Цель данного исследования - теоретиче- ское обоснование параметров процесса влаж- ной очистки воскового сырья от перги путем ее растворения при интенсивном механиче- ском перемешивании измельченных пчелиных сотов в воде. В основу построения модели легли основные идеи новейшей пленочно- пенетрационной теории, определяющие урав- нения массоотдачи при растворении частиц твердой фазы в жидкости. Результаты чис- ленного моделирования показали, что коэф- фициент массоотдачи монотонно возраста- ет при увеличении интенсивности перемеши- вания. В соответствии с принятой моделью, при заданных исходных параметрах наиболь- ший темп увеличения коэффициента массо- отдачи наблюдается при изменении интен- сивности перемешивания от 0 до 2500 Вт/м3, далее рост замедляется. На время полного растворения твердого дисперсного компо- нента (перги) существенное влияние оказыва- ет начальный гранулометрический состав. При значении интенсивности перемешивания 10000 Вт/м3 и коэффициента массоотдачи 1,025·10-5 м/с навеска перги, состоящая изчастиц с начальным средним размером 2 мм, полностью растворяется через 300-350 се- кунд, тогда как для полного растворения крупных фракций измельченного материала требуется более 10 мин. Теоретически уста- новлено, что при увеличении интенсивности значительно сокращается время полного растворения. При значении 19000 Вт/м3 навес- ка, состоящая из частиц со средним размером 3,8 мм, полностью растворяется менее чем через 10 минут. Результаты исследований могут быть использованы при проектирова- нии перемешивающих аппаратов, в частности устройств для очистки воскового сырья.
пчелиные соты, восковое сырье, воск, перга, очистка, перемешивание, интенсивность, растворение
1. Исследование процесса получения воска из воскового сырья различного качества / Н.В. Бышов, Д.Н. Бышов, Д.Е. Каширин [и др.] // Вестник КрасГАУ. - 2015. - № 6. - С. 145- 149
2. Бышов Н.В., Каширин Д.Е. Исследование отделения перги от восковых частиц // Тех- ника в сельском хозяйстве. - Белгород, 2013. - № 1. - С. 26-27
3. Бышов Д.Н, Каширин Д.Е., Павлов В.В. К вопросу механизации очистки воскового сырья // Продовольственная безопасность: от зависимости к самостоятельности: сб. мат-лов Всерос. науч.-практ. конф. - Орел, 2017. - С. 45-48
4. Бышов Д.Н., Каширин Д.Е., Павлов В.В. К вопросу механизированной очистки восково- го сырья // Аграрная наука в инновационном развитии АПК: мат-лы Междунар. молодеж- ного аграрного форума. - Уфа, 2018. - С. 49-55
5. Пат. № 2483812 РФ. МПК В07В 1/40 А01К 59/00. Способ очистки пчелиных сотов / Н.В. Бышов, Д.Е. Каширин, А.В. Куприянов. - Заявл. 20.12.2011; опубл. 10.06.2013, Бюл. № 16. - 4 с.
6. 7. Пат. № 2656968 РФ. МПК А01К 51/00. Способ очистки воскового сырья / Д.Н. Бышов, Д.Е. Каширин, В.В. Павлов. - Заявл. 20.02.2017; опубл. 07.06.2018, Бюл. № 16
7. Бышов Н.В., Каширин Д.Е., Харитонова М.Н. Исследование гигроскопических свойств перги // Вестник КрасГАУ. - 2013. - № 2. - С. 122-124
8. Бышов Н.В., Каширин Д.Е., Куприянов А.В. Исследование гигроскопических свойств перги // Вестник Мичуринского государст- венного аграрного университета. - 2011. - № 2-2. - С. 14-15
9. Исследование эффективности очистки воскового сырья в воде при интенсивном механическом перемешивании / Д.Н. Бышов [и др.] // Вестник КрасГАУ. - 2017. - № 12 (135). - С. 115-122.
10. Бышов Д.Н., Каширин Д.Е., Павлов В.В. Результаты многофакторного экспериментального исследования дисперсионных свойств перги // Вестник КрасГАУ. - 2017. - № 2 (125). - С. 115-121.
11. Бышов Д.Н., Каширин Д.Е., Павлов В.В. Исследование дисперсионных свойств перги различного гранулометрического состава // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. - 2017. - № 1 (33). - С. 69-74.
12. Аксельруд Г.А., Молчанов А.Д. Растворение твердых веществ. - М.: Химия, 1977. - 272 с
13. Плановский А.Н. [и др.]. Общие вопросы тепло- и массообмена. - Минск: Наука и техника, 1966
14. Стренк Ф. Перемешивание и аппараты с мешалками: пер. с пол. - Л.: Химия, 1975. - 384 с
