Цель исследования - определение эффективных ре-жимов эксплуатации установки по сухой очистке клуб-ней картофеля от почвенных загрязнений, обеспечива-ющее согласование показателей технологического совершенства и качества готовой продукции. Описаны программа, модель и методика исследования эксплуа-тационных режимов установки. Разработанная про-грамма, модель и методика экспериментальных иссле-дований эксплуатационных режимов установки позво-лили определить критериальные значения продолжи-тельности цикла обработки картофеля, остаточную загрязненность клубней картофеля и удельную энерго-емкость технологического процесса в целом. Исследо-вание по совершенству технологии и качеству продук-ции включало анализ изменений основных технологиче-ских показателей, формирование критериев совершен-ства технологии и качества очищенных клубней кар-тофеля и выбор эффективных режимов эксплуатации установки. В исследовании определялись: механический состав и влажность почвы, физико-механические ха-рактеристики клубней картофеля, а также качествен-ные показатели работы установки и энергетические затраты. В качестве исходных данных по показателям были выбраны: - частота вращения диска, с-1; - длина одного клубня картофеля, мм; - ширина одно- го клубня картофеля, мм; - начальная масса (од- ного или партии) загрязненного картофеля до обра- ботки устройством, кг; - масса условно чистого картофеля после обработки устройством, кг; - масса чистого картофеля независимо от обработки, кг; - продолжительность цикла обработки загряз- ненного картофеля, с. Разработанные критерии со- вершенства технологии и качества очищенных клубней картофеля позволили определить эффективные режи- мы эксплуатации установки при рабочей частоте вра- щения диска 7,67-8,32 с-1, причем нижняя граница ука- занного диапазона соответствует качеству готового изделия, а верхняя - совершенству технологии. Уста- новка для сухой очистки картофеля при начальной за- грязненности до 12 % и влажности загрязнений до 33 % обеспечивает качественную очистку - остаточная загрязненность картофеля не превышает 1,55 %. По- тери по массе в процессе очистки картофеля не пре- вышали 1 %.
регулирование эксплуатационных режимов, очистка клубней картофеля от почвенных загрязнений, совершенство технологии, качество го-тового продукта
1. Устройство для сухой очистки корнеклубнеплодов: пат. № 161769 RU, МПК А01D 33/08 (2006.01) / Шпи-рук Ю.Д., Матюшев В.В., Чаплыгина И.А. - № 2015139018/13; заявл. 11.09.2015; опубл. 10.05.2016, Бюл. № 13.
2. Draper, Norman R., and Smith, Harry. Applied Regres-sion Analysis. - New York: Wiley, 1998 - 3rd ed.
3. Montgomery, Douglas C. Introduction to Statistical Quality Control. - 2nd ed. New York: John Wiley & Sons, 1991.
4. Stuart, Alan, and Ord, Keith. Kendall's Advanced Theo-ry of Statistics. Distribution Theory. - London: Edward Arnold, 1998. - 6th ed. - Vol. 1.
5. Долбаненко В.М., Селиванов В.М. Оптимизация режимов и параметров устройства для сухой очистки корнеклубнеплодов // Вестн. КрасГАУ. - 2008. - № 4. - С. 210-215.
6. Дусенов М.К., Мухин В.А. Анализ принципов действия устройств для сухой очистки корнеплодов // Мат-лы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 70-летию со дня рожд. проф. В.Ф. Дубинина / Саратовский ГАУ. - Саратов, 2010. - С. 145-148.
7. Кобзарь А.И. Прикладная математическая статистика для инженеров и научных работников. - М.: Физ-матлит, 2012. - 816 с.
8. Компьютерные технологии при проектировании и эксплуатации технологического оборудования: учеб. пособие / Г.В. Алексеев, И.И. Бриденко, В.А. Голо-вацкий [и др.]. - СПб.: ГИОРД, 2012. - 256 с.
9. Моисеев Н.Н. Математические задачи системного анализа. - М.: Наука, 1981. - 448 с.
10. Неверов Д.А. Сравнительная характеристика раз-личных типов картофелесортировальных машин // Проблемы и перспективы развития сельского хозяйства России: мат-лы всерос. науч.-практ. конф. / Саратовский ГАУ. - Саратов, 2008. - 259 с.
11. Численные методы при моделировании технологических машин и оборудования: учеб. пособие / Г.В. Алексеев, Б.А. Вороненко, М.В. Гончаров [и др.]. - СПб.: ГИОРД, 2014. - 200 с.
