The aim of the study is to conduct a comparative analysis of economic and some biological characteristics of cows with different productivity levels. The studies were conducted at the Educational and Experimental Farm of the Northern Trans-Urals State Agrarian University. The object of the study was black-and-white cows that left the herd over a three-year period and were divided into three groups depending on the milk yield during the highest lactation: production (n = 298), highly productive cows (n = 212), and record-breaking cows (n = 93). The genetic potential of record-breaking cows was slightly higher, and the heritability of milk yields in the analyzed groups did not differ significantly (h2 = 0.26…0.27). The record-breaking cows achieved their highest milk yield at the age of 2.6 lactations, which is 0.6–1.1 lactations (p < 0.001) later than in the other two groups. Record-breaking cows were characterized by a higher growth rate, which allowed them to be inseminated on average 0.4–0.5 months earlier (p> 0.05) compared to indivi¬duals from other groups. Record-breaking cows had the longest duration of economic use – 4.0 calvings on average versus 2.5–3.5 calvings, and their lifetime milk productivity was 31,861 kg of milk, which is 7,510–17,257 kg more (p< 0.001) compared to other groups of cows. In general, the efficiency of using record-breaking cows was higher, as also evidenced by the amount of production obtained per day of both economic use and lactation, and the entire life.
record-breaking cows, milk productivity of cows, productive longevity of cows, black-and-white breed, reasons for culling cows, live weight of cows
Введение. В современных реалиях перед отраслью животноводства остро встает вопрос снижения зависимости от импорта и рационального использования имеющихся племенных ресурсов. В молочном скотоводстве потенциально ценным ресурсом бесспорно являются коровы с выдающейся продуктивностью, ведь именно они представляют наибольший интерес для селекционно-племенной работы и выступают ее фундаментом [1, 2]. Весьма распространено мнение о сокращении сроков хозяйственного использования коров на фоне повышения их удоев [3, 4], но в практике встречаются и абсолютно противоположные суждения [5, 6]. Получение высокопродуктивных коров, обладающих высокой пожизненной продуктивностью и продолжительным сроком хозяйственного использования, остается актуальным в связи с тем, что позволит повысить эффективность ведения отрасли не только за счет увеличения объемов производства молока, но и решения проблемы дефицита ремонтного молодняка [5, 7]. В рамках данного вопроса изучение хозяйственных и биологических особенностей высокопродуктивных коров представляется весьма актуальным.
Цель исследований – сравнительный анализ некоторых хозяйственных и биологических особенностей коров черно-пестрой породы разного уровня продуктивности.
Задачи: проанализировать молочную продуктивность и наследуемость удоя; охарактеризовать особенности роста и возраст первого осеменения, а также долголетие, причины выбытия и пожизненную продуктивность коров, имеющих разный уровень удоев в наивысшую лактацию.
Объекты и методы. Исследования проведены в Учебно-опытном хозяйстве ГАУ Северного Зауралья Тюменской области. Объектом исследований являлись коровы, имеющие одну законченную лактацию и более, выбывшие из стада в течение трех лет (n = 603). Для достижения цели животные были разделены на три группы согласно правилу нормального распределения вариант, при этом за классификационный признак взят удой за 305 дней наивысшей лактации. В группу высокопродуктивных коров вошли особи с удоем в диапазоне от средней арифметической (
) до 
(n = 212), в группу коров-рекордисток – от более (n = 93), а в производственную группу – все оставшееся поголовье (n = 298) с удоем менее средней арифметической в анализируемой выборке. Для характеристики хозяйственных и биологических признаков использована база данных ИАС «СЕЛЭКС. Молочный скот». Коэффициент наследуемости определяли путем удвоения фенотипического коэффициента корреляции, рассчитанного между продуктивностью матерей и дочерей. Результаты исследований обработаны биометрически, посредством программного приложения MS Excel.
Результаты и их обсуждение. При распределении поголовья, согласно методике исследований, в производственную группу вошли коровы с удоем за 305 дней наивысшей лактации не более 7 096 кг, в группу коров-рекордисток – более 8 315 кг, а особи с удоем в диапазоне от 8 315 до 7 096 кг молока включены в группу высокопродуктивных. Наивысшей лактации коровы достигали в возрасте 1,5; 2,0 и 2,6 лактаций в группах производственной, высокопродуктивных и рекордисток, со средним удоем 6 134 кг; 7 649 и 8 919 кг молока и 440,7 кг; 544,8 и 627,1 кг молочного жира и белка соответственно (табл. 1).
Таблица 1
Молочная продуктивность коров за 305 дней лактации (
)
|
Показатель |
Производственная группа |
Высоко-продуктивные коровы |
Коровы-рекордистки |
|
Первая лактация: |
|
|
|
|
удой, кг |
5852±48,23 |
6729±62,12 |
7077±114,0 |
|
МДЖ, % |
4,05±0,012 |
4,05±0,015 |
4,05±0,020 |
|
МДБ, % |
3,12±0,0043 |
3,09±0,004 |
3,09±0,005 |
|
суммарное количество молочного жира |
419,6±3,443 |
479,9±4,232 |
504,7±7,85 |
|
Наивысшая лактация: |
|
|
|
|
удой, кг |
6134±46,83 |
7649±23,93 |
8919±54,3 |
|
МДЖ, % |
4,06±0,0133 |
4,01±0,0153 |
3,89±0,024 |
|
МДБ, % |
3,13±0,005 |
3,11±0,0051 |
3,14±0,010 |
|
суммарное количество молочного жира |
440,7±3,433 |
544,8±1,983 |
627,1±3,93 |
|
Возраст достижения наивысшего удоя, |
1,5±0,053 |
2,0±0,073 |
2,6±0,12 |
Примечание: 1p < 0,05; 2p < 0,01; 3p < 0,001 по сравнению с рекордистками.
Сравнительный анализ показал, что коровы-рекордистки не только в наивысшую, но в первую лактацию имели преимущества по удою и суммарному количеству молочного жира и белка, различия при этом составляли 1 225 (р < 0,001) и 85,1 кг (р < 0,001) по сравнению с производственной группой и 348 (р < 0,01) и 24,8 кг (р < 0,01) по сравнению с группой высокопродуктивных коров соответственно. Следует отметить, что коровы-рекордистки имели более высокий генетический потенциал. Так, удой их матерей за аналогичный продуктивный период был достоверно выше и составлял 6 828 кг молока, что больше на 358 (р < 0,01) и 298 кг (р < 0,05) по сравнению с матерями коров из производственной группы и группы высокопродуктивных коров соответственно. Средняя продуктивность матерей отцов в группах находилась в пределах от 11 869 до 12 359 кг молока, при этом различия были статистически несущественными. Наследуемость удоя у коров разного уровня продуктивности существенно не различалась и составляла 0,26–0,27, что согласуется с результатами исследований, проведенных в подконтрольном стаде ранее [8]. В целом наследуемость удоя в различных хозяйственных условиях и при разных уровнях продуктивности имеет некоторые различия [8–10]. По сведениям И.П. Ивановой [10], наследуемость удоя у коров племенного ядра, а это самая продуктивная часть стада, выше, чем в основном стаде. В наших исследованиях величина наследуемости удоя в анализируемых группах не различалась, следовательно наследственное влияние родителей на разнообразие потомков было практически одинаковым, независимо от уровня продуктивности.
Выращивание высокопродуктивных коров возможно при достаточном уровне кормления и среднесуточных приростов [11], в связи с чем самые продуктивные особи отличаются высокой интенсивностью роста [12]. В наших исследованиях анализ изменения живой массы животных в возрасте с 6 до 12 месяцев показал, что будущие коровы-рекордистки характеризовались сравнительно более интенсивным ростом и в возрасте 10 и 12 месяцев имели живую массу больше на 7,8 (р < 0,05) и 7,7 кг (р < 0,05), чем животные производственной группы, но значительно не отличались по живой массе от высокопродуктивных особей (табл. 2). Животные из высокопродуктивной группы, в свою очередь, не имели преимуществ по живой массе над производственной группой.
Таблица 2
Изменение живой массы и возраст первого осеменения подконтрольного поголовья ( )
|
Показатель |
Производственная группа |
Высоко-продуктивные коровы |
Коровы-рекордистки |
|
Живая масса, кг: 6 мес. |
157,3±1,41 |
159,5±1,55 |
161,9±2,46 |
|
10 мес. |
255,7±1,651 |
259,8±1,78 |
263,5±3,29 |
|
12 мес. |
304,6±1,791 |
308,0±1,96 |
312,3±3,32 |
|
Возраст при первом осеменении, мес. |
15,5±0,091 |
15,4±0,101 |
15,0±0,16 |
|
Живая масса при первом осеменении, кг |
389,1±1,06 |
390,8±1,19 |
393,2±2,47 |
Примечание: 1p < 0,05 по сравнению с коровами-рекордистками.
Требуемой живой массы для первого осеменения коровы-рекордистки достигали в возрасте 15,0 месяцев, что раньше на 0,5 месяцев (р < 0,05) по сравнению с производственной группой и на 0,4 месяца (р < 0,05) по сравнению с группой высокопродуктивных особей. Таким образом, результаты наших исследований подтверждают, что высокопродуктивные особи отличаются сравнительно более высокой интенсивностью роста.
Результаты изучения взаимосвязи между уровнем молочной продуктивности и долголетием молочного скота рядом авторов чаще всего указывают на заметное сокращение сроков хозяйственного использования коров на фоне роста удоев [3, 4], хотя в некоторых стадах увеличение удоев не приводит к снижению долголетия молочного скота [5, 6]. В анализируемом стаде коровы-рекордистки отличались сравнительно большим долголетием и пожизненным удоем (табл. 3).
Таблица 3
Долголетие и пожизненный удой коров разного уровня продуктивности ( )
|
Показатель |
Производственная группа |
Высоко-продуктивные коровы |
Коровы-рекордистки |
|
Продолжительность жизни, дней |
1603±29,01 |
2011±38,11 |
2252±49,8 |
|
ПХИ, дней |
836±29,61 |
1248±38,91 |
1497±51,0 |
|
Последний отел по счету |
2,5±0,081 |
3,5±0,101 |
4,0±0,13 |
|
Дойных дней всего |
724±23,91 |
1073±31,31 |
1281±41,9 |
|
Пожизненный удой, кг |
14604±525,21 |
24351±701,81 |
31861±1069,7 |
|
Пожизненное количество молочного жира и белка, кг |
1050±38,01 |
1739±50,61 |
2262±76,2 |
|
Получено на один день жизни, кг: – молока |
8,4±0,161 |
11,6±0,151 |
13,8±0,21 |
|
– молочного жира и белка |
0,6±0,011 |
0,8±0,011 |
1,0±0,02 |
|
Получено на один день ПХИ, кг: – молока |
17,3±0,141 |
19,9±0,121 |
21,4±0,19 |
|
– молочного жира и белка |
1,2±0,011 |
1,4±0,011 |
1,5±0,01 |
|
Получено на один день лактации, кг: – молока |
19,7±0,151 |
22,9±0,121 |
24,9±0,23 |
|
– молочного жира и белка |
1,4±0,011 |
1,6±0,011 |
1,8±0,01 |
Примечания: 1p < 0,001 по сравнению с группой коров-рекордисток.
Так, продолжительность всей жизни и хозяйственного использования (ПХИ) коров-рекордисток была больше на 241 (р < 0,001) и 249 дней (р < 0,001) по сравнению с высокопродуктивными коровами и на 649 (р < 0,001) и 557 дней (р < 0,001) с коровами из производственной группы. Аналогичные преимущества наблюдали и по количеству дойных дней. Пожизненный удой коров-рекордисток составлял 31 861 кг молока, что больше по сравнению с высокопродуктивными коровами на 7 510 кг (р < 0,001), с производственной группой – на 17 257 кг молока (р < 0,001). По величине пожизненного количества молочного жира и белка преимущество также было на стороне рекордисток с разницей 523 (р < 0,001) и 1 212 кг (р < 0,001) по сравнению с высокопродуктивной и производственной группами соответственно. Эффективность использования коров-рекордисток также была сравнительно выше, судя по количеству молока, а также молочного жира и белка, полученных в расчете на один день хозяйственного использования и лактации. Результаты расчетов показали, что рекордистки имели преимущество по количеству молока в расчете на день хозяйственного использования и лактации в размере 1,5 (р < 0,001) и 2,0 кг (р < 0,001) по сравнению с группой высокопродуктивных коров и 4,1 (р < 0,001) и 5,2 кг (р < 0,001) по сравнению с производственной группой соответственно. Преимущество рекордисток по пожизненному суммарному количеству молочного жира и белка над коровами других групп находилось в диапазоне от 0,1 до 0,4 кг (p < 0,001) в указанные выше периоды.
В анализируемом стаде коровы производственной группы были выбракованы раньше – средний возраст 2,5 отела, в свою очередь, возраст выбытия рекордисток составлял 4,0 отела. Наиболее частыми причинами выбытия коров были болезни молочной железы (28,2 %), гинекологические (25,9) и конечностей (21,4 %), реже встречались болезни пищеварительных и дыхательных органов, нарушения обмена веществ, остеомаляция, трудные роды и осложнения (от 1,3 до 8,0 %) и крайне редкой причиной были перикардиты, пиелонефриты, цирроз печени (менее 1,0 %). Сравнивая встречаемость причин выбытия в группах коров с разным уровнем продуктивности, были отмечены незначительные различия. Так, коровы производственной группы выбраковывались из-за гинекологических болезней чаще – 30,5 % по сравнению с рекордистками – 17,2 % (–13,3 %; р < 0,01) и группой высокопродуктивных коров – 23,1 %
(–7,4 %; р < 0,05). По сведениям В.Ф. Гридина и С.Л. Гридиной [13], из-за гинекологических болезней чаще выбывают более продуктивные коровы, в свою очередь Е.Г. Скворцова с соавторами [14] указывают, что по этой причине чаще выбывают коровы в возрасте первого отела, а с возрастом доля выбывших по этим причинам имеет тенденцию к сокращению, что схоже с нашими результатами. Таким образом, наиболее существенным различием среди коров с разным уровнем продуктивности является более частое и раннее выбытие коров со сравнительно низкой продуктивностью по причине гинекологических болезней, что, в том числе, не позволило им в полной мере реализовать потенциал продуктивности.
Заключение. Коровы-рекордистки в анализируемом стаде характеризовались наибольшей продолжительностью хозяйственного использования – в среднем на 0,5–1,5 отела больше (р < 0,05), что позволило им полнее реализовать продуктивный потенциал. В пользу наиболее эффективного использования рекордисток свидетельствует сравнительно ранний возраст первого осеменения – 15,0 месяцев, что обусловлено их более интенсивным ростом, а также высокая пожизненная продуктивность и количество молочной продукции, полученной в расчете на один день хозяйственного использования и лактации. Коровы-рекордистки – это критерий генетического потенциала стада, а их потомство представляет большой интерес для селекционно-племенной работы, в т. ч. направленной на повышение продуктивного долголетия.
1. Yakimova V.Yu., Martynova E.N. Hozyajstven¬no-biologicheskie osobennosti vysokoproduktiv¬nyh korov raznogo urovnya produktivnosti v usloviyah Udmurtskoj Respubliki // Izvestiya Orenburgskogo GAU. 2020. № 4 (84). S. 286–290.
2. Sheveleva O.M., Svyazhenina M.A., Smirno-va T.N. Ispol'zovanie raznyh metodov podbora dlya sovershenstvovaniya stada krupnogo rogatogo skota cherno-pestroj porody v plemennom zavode // Vestnik KrasGAU. 2021. № 2 (167). S. 87–93. DOI:https://doi.org/10.36718/1819-4036-2021-2-87-93.
3. Ignat'eva N.L., Voronova I.V., Nemceva E.Yu. Vliyanie razlichnyh faktorov na produktivnoe dolgoletie korov // Vestnik Ul'yanovskoj GSHA. 2023. № 2 (62). S. 155-161. DOI: 10.18286/ 1816-4501-2023-2-155-161.
4. Ovchinnikova L.Yu., Nohrin P.S., Nohrina K.K. Vliyanie proishozhdeniya na intensivnost' razdoya i molochnuyu produktivnost' korov // Vestnik biotehnologii. 2023. № 2 (35). S. 6.
5. Sheveleva O.M. Prodolzhitel'nost' hozyajstven¬nogo ispol'zovaniya korov v zavisimosti ot urovnya molochnoj produktivnosti za pervuyu laktaciyu // Agroprodovol'stvennaya politika Rossii. 2020. № 6. S. 16–19.
6. Sheveleva O.M., Smirnova T.N., Suhih N.S. Vliyanie urovnya molochnoj produktivnosti korov pervoj laktacii na dolgoletie korov i pozhiznennuyu produktivnost' // Vestnik Buryatskoj GSHA im. V.R. Filippova. 2020. № 4 (61). S. 95–99. DOI:https://doi.org/10.34655/bgsha. 2020.61.4.015.
7. Sheveleva O., Chasovshchikova M., Bakha-rev A. Influence of paratypical factors on the productive longevity and lifelong productivity of Holstein cows of the Dutch selection of diffe-rent generations // Amazonia Investiga. 2020. T. 9, № 25. P. 176.
8. Sheveleva O.M., Svyazhenina M.A. Selekcion¬no-geneticheskie parametry produktivnyh priz¬nakov i `ekster'ernye osobennosti krupnogo rogatogo skota cherno-pestroj porody v Zapadnoj Sibiri // Molochnohozyajstvennyj vestnik. 2021. № 2 (42). S. 95–106. DOI:https://doi.org/10.52231/2225-4269_ 2021_2_95.
9. Vliyanie materej na formirovanie produktivnosti potomkov / T.F. Lefler [i dr.] // Vestnik KrasGAU. 2020. № 5 (158). S. 106–111. DOI: 10.36718/ 1819-4036-2020-5-106-111.
10. Ivanova I.P., Trocenko I.V. Primenenie selek-cionno-geneticheskih parametrov v plemennoj rabote s molochnym skotom // Vestnik KrasGAU. 2019. № 3 (144). S. 65–70.
11. Lebed'ko E.Ya. Poluchenie, vyraschivanie i ispol'zovanie vysokoproduktivnyh korov v selekcionno-plemennoj rabote // Mirovaya nauka. 2019. № 5 (26). S. 403–406.
12. Evdokimov N.V., Gur'ev M.N., Terent'eva M.G. Produktivnye kachestva i vosproizvoditel'naya sposobnost' telok s raznym urovnem formiro¬vaniya // Vestnik Chuvashskogo GAU. 2023. № 2 (25). S. 95–102. DOI:https://doi.org/10.48612/vch/fggh-f2mv-at82.
13. Gridin V.F., Gridina S.L. Analiz prichin vybra-kovki korov pri razlichnoj molochnoj produktiv-nosti // Vestnik biotehnologii. 2021. № 2 (27). S. 1–7.
14. Skvorcova E.G., Neverova O.P., Chepushta-nova O.V. Produktivnoe dolgoletie korov cherno-pestroj porody i prichiny ih vybytiya // Agrarnyj vestnik Urala. 2019. № 5 (184). S. 54–61. DOI:https://doi.org/10.32417/article_5d5157e4cce 0c6.66672474.
