрасте 5 лет |
У быков красно-пестрой породы, так же как и у голштинских быков, наблюдали изменение индексов с возрастом животных. Быки данной породы соответствовали требованиям молочного скота, но имели более короткие конечности, хорошо развитую грудь, крепкий костяк.
Заключение. Быки-производители голштинской породы во все возрастные периоды превышали быков красно-пестрой породы по таким промерам, как высота в холке и косая длина туловища, а быки красно-пестрой породы по ширине груди в годовалом возрасте превышали сверстников голштинской породы на 3,25 %; в 1,6 года – на 13,8 (Р > 0,95); в 2-летнем – на 14,1 (Р > 0,999); в 3-летнем – на 7,59; в 4-летнем – на 6,1; в 5-летнем – на 9,7 % и обхвату пясти: на 3,1 %; 2,4; 1,3; 4,5 (Р > 0,95); 2,4 и на 1,2 % соответственно.
Изучаемые признаки у быков голштинской породы характеризовались низкой степенью изменчивости во все возрастные периоды, что говорит об однородности поголовья и высокой стабильности экстерьерных качеств.
Быки голштинской породы более высоконогие. Красно-пестрые производители обладают сравнительно длинным корпусом, глубокой грудью, более компактным низкопоставленным туловищем. Рост и снижение индексов у быков обеих пород соответствует общим закономерностям развития животных молочных пород. Полученные данные свидетельствуют о том, что красно-пестрые и голштинские быки обладают выраженным молочным типом.
1. Chetvertakova E.V. Reaktivnost' i adaptacion-naya sposobnost' bykov-spermodonorov v Krasnoyarskom krae // Vestnik KrasGAU. 2019. № 7. S. 71–78.
2. Izmenenie rosta i vosproizvoditel'noj sposob-nosti bykov pod vliyaniem paratipicheskih faktorov / I.Z. Sirackij [i dr.] // Aktual'nye proble¬my intensivnogo razvitiya zhivotnovodstva. 2012. №. 15 (2). S. 60–65.
3. Shkarupa K.E., Berezkina G.Yu. Osobennosti rosta i razvitiya bykov-proizvoditelej otechest-vennoj i importnoj selekcii // Novosti nauki v APK. 2018. № 2-1 (11). S. 526–-529.
4. Katmakov P.S., Anisimova E.I., Bushov A.V. Ocenka `ekster'era bykov-proizvoditelej sim-mental'skoj porody i ih potomstva // Vestnik Ul'yanovskoj gosudarstvennoj sel'skohozyajst-vennoj akademii. 2022. № 2 (58). S. 154–158.
5. Murlenkov N.V., Shendakov A.I. Sravnitel'naya ocenka bykov-proizvoditelej po `ekster'ernym i vosproizvoditel'nym kachestvam // Biologiya v sel'skom hozyajstve. 2023. № 2 (39). S. 12–14.
6. Praktikum po razvedeniyu sel'skohozyajstven-nyh zhivotnyh: ucheb. posobie. Ch. 1. `Ekster'er i konstituciya sel'skohozyajstvennyh zhivotnyh / sost. A.I. Lyubimov [i dr.]. Izhevsk: Izhevskaya GSHA, 2012. 150 s.
7. Plohinskij N.A. Biometriya: ucheb. posobie. 2-e izd. M.: Izd-vo Moskov. un-ta, 1970. 367 s.
8. Vinogradova N.D., Paderina R.V., Shlyapi-na M.V. Biotehnologicheskie pokazateli kaches¬tva spermoprodukcii bykov-proizvodi-telej v OAO «Nevskoe» // Izvestiya Sankt-Peterburg¬skogo gosudarstvennogo agrarnogo universi¬teta. 2015. № 39. S. 144–149.
9. Hohrin S.N. Vliyanie vozrasta na kachestvo spermy bykov raznyh genotipov // Rol' molodyh uchenyh v reshenii aktual'nyh zadach APK: sb. nauch. tr. Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. molodyh uchenyh. SPb.-Pushkin: Sankt-Peterburgskij GAU, 2017. S. 180–183.
10. Chetvertakova E.V. Adaptacionnaya sposob-nost' spermy bykov k kriokonservacii // Nauch¬noe obespechenie zhivotnovodstva Sibiri: sb. nauch. tr. Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. Krasnoyarsk, 2020. S. 397-401.
