ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА ЗЕРНА СОРТОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЫ КЕМЕРОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Журнал: ВЕСТНИК КРАСГАУ
№ 2
, 2014
Рубрики: РАСТЕНИЕВОДСТВО
Авторы:
1.
Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт
2.
Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт
Тип:
Статья
Страницы:
с 66
по 70
Статус:
Опубликован
Получено:
21.02.2014
Одобрено:
23.02.2014
Опубликовано:
25.02.2014
Классификаторы:
УДК 633.11 63249:631.524.7(571.17)
Язык материала:
русский
Ключевые слова:
озимая мягкая пшеница, сорт, натура, стекловидность, массовая доля белка, массовая доля сырой клейковины, качество клейковины
Аннотация (русский):
Рассмотрены основные технологические показатели качества зерна озимой мягкой пшеницы, формируемые в условиях лесостепной зоны Кемеровской области (2008-2012 гг.). Установлено, что в различные по условиям произрастания годы исследований изучаемые сорта характеризовались невысоким содержанием сырой клейковины, в среднем по годам от 21,0 % (Кулундинка) до 22,8 % (Новосибирская 40), массовой доли белка - от 10,8 % (Кулундинка) до 11,4 % (Новосибирская 40), т.е. формировали технологические качества на уровне удовлетворительных филлеров.
Рассмотрены основные технологические показатели качества зерна озимой мягкой пшеницы, формируемые в условиях лесостепной зоны Кемеровской области (2008-2012 гг.). Установлено, что в различные по условиям произрастания годы исследований изучаемые сорта характеризовались невысоким содержанием сырой клейковины, в среднем по годам от 21,0 % (Кулундинка) до 22,8 % (Новосибирская 40), массовой доли белка - от 10,8 % (Кулундинка) до 11,4 % (Новосибирская 40), т.е. формировали технологические качества на уровне удовлетворительных филлеров.
Ключевые слова:
озимая мягкая пшеница, сорт, натура, стекловидность, массовая доля белка, массовая доля сырой клейковины, качество клейковины
озимая мягкая пшеница, сорт, натура, стекловидность, массовая доля белка, массовая доля сырой клейковины, качество клейковины
1. Алабушев А.В. Проблемы и перспективы зерновой отрасли России. - Ростов-н/Д: ЗАО Книга, 2004. 288 с
2. Кондратенко Е.П., Пинчук Л.Г., Галанина Т.В. Пути стабилизации производства товарного зерна яровой мягкой пшеницы на юго-востоке Западной Сибири. - Кемерово: Изд-во Кемер. регион. отд-ния Рос. экол. акад., 2009. - 235 с.
3. Лелли Я. Селекция пшеницы. Теория и практика. - М.: Колос, 1980. - 384 с.
4. Марушев А.И. Качество зерна пшениц Поволжья. - Саратов, 1968. - 212 с.
5. Тарасенко Н.Д. Качество зерна озимой пшеницы на Кубани. - Краснодар: Кн. изд-во, 1973. - 128 с.
