Красноярск, Россия
студент с 01.01.2023 по настоящее время
Красноярск, Красноярский край, Россия
УДК 33 Экономика. Народное хозяйство. Экономические науки
ГРНТИ 06.00 ЭКОНОМИКА И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ
ОКСО 38.00.00 Экономика и управление
ББК 6 ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ТБК 7 ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.
BISAC BUS BUSINESS & ECONOMICS
BISAC TRV TRAVEL
Цель исследования – анализ и оценка уровня партнерства производителей продукции из сибирских дикоросов, продуктового ритейла и регионального туризма. Задача – выявление новых возможностей привлечения туристов в регионы посредством развития рынка экопродуктов из местного экологического сырья (в том числе дикоросов), подчеркивания эксклюзивности региональных товаров местных производителей и поддержки их развития в сотрудничестве с продуктовыми торговыми сетями. Использовался метод наблюдения, анализа отзывов потребителей (туристов) в сети Интернет, устных опросов потребителей торговых сетей о необходимости и востребованности экологичной и эксклюзивной продукции из дикоросов местных производителей в региональных сетях продуктового ритейла Красноярского края. Рассмотрены проблемы партнерства производителей продукции из сибирских дикоросов, продуктового ритейла и туризма как фактора, влияющего на привлекательность регионального туризма Красноярского края. Потребители все больше уделяют внимание ответственному и комплексному потреблению, выраженному в наборе качественных, полезных для здоровья и доступных товаров и услуг. Все большее количество покупателей ставят экологичность продукции в приоритет при выборе товара. Такая тенденция становится предпосылкой интеграции трех связанных бизнес-направлений: производство экологической продукции (в том числе на основе сибирских дикоросов), продуктового ритейла и туризма. Проанализирован уровень развития текущего партнерства производителей продукции из сибирских дикоросов, продуктового ритейла и туризма в Красноярском крае. Выявлены проблемы недостаточного развития партнерской модели взаимодействий, влияющей на формирование экосистемы туризма, развитие местных товаропроизводителей экологической продукции. Предложены ключевые направления интеграции партнерских взаимодействий производителей продукции из сибирских дикоросов, продуктового ритейла и туризма в бизнес-модель как элемент экосистемы регионального туризма.
экологическая продукция, сибирские дикоросы, туристические услуги, региональный туризм, экологический туризм, продуктовый ритейл
1. Organic farming European Commission. URL: https://agriculture.ec. europa.eu/farming/organic-farming_en (дата обращения: 25.01.2026).
2. Служба государственной статистики. URL: https://rosstat.gov.ru (дата обращения: 25.01.2026).
3. Агентство стратегических инициатив. URL: https://asi.ru (дата обращения: 25.01.2026).
4. Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2035 года. Утверждена Распоряжением Правительства Российской Федерации от 20 сентября 2019 г. № 2129-р. URL: http://static.government.ru/media/files/FjJ74rYOaVA4yzPAshEulYxmWSpB4lrM.pdf (дата обращения: 02.12.2025)
5. Гладкая С.В., Саламатина В.С. Инвестиционная деятельность туристских кластеров как средство формирования международного туристского предпринимательства // Ournal of economic regulation (Вопросы регулирования экономики). 2019. № 4. С. 47–53.
6. Лаврова Т.А., Лавров В.В. Особенности и тенденции развития туризма в Красноярском крае в современных условиях // Современные аспекты экономики. 2023. № 1 (299). С. 62–69.
7. Тропынин И.В. Менеджмент в туристской индустрии: пути совершенствования системы управления объектами культурно-просветительской деятельности Красноярского края и использования их // Экономика и управление. 2024. Т. 30, № 1. С. 16–25.
8. Границы креативной экономики в пространственном развитии региона / В.Е. Реутов [и др.]. Симферополь: Ариал, 2023. 276 с.
9. Сафронова Т.Н., Шитова Д.Д., Ханеева М.А. Региональные особенности развития туристского рынка Красноярского края // Торговля, сервис, индустрия питания. 2023. Т. 3, № 4. С. 362–372.
10. Мударисов Р.Г., Кобитев А.Д. Гастрономический туризм по татарской национальной кухне города Казани // Современные проблемы сервиса и туризма. 2015. Т. 9, № 4. С. 95.
11. Пашкус В.Ю, Булина А.О. Экономика и культура: креативная экономика, государственное регулирование и подходы к оценке бренда территории // Региональная экономика: теория и практика. 2014. № 35 (362). С. 39–47.
12. Туристский информационный центр Красноярского края. URL: https://visitsiberia.info/enisejskaya-sibir.html (дата обращения: 25.01.2026).
13. Сарафанова А.Г., Сарафанов А.А. Сельский туризм: тренд 2022 года в России // Вестник Воронежского государственного университета. Серия: География. Геоэкология. 2023. № 1. С. 54–62.
14. Петренко Н.Е. Исследование туристского потенциала региона: методические подходы, практический опыт. М.: Инфра-М, 2023. 131 с.
15. Бабкин А.В., Шкарупета Е.В., Плотников В.А. Управление кросс-отраслевым потенциалом развития в условиях индустрии 5.0: теория, инструментарий и практические приложения // Экономическое возрождение России. 2022. № 2 (72). С. 50–65.
16. Морозов А.А. Гастрономический туризм на Северо-Западе России (на примере Республики Карелия) // Финансы и кредит. 2022. Т. 28, № 10 (826). С. 2392–2418.
17. Новикова С.И., Щербенко Е.В. Развитие устойчивости сферы услуг в экосистеме макросреды в условиях кризиса // Торговля, сервис, индустрия питания. 2021. Т. 1, № 3. С. 283–297.
18. Новикова С.И., Щербенко Е.В. Механизм развития и оценка среды кооперационно-сетевых взаимодействий организаций сферы услуг на основе аутсорсинга // Вестник Алтайской академии экономики и права. 2022. № 3-1. С. 89–98.
