Россия
Цель исследования – изучение влияния нормы элементов минерального питания на планируе-мую урожайность зеленой массы топинсолнечника и срока и способа уборки на урожайность и содержание белка зерна зерносмеси озимой вики с озимой рожью в условиях Республики Башкор-тостан. Исследование проводилось на опытном поле УНЦ БГАУ и КФХ Ф. Зайнагабдинов в южной лесостепной и предуральской степной зонах Республики Башкортостан. Схема первого опыта: 1) расчетная доза NPK на Уп зеленой массы 20 т/га (N20K28) (контроль); 2) Уп зеленой массы 30 т/га (N62P12K120); 3) Уп зеленой массы 40 т/га (N103P60K213). Общая площадь делянки 714 м², по-вторность трехкратная. Минеральные удобрения вносили весной в форме аммиачной селитры, суперфосфата двойного гранулированного и хлористого калия при посадке. Схема второго опы-та: 1) однофазная уборка при влажности зерна опорной культуры 14 %; 2) скашивание валков при влажности зерна опорной культуры 30 %; 3) скашивание валков при влажности зерна опорной культуры 20 %. Уборка смеси озимой вики с опорной культурой (озимая рожь) проводили двумя способами – однофазной и двухфазной, в вариантах придерживались рекомендаций уборки при влажности зерна опорной культуры 14 %. Повторность трехкратная, площадь учетной делянки – по 200 м2. Урожайность зеленой массы растений топинсолнечника на контрольном варианте (20 т/га) составила 17,1 т/га, или 85,5 % от планируемой урожайности. При планировании уро-жайности зеленой массы 30 т/га она была обеспечена на 92,0 % (27,6 т/га), 40 т/га – на 96 % (35,1 т/га) от ожидаемого уровня. Урожайность зерна смеси от способа и срока уборки повыси-лась на 0,51 т/га. Содержание белка в зерносмеси от способа и срока уборки повышалось от 14,5 до 16,3 %. Выход белка повышался за счет увеличения доли озимой вики в зерносмеси в процессе дозревания при двухфазной уборке.
Республика Башкортостан, кормопроизводство, топинсолнечник, зеленая масса, клубни, зерно, озимая вика, озимая рожь, урожайность, белок.
Введение. В настоящее время активно обсуждаются вопросы дальнейшего развития отрасли животноводства. Встречаются спорные статьи о причинении вреда домашних животных окружающей среде [1]. При этом не стоит забывать единство и целостность в природе растительного и животного мира, регулятором которого является Homo sapiens, о чем писал в XVIII в. один из основоположников отечественной агрономии А.Т. Болотов (1952) [2, с. 107]. В свою очередь, растительные белки животного и растительного происхождения необходимы для полноценного развития организма человека. Поэтому получение высококачественной продукции животноводства для пищевых целей – важная задача сельскохозяйственного производства, основой которой является развитое кормопроизводство [3]. Современное кормопроизводство заключается в заготовке кормов из естественных природных угодий и на пашне [4–7], зависит от интенсификации животноводства в сельскохозяйственных предприятиях. В крупных агрохолдингах корма заготавливаются на высоком уровне, в средних и небольших крестьянских хозяйствах – с учетом ресурсосберегающих технологий, где наиболее приемлемы малораспространенные кормовые культуры. Среди малораспространенных культур источниками зеленой массы могут быть топинсолнечник, озимая вика и др. Топинсолнечник – многолетняя кормовая культура с мощной вегетативной массой, озимая вика – ранний высокобелковый источник для зеленой массы и зернофураж. Данные культуры считаются малораспространенными в кормопроизводстве, в частности в Республике Башкортостан.
Топинсолнечник (Heliаnthus tuberosus L. × Helianthus annus L.) – межвидовой гибрид топинамбура (земляной груши) с подсолнечником, полученный в 1930-е гг. [8]. В оптимальных условиях топинсолнечник формирует огромную биомассу. Благодаря тому, что надземная и подземная части растений имеют одинаковые кормовые значения, общая продуктивность растений с одного гектара может достичь до 20–30 тыс. кормовых единиц [9]. Топинсолнечник – растение универсального использования, отличается высокой продуктивностью, хорошим кормовым качеством, сочетает высокую потенциальную продуктивность с экологической устойчивостью, что делает его перспективной культурой для возделывания во многих регионах России, в частности в Республике Башкортостан [10–12].
Озимую вику в России начали возделывать в конце XIX в. В настоящее время на небольших площадях возделывается в европейской части РФ и Западной Сибири [13, 14]. Со второй половины ХХ в. озимая вика возделывается в хозяйствах Республики Башкортостан на зеленую массу, сенаж и силос [15].
Цель исследования: изучить влияние минеральных удобрений на планируемую урожайность топинсолнечника, сроков и способов уборки на урожайность и качество зерна озимой вики в бинарных посевах.
Объекты и методика исследования. Объектами исследования являются топинсолнечник сорта БашГАУ, озимая вика Фортуна, злаковый компонент – озимая рожь Чулпан 7. Опыты и наблюдения проводились по методике ВНИИ кормов им. В.Р. Вильямса [16] и опытного дела [17]. Исследование проводилось на опытном поле УНЦ БГАУ и КФХ Ф. Зайнагабдинов в южной лесостепной и предуральской степной зонах Республики Башкортостан в 2018–2020 гг.
Для формирования планируемой урожайности топинсолнечника полевой опыт проводился по следующей схеме: 1) расчетная доза NPK на Уп зеленой массы 20 т/га (N20 K28) (контроль); 2) Уп зеленой массы 30 т/га (N62 P12 K120);
3) Уп зеленой массы 40 т/га (N103P60K213). Общая площадь делянки – 714 м2, повторность – трехкратная. Минеральные удобрения вносили весной в форме аммиачной селитры, суперфосфата двойного гранулированного и хлористого калия при посадке.
Схема второго полевого опыта: 1) однофазная уборка при влажности зерна опорной культуры 14 %; 2) скашивание валков при влажности зерна опорной культуры 30 %; 3) скашивание валков при влажности зерна опорной культуры 20 %.
Уборка смеси озимой вики с опорной культурой (озимая рожь) проводили двумя способами – однофазной и двухфазной. При этом в вариантах придерживались рекомендаций уборки при влажности зерна опорной культуры 14 %. Повторность трехкратная, площадь учетной делянки – по 200 м2.
Результаты исследования и их обсуждение. Республика Башкортостан занимает седьмое место по производству продукции сельского хозяйства, третье – по поголовью крупного рогатого скота и лошадей, производству меда и молока в Российской Федерации [18]. В регионе основной кормовой культурой является кукуруза. Культура возделывается на зеленую массу, силос и зерно. В последние годы стали больше закладывать плющенное зерно кукурузы с добавлением консервантов. Кроме кукурузы на сенаж, зерносенаж возделываются смеси однолетних фуражных культур (горох, вика яровая в смеси с овсом, ячменем). В северных районах, где кукуруза подвергается поздним весенним и ранним осенним заморозкам, на сочный корм возделывается подсолнечник в смеси с овсом, горохом и рапсом. В данных районах перспективной ресурсосберегающей кормовой культурой является топинсолнечник. Для небольших фермерских хозяйств с животноводством перспективным является возделывание озимой вики в смеси с озимыми злаковыми культурами.
Основой продуктивности полевых культур является внесение минеральных удобрений. Особенно эффективность минеральных удобрений проявляется на посевах многолетних кормовых культур.
При программировании урожайности зеленой массы топинсолнечника дозы элементов питания рассчитывали с учетом запаса их в пахотном слое (30 см), количества доступных форм из почвы и минеральных удобрений. Как показали экспериментальные расчеты (прогноз) по запасам элементов питания, естественная урожайность зеленой массы топинсолнечника составила 16 ц/га. По результатам трехлетних исследований установлено, что планируемая урожайность зеленой массы растений не была достигнута. На контрольном варианте (20 т/га) была обеспечена продуктивность растений на уровне 17,1 т/га, или 85,5 % от планируемой урожайности. При планировании урожайности зеленой массы У30 т/га была обеспечена 92,0 %, при У40 т/га – 96 % от планируемого уровня. Установлено, что с повышением дозы минеральных удобрений не только повышается урожайность зеленой массы, но и эффективность воздействия элементов минерального питания на продуктивность растений, что объясняется с увеличением от 85,5 до 96 % формирования урожайности зеленой массы от уровня планируемой урожайности. При этом планируемая урожайность не обеспечивалась. По нашему мнению, причиной стало влияние других фактов внешнего воздействия на рост и развитие растений.
Индекс устойчивости урожайности (Уу20) зеленой массы от планируемой в контрольном варианте равен 0,855. Для других вариантов данный показатель составил: Уу30 = 0,92; Уу40 = 0,96.
Как было отмечено выше, топинсолнечник формирует также подземную вегетационную массу (клубней). С увеличением дозы минеральных удобрений повышается урожайность клубней – до 4,4 т/га в сравнении с контролем. Соотношение массы надземной и подземной частей в полевых опытах составило: на контроле – 2,09 : 1; при У30 т/га – 2,82 : 1 и при У40 т/га – 2,90 : 1. Подземная масса вегетативного органа (клубней) интенсивно возрастает в интервале планирования урожайности от 20 до 30 т/га.
При дальнейшем повышении дозы минеральных удобрений темпы роста подземной части замедляются, хотя наблюдается прирост урожайности клубней. Увеличение дозы удобрений более интенсивно развивает надземную часть растений в сравнении с подземной частью, снижается накопление питательных веществ в клубнях. Это закономерно для всех культур, когда интенсивное поступление элементов минерального питания повышает рост и развитие надземной вегетативной части в сравнении с подземной (табл. 2)
Таблица 1
Продуктивность топинсолнечника в зависимости
от дозы минеральных удобрений на планируемую урожайность, т/га
(УНЦ БГАУ, 2018–2020 гг.)
|
Планируемая урожайность зеленой массы, т/га |
Урожайность, т/га |
|||||||
|
зеленой массы |
клубней |
|||||||
|
2018 г. |
2019 г. |
2020 г. |
В среднем за 3 года |
2018 г. |
2019 г. |
2020 г. |
В среднем за 3 года |
|
|
20 (контроль) |
16,3 |
17,1, |
18,0 |
17,1 |
8,0 |
10,0 |
6,7 |
8,2 |
|
30 |
23,1 |
25,1 |
28,6 |
27,6 |
9,0 |
11,1 |
9,4 |
9,8 |
|
40 |
32,7 |
34,2 |
38,4 |
35,1 |
10,9 |
14,1 |
12,4 |
12,1 |
|
НСР05 |
1,3 |
1.2 |
1,5 |
– |
0,4 |
0,5 |
0,5 |
– |
При сравнении вариантов по продуктивности прослеживается средняя (у = 1,017 · х + 4,21 (r = 0,529); у = 0,218 · х + 3,67 (r = 0,590)) корреляционная зависимость между урожаем зеленой массы, клубней и уровнем минерального питания. По отношению к контролю во всех вариантах урожайность повышается существенно.
В полевом кормопроизводстве источником белка кроме многолетних бобовых трав являются однолетние зернобобовые культуры на пашне. Однако в настоящее время доля зернобобовых культур вместе с соей на пашне составляет лишь 6 % с небольшим [19, с. 5].
Основной зернобобовой культурой в стране и в частности Республике Башкортостан является горох. Наибольший валовой сбор зерна гороха в республике был достигнут в 1983 г. – 499 тыс. т. Хозяйствам республики рекомендовалось возделывание культуры до 10–11 % от общей структуры посевных площадей. В годы реформ доля бобовых культур на пашне резко сократилась. Данный показатель в 2016 г. снизился до 1,9 %. По предварительным данным МСХ РБ, в 2020 г. в хозяйствах республики показатели зернобобовых культур следующие: убранная площадь гороха составила 55 561 га при урожайности 21,9 ц/га; вики – 40 464 га при урожайности 19,2 ц/га; люпина – 1278 га при урожайности 16,4 ц/га; сои – 3886 га при урожайности 8,6 ц/га; у прочих (чечевица, нут, чина) – 2 386 га при урожайности 14,7 ц/га. Однако доля зернобобовых в общей площади зерновых и зернобобовых культур составляет около 6 %, что ниже от научно обоснованных норм.
В мировой сельскохозяйственной практике с древних времен широкое распространение получили смешанные и совместные посевы (мешанки) однолетних и многолетних трав, зернобобовых, зернофуражных и силосных культур. Среди них важное место занимает смесь озимой вики с озимыми злаковыми культурами. Часто на практике страховой семенной материал озимых культур в хозяйствах незначительный или вообще отсутствует. В результате в большинстве случаев высевается свежеубранное семя озимой вики с другими озимыми злаками. Получается перерасход семенного материала, посевы с изреженными всходами озимых культур, особенно озимой вики. Это связано с тем, что зерно в растениях озимой вики может быть недозревшим из-за биологических особенностей. Дело в том, что в отличие от злакового компонента, который дозревает полностью к уборке урожая, озимая вика продолжает вегетировать. В растениях одновременно могут находиться созревшие семена в нижнем ярусе, а в верхнем – еще цветущие побеги и бутоны. Поэтому необходимо правильно выбирать сроки и способы уборки таких смесей. Данный опыт одновременно проводился в различных почвенно-климатических зонах Российской Федерации (в Западной Сибири и Республике Башкортостан).
Как показало исследование, почвенно-климатические условия в зоне произрастания культур существенно влияют как на урожайность, так и семенные качества зерна озимой вики.
В условиях предуральской степной зоны республики способы и сроки уборки озимых культур повышают урожайность зерна.
Растения озимой вики продолжают вегетировать, несмотря на созревание нижних бобов. При прямом комбайнировании смеси в фазе полной спелости зерна опорной культуры озимой ржи с влажностью 14 % доля озимой вики в общей массе составила 35 % с урожайностью зерна 0,92 т/га. Доля ржи в смеси составила 65 % с урожайностью зерна 1,64 т/га.
При скашивании смеси на валки при влажности зерна опорной культуры 30 % урожайность зерносмеси составила 2,86 т/га, что на 0,24 т/га выше, чем на контроле. Повышение урожайности зерна происходит за счет увеличения урожайности доли озимой вики в зерносмеси. Скашивание растений озимой вики прекращает поступление элементов минерального питания в растения из корневой системы, начинается отток питательных веществ из нижних частей в семена, что обеспечивает прибавку урожайности культуры на 0,28 т/га, зерносмеси – на 2,4 ц/га. В данном варианте урожайность зерна озимой вики снизилась на 0,04 т/га. Причиной стало скашивание растений раньше созревания зерна на корню до влажности 14 % с прекращением притока питательных элементов в зерно в связи с иссушением скошенной массы.
Подбор валков, скошенных при влажности зерна опорной культуры озимой ржи 20 %, обеспечил урожайность смеси 3,14 т/га, что на 0,51 т/га выше, чем в контрольном варианте. В данном варианте доля озимой вики составила 43,0 %, что выше на 8,0 %. Урожайность зерна озимой вики составила 1,53 т/га. Снижение урожайности зерна озимой ржи, видимо, происходило за счет снижения потока питательных веществ в зерно после скашивания по сравнению с нахождением растений на корню (табл. 2).
Таблица 2
Урожайность озимых культур в бинарных посевах при разных сроках и способах уборки
|
Срок и способ уборки |
Смесь, т/га |
Доля озимой ржи |
Доля озимой вики |
||
|
% |
т/га |
% |
т/га |
||
|
1. Однофазная уборка при влажности зерна опорной культуры 14 % |
2,62 |
65,0 |
1,70 |
35,0 |
0,92 |
|
2. Скашивание валков при влажности зерна опорной культуры 30 % |
2,86 |
58,9 |
1,66 |
41,1 |
1,20 |
|
3. Скашивание валков при влажности зерна опорной культуры 20 % |
3,13 |
57,0 |
1,60 |
43,0 |
1,53 |
|
НСР05 |
0,16 |
– |
0,11 |
– |
0,09 |
Повышение урожайности опыта смеси и вики в 1-м и 2-м вариантах опыта статистически существенно. Снижение урожайности озимой ржи несущественно.
Выход белка повышается за счет увеличения доли озимой вики в зерносмеси. Также содержание белка повышается в зерне озимой ржи – от 11,5 до 12,6 %. При раздельной уборке на валках происходит более интенсивный отток питательных веществ в генеративный орган (зерно). Данное явление более выражено у озимой вики. Одновременно с повышением урожайности, точнее с завершением поступления воды и минеральных элементов из корневой системы, все питательные вещества накапливаются в зерне. Поэтому содержание белка повышается в сравнении с контрольным вариантом (уборка на корню) на 2 %. Валовой выход белка с одного гектара повысился на 0,1432 т/га. За счет повышения белковости зерна ржи выход белка тоже повысился на 0,0061 т/га.
Среднее содержание белка в зерносмеси по вариантам полевого опыта повысилось от 14,5 до 16,3 %.
Таким образом, скашивание валков смеси при влажности зерна опорной культуры озимой ржи 20 % в сравнении с прямым комбайнированием повышает урожайность зерна смеси на 0,51 т/га, содержание белка – на 1,8 %.
Таблица 3
Содержание и выход белка в бинарных посевах озимой ржи с озимой викой (20218–2020 гг.)
|
Срок, способ уборки |
Смесь |
Озимая рожь |
Озимая вика |
|||
|
% |
т/га |
% |
т/га |
% |
т/га |
|
|
1. Однофазная уборка при влажности зерна опорной культуры 14 % |
14,5 |
0,3804 |
11,5 |
0,1955 |
20,1 |
0,1849 |
|
2. Скашивание валков при влажности зерна опорной культуры 30 % |
16,1 |
0,4589 |
12,1 |
0,2009 |
21,5 |
0,2580 |
|
3. Скашивание валков при влажности зерна опорной культуры 20 % |
16,3 |
0,5397 |
12,6 |
0,2016 |
22,1 |
0,3381 |
Наибольшая урожайность зерна озимой ржи составила при двухфазной уборке – 29,8 ц/га, или больше на 14,2 % в сравнении с однофазной уборкой при влажности зерна влажности 20 %. У озимой вики получены результаты соответственно 23,9 и 10,7. Смесь озимой вики с озимой рожью во всех вариантах оказалась продуктивнее в сравнении с одновидовыми посевами. Максимальная урожайность зерносмеси составила 31,3 ц/га при обмолоте валков влажностью зерна озимой ржи 14 %.
Заключение. Для средних крестьянских и фермерских хозяйств перспективными кормовыми культурами являются топинсолнечник на силос и зеленую массу, смесь озимой вики с озимой рожью для зеленой массы и зерносенажа. Топинсолнечник можно возделывать в течение пяти и более лет, озимую вику – ежегодно по занятому пару и в качестве парозанимающей культуры. При программировании урожайности зеленой массы топинсолнечника агрономическая эффективность минеральных удобрений выражается до 30 т/га. Для получения высококачественного зерна и семенного материала необходимо убирать смеси озимой вики двухфазно при скашивании валков 20 % влажности зерна опорной культуры.
1. Отказ человечества от мяса не остановит глобальное потепление // Аграрная тема. 2020. № 12. С. 10–11.
2. Болотов А.Т. Избранные сочинения по аг-рономии, плодоводству, лесоводству, бо-танике / Москов. общество испытателей природы. М., 1952. 523 с.
3. Байкалова Л.П. Кормопроизводство Сиби-ри / Краснояр. гос. аграр. ун-т. Красноярск, 2013. 322 с.
4. Байкалова Л.П., Едимеичев Ю.Ф., Маша-нов А.И. Оценка урожайности культурных пастбищ в условиях Красноярской лесосте-пи // Вестник КрасГАУ. 2019. № 6. С. 52–58.
5. Байкалова Л.П., Власова Т.С., Ковален-ко Е.В. Влияние нормы высева на семен-ную продуктивность люцерны гибридной в условиях Красноярской лесостепи // Вест-ник КрасГАУ. 2019. № 12. С. 23–31.
6. Байкалова Л.П., Салагашев И.Ю. Оптими-зация структуры травосмесей многолетних злаково-бобовых трав среднесрочного се-нокосного использования // Международный сельскохозяйственный журнал. 2015. № 3. С. 54–56.
7. Кашеваров Н.И., Сапрыкин В.С., Дани-лов В.П. Многокомпонентные сенажные смеси в решении проблемы дефицита кор-мового растительного белка // Кормопроиз-водство. 2020. № 12. С. 3–6.
8. Эйхе Э.П. Топинамбур, или земляная гру-ша. М.; Л.: Изд-во АН СССР, 1957. 190 с.
9. Вавилов П.П., Кондратьев А.А. Новые кормовые культуры. М.: Россельхозиздат, 1975. С. 248–277.
10. Надежкин С.Н. Конвейерное производство кормов в Башкортостане. Уфа: Гилем, 1999. С. 187–194.
11. Надежкин С.Н., Даутова Э.Р. Топинсол-нечник – новая кормовая культура // Сель-ские узоры. 2000. № 6. С. 18–19.
12. Надежкин С.Н., Даутова Э.Р. Топинамбур и топинсолнечник. Уфа: Изд-во Башкирско-го ГАУ, 2009. 107 с.
13. Арефин А.А. Влияние элементов техноло-гии возделывания на продуктивность ози-мой вики с озимой рожью // Вестник Крас-ГАУ. 2020. № 1. С. 159–167.
14. Арефин А.А., Нурлыгаянов Р.Б. Влияние срока и способа уборки на урожайность и качество зерна озимых культур в однови-довых и бинарных посевах // Вестник Крас-ГАУ. 2020. № 3. С. 67–74.
15. Нурлыгаянов Р.Б., Биктимиров Ю.М., Имамов Р.М. Возделывание вико-ржаной смеси // Кормопроизводство. 1999. № 8. С. 20.
16. Михайличенко Б.П., Кутузова А.А., Ново-селов Ю.К. и др. Методическое пособие по агроэнергетической и экономической оценке технологий и систем кормопроизводства / РАСХН, ВНИИК. М., 1995. 17 с.
17. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки ре-зультатов исследований). 5-е изд., доп. и перераб. М.: Агропромиздат, 1985. 351 с.
18. Галеев Р.Р., Ханова И.М., Курбангалее-ва Ф.А. Продовольственная безопасность Башкортостана: проблемы и решения // Проблемы прогнозирования. 2017. № 2. С. 36–52.
19. Зотиков В.И., Сидоренко В.С., Грядуно-ва Н.В. Развитие производства зернобобо-вых кульутр в Российской Федерации // Зернобобовые и крупяные культуры. 2018. № 2. С. 4–10.
