Исследовали вопрос распределения минеральных элементов в зерновом сырье с высоким содержанием клетчатки. Глубокая переработка зерна в первую оче- редь предполагает тонкое измельчение зернового суб- страта. В настоящем эксперименте зерно пшеницы, ячменя, овса и зерноотходы размалывали на мельнице и разделяли на фракции по тонине помола 200-400 -600- 800 мкм и свыше 800 мкм. Использовали тонкоизмель- ченные корма, называемые активированными: АВК - активированный высокоферментативный корм из зер- ноотходов; АВЯ - активированный высокофермента- тивный корм из ячменя; АВД - активированный высо- коферментативный корм из отрубей и АВО - активи-рованный высокоферментативный корм из овса. В по- лученных фракциях определяли содержание следующих макроэлементов: кальция, фосфора, магния и железа. Установлено, что в зависимости от размера кормовых частиц содержание в них макроэлементов будет раз- личным. Распределение кальция, фосфора, магния и железа во фракциях пшеницы, овса и ячменя подчиняет- ся одной закономерности: находясь в минимуме в тон- кой фракции, их содержание увеличивается с увеличе- нием размера частиц в диапазоне от 400 до 800 мкм. Исключение составляют зерноотходы, где в тонкой фракции отмечается максимальное содержание каль- ция и железа, с дальнейшим снижением во фракциях400-800 мкм, что, вероятно, связано с многокомпо- нентностью состава самого зернового средства. Мак- симум содержания кальция отмечен в тонкой фракции зерноотходов - 1810 мкг/г и во фракции 401-600 мкм овса - 1320 мкг/г. Во всех видах сырья содержание фос- фора растет с увеличением размера частиц. Лучшее соотношение кальция и фосфора 1:1,9; 1:2,1 отмечено у зерноотходов во фракциях 200 и 400 мкм.
макроэлементы, зерновое сырье, активированный корм, овес, ячмень, зерноотходы, пше- ница
1. Эффективность использования в птицеводстве активированных кормов / З. Алексеева, В. Реймер, И. Клемешова [и др.] // Международный сельскохо- зяйственный журнал. - 2007. - № 5. - С. 51-52.
2. Активированные корма из отходов зернового производства / З.Н. Алексеева, В.А. Реймер, И.Ю. Клемешова [и др.] // Сиб. вестн. сельскохозяйственной науки. - 2007. - № 10. - С. 50-53.
3. АВК в птицеводстве / З.Н. Алексеева, В.А. Реймер, И.Ю. Клемешова [и др.] // Птицеводство. - 2007. - № 8. - С. 21.
4. New feed substance in poultry feeding / Z. Alekseeva, V. Reimer, I. Klemeshova [et al.] // Biology, Economics and Education: Proceedings of the International Scien- tific Conference (Junt 28-29, 2007) / Novosibirsk SAU. - Novosibirsk, 2008. - P. 3-5.
5. Замена зерна активированным кормом / З.Н. Алексеева, В.А. Реймер, И.Ю. Клемешова [и др.] // Животноводство России. - 2008. - № 10. - С. 35-36.
6. Производство активированных кормов из зерновых отходов / З.Н. Алексеева, В.А. Реймер, И.Ю. Клемешова [и др.] // Комбикорма. - 2008. - № 8. - С. 50.
7. Алексеева З.Н., Реймер В.А., Клемешова И.Ю. Переваримость активированного корма // Птицеводство. - 2009. - № 7. - С. 26.
8. Алексеева З.Н., Реймер В.А., Клемешова И.Ю. Активированные корма из отходов зернового производства / Новосиб. гос. аграр. ун-т. - Новосибирск, 2009. - 134 с.
9. Сивильгаев А.В., Скрябин В.А., Реймер В.А. Производство и применение активированных высокобелковых добавок из зернового сырья // Пища, экология, качество: сб. ст. II Междунар. конф. - Красно- обск, 2002. - С. 21.
10. Влияние размера кормовых частиц на перевари- мость питательных веществ корма у сельскохозяйственной птицы / З.Н. Алексеева, В.А. Реймер, И.Ю. Клемешова [и др.] // Вестник НГАУ. - 2011. - Вып. 1. - С. 52-56.
11. Фракционная структура и питательная ценность активированных зерноотходов / З.Н. Алексеева, В.А. Реймер, И.Ю. Клемешова [и др.] // Вестн. КрасГАУ. - 2011. - № 4. - С. 163-166.
12. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. - М.: Колос, 1970. - 325 с.
13. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия корма. - М.: Агропромиздат, 1987. - 222 с.
