Цель исследования – изучение биохимических показателей трех видов рода Tanacetum: T. balsamita L. (п. бальзамическая), T. balsamitoides Sch.Bip. (п. бальзамоносновидная) и T. vulgare L. (п. обыкновенная). Для исследования использовали сырье пижмы обыкновенной производителя ОАО «Красногорсклексредства», дикорастущий вид пижмы обыкновенной, заготовленной в Уфимском районе Башкирии, а также использовалось сырье пижмы бальзамической и пижмы бальзамоносновидной, выращенных в ботаническом саду-институте (г. Уфа). Для проведения химического анализа растения заготавливали в начале цветения, срезая побеги на уровне 10–15 см от земли. Сушку сырья проводили воздушно-теневым методом под навесами в вентилируемых помещениях, раскладывая тонким слоем и периодически перемешивая. Сырье упаковывали и хранили в соответствии с требованиями нормативной документации (ОФС.1.1.0019.15) при комнатной температуре в сухом помещении, не зараженном вредителями, с хорошей вентиляцией, без прямого попадания солнечных лучей. Товароведческий анализ сырья проводился общепринятыми фармакопейными методами по показателям: влажность, зола общая и зола, нерастворимая в хлористоводородной кислоте. Качественное обнаружение биологических активных веществ проводили с помощью качественных реакций и хроматографическими методами исследования. Количественное определение аскорбиновой кислоты (ФС.2.5.01.06.18), дубильных веществ (ОФС 1.5.3.0008.18) и органических кислот (ФС.38) в цветках пижмы проводили титриметрическими методами, определение содержания эфирного масла – методом перегонки с водяным паром (ОФС.1.5.3.0010.15). Товароведческие показатели сырья исследуемых образцов пижмы: влажность, зола общая и зола, нерастворимая в 10 % растворе хлористоводородной кислоты, – не превышают нормы содержания, указанные в фармакопейной статье. В химическом составе исследуемых видов пижмы содержатся ценные биологически активные вещества, среди них – эфирные масла, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, органические кислоты, что может позволить использовать в научной медицине не только T. vulgare, но и используемые пока только в народной медицине виды T. balsamita и T. balsamitoides, которые успешно прошли интродукционное испытание в Южно-Уральском ботаническом саду-институте УФИЦ РАН.
род Tanacetum, пижма, химический состав, биологически активные вещества, эфирные масла
Введение. Пряно-ароматические растения в настоящее время являются перспективными для культивирования, так как многие из них имеют не только пищевую ценность, но и используются как лекарственные (из-за наличия в различных частях растений витаминов, пектинов, флавоноидов и других химических веществ). Перспективными в плане изучения являются ароматические растения рода Tanacetum L. (пижма) из семейства Asteraceae Dumort.
В сырье пижмы обнаружены эфирные масла, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, каротиноиды и др. Для них характерен сильный терпкий запах и горьковатый вкус. Цветки и побеги пижмы обладают выраженным желчегонным, противоглистным, антимикробным, мочегонным, спазмолитическим действием, применяют при гепатитах, холециститах [1–3].
Цель исследования – изучение некоторых биохимических показателей трех видов рода Tanacetum: T. balsamita L. (п. бальзамическая), T. balsamitoides Sch.Bip. (п. бальзамоносновидная) и T. vulgare L. (п. обыкновенная).
Объекты и методы. T. balsamita L. – травянистый многолетник с мощным горизонтальным ползучим корневищем. Растения данного вида известны с древних времен под названиями калуфер, кануфер, бальзамическая рябинка, сарацинская мята. Вид имеют следующий: генеративные побеги высотой более 100 см, с эллиптическими, цельными, зубчатыми черешковыми зелеными листьями, на стебле листья почти сидячие. Щитковидное плотное соцветие состоит из небольших корзинок, цветки желтые трубчатые.
T. balsamitoides – травянистый поликарпик, который в отличие от двух выше указанных видов пижмы является более низкорослым, его генеративные побеги – высотой до 70 см. Листья серебристые, овальные, мелкозубчатые, с железистым опушением. Соцветие щитковидное, рыхлое, отличается от T. balsamita тем, что наряду с желтыми трубчатыми цветками имеются белые язычковые цветы.
T. vulgare – высокорослый (до 150 см) корневищный многолетник с прямыми бороздчатыми, мало опушенными побегами, на которых расположены перисто-рассеченные листья с длинными черешками. Листья, расположенные в верхней части побегов, – сидячие. Генеративная сфера представлена корзинками из желтых трубчатых цветков, в свою очередь корзинки собраны в сложный щиток, плод – семянка. Сырье пижмы обыкновенной издавна используется как в народной медицине, так и в научной (Государственная фармакопея РФ).
Растения T. balsamita и T. balsamitoides в период бутонизации и начала цветения используют в качестве сырья в кондитерской промышленности, при консервации продуктов, приготовлении сыров и напитков (пиво, квас и др.). Вегетативная зеленая масса этих видов пижм находит применение в народной медицине при заболеваниях желудочно-кишечного тракта как болеутоляющее, бактерицидное и противоглистное средство [4–6].
Результаты исследований химического состава вышеперечисленных видов рода Tanacetum представлены в ряде работ [7–15].
Для исследования использовали сырье пижмы обыкновенной производителя ОАО «Красногорсклексредства», дикорастущий вид пижмы обыкновенной, заготовленной в Уфимском
районе Башкирии, а также использовалось сырье пижмы бальзамической и пижмы бальзамоносновидной, выращенных в ботаническом
саду-институте (г. Уфа). Для проведения химического анализа растения пижмы заготавливали в начале цветения, при этом срезая побеги на уровне 10–15 см от земли. Сушку сырья проводили воздушно-теневым методом под навесами в вентилируемых помещениях, раскладывая тонким слоем и периодически перемешивая. Сырье упаковывали и хранили в соответствии с требованиями нормативной документации (ОФС.1.1.0019.15) при комнатной температуре в сухом помещении, не зараженном вредителями, с хорошей вентиляцией, без прямого попадания солнечных лучей [16].
Товароведческий анализ сырья проводился общепринятыми фармакопейными методами по показателям: влажность, зола общая и зола, нерастворимая в хлористоводородной кислоте. Качественное обнаружение биологических активных веществ проводили с помощью качественных реакций и хроматографическими методами исследования [17]. Количественное определение аскорбиновой кислоты (ФС.2.5.01.06.18), дубильных веществ (ОФС 1.5.3.0008.18) [16] и органических кислот (ФС.38) [18] в цветках пижмы проводили титриметрическими методами, определение содержания эфирного масла – методом 1 (перегонки с водяным паром) (ОФС.1.5.3.0010.15) [16].
Результаты и их обсуждение. Товароведческий анализ лекарственного растительного сырья проводили в аналитических пробах сырья. На первом этапе работы были определены показатели качества сырья – влажность, зола общая и нерастворимая в 10 % растворе хлористоводородной кислоты. Результаты исследования представлены в таблицах 1 и 2.
Показатель влажности сырья характеризует потерю в массе при высушивании сырья до постоянной массы и является одним из показателей, который характеризует доброкачественность сырья и необходим для расчета числовых показателей содержания действующих веществ (см. табл. 1).
Таблица 1
Показатели влажности сырья, %
|
Лекарственное растительное сырье |
Влажность |
|
Пижма бальзамическая |
5,26±0,20 |
|
Пижма бальзамоносновидная |
5,15±0,18 |
|
Пижма обыкновенная (дикорастущая) |
4,25±0,16 |
|
Пижма обыкновенная (ООО «Красногорсклексредства») |
5,43±0,22 |
По показателю влажности исследуемые образцы пижмы соответствуют требованиям нормативной документации, так как, согласно ФС 2.5.0031.15 «Пижмы обыкновенной цветки» ГФ РФ XIV издания, влажность сырья пижмы обыкновенной должна составлять не более 13 %.
Зола общая представляет собой смеси различных неорганических веществ, находящихся в растении, которые остаются в несгораемом остатке. Зола, нерастворимая в хлористоводородной кислоте, определяется после обработки хлористоводородной кислотой золы общей и состоит преимущественно из кремнезема (см. табл. 2).
Таблица 2
Показатели золы общей и нерастворимой в 10 % растворе HCl, %
|
Лекарственное растительное сырье |
Зола общая |
Зола, нерастворимая в 10 % HCl |
|
Пижма бальзамическая |
6,86±0,25 |
2,85±0,11 |
|
Пижма бальзамоносновидная |
6,23±0,22 |
2,15±0,06 |
|
Пижма обыкновенная (дикорастущая) |
7,57±0,31 |
2,56±0,09 |
|
Пижма обыкновенная (ООО «Красногорсклексредства») |
6,98±0,27 |
2,47±0,08 |
Таким образом, по показателю золы общей и золы, нерастворимой в 10 % растворе хлористоводородной кислоты, исследуемые образцы пижмы соответствуют требованиям нормативной документации, так как, согласно ФС 2.5.0031.15 «Пижмы обыкновенной цветки» ГФ РФ XIV издания, зола общая сырья пижмы обыкновенной должна составлять не более 9 %, а зола, нерастворимая в 10 % растворе хлористоводородной кислоты, должна составлять не более 4 %.
Качественное обнаружение органических кислот, в т. ч. аскорбиновой кислоты, проводили методом тонкослойной хроматографии в системе этилацетат – уксусная кислота – муравьиная кислота – вода (100 : 11 : 11 : 25) на пластинках «Sorbfil ПТСХ-П-А-УФ». В качестве детектора использовали 0,2 % раствор бромкрезолового синего. При хроматографии водного извлечения и после обработки хромогенным реактивом во всех исследуемых образцах наблюдались желтые пятна на синем фоне, которые по значениям Rf совпадали с веществами-свидетелями: Rf ~ 0,36 (винная кислота), Rf ~ 0,62 (аскорбиновая кислота), Rf ~ 0,80 (яблочная кислота).
Качественное обнаружение эфирного масла в исследуемых образцах пижмы проводили по реакции с суданом III, проводимой на микропрепаратах, и наблюдали окрашивание в красно-оранжевый цвет капель эфирного масла, содержащихся в железках.
Присутствие дубильных веществ в 10 % водных извлечениях цветков пижмы устанавливали по реакции с 1 % раствором железоаммониевых квасцов и наблюдали черно-зеленое окрашивание, переходящее в черное, свидетельствующее о присутствии конденсируемых дубильных веществ.
Цветочные корзинки исследуемых образцов пижмы имеют характерный камфорный запах, обусловленный содержанием эфирного масла, причем более выраженный и резкий у официнальных образцов пижмы обыкновенной дикорастущего вида и производителя ООО «Красногорсклексредства», более мягкий, нежный, слегка мятный запах отмечался у культивиремых видов пижмы бальзамической и бальзамоносновидной. Результаты количественного определения содержания эфирного масла в исследуемых образцах пижмы, представленные в таблице 3, показали, что несколько большее содержание эфирного масла отмечалось в образцах пижмы обыкновенной (дикорастущей и аптечной) и меньшее – в культивируемых видах.
Определение количественного содержания аскорбиновой кислоты проводили титриметрическим методом при следующих условиях: экстрагент – вода (без нагревания), соотношение сырье – экстрагент 1 : 10, титрант – 0,001 моль/л раствор 2,6-дихлофенолиндофенолят натрия, титрование ведут в подкисленной среде до розового окрашивания. На основании полученных результатов (см. табл. 3) установлено, что в большем количестве аскорбиновая кислота содержится в пижме обыкновенной (аптечной), пижме бальзамической, в меньшем – в пижме бальзамоносновидной.
Количественное определение органических кислот проводили методом алкалиметрии, используя в качестве индикатора 1 % раствор фенолфталеина и 0,1 % раствора метиленового синего, титрант – 0,1 М раствор натрия гидроксида. Титрование вели до лилово-красной окраски. Анализируя полученные результаты, следует отметить большее количество органических кислот в пижме обыкновенной (дикорастущей), пижме бальзамической и меньшее – в пижме бальзамоносновидной.
Определение содержания дубильных веществ проводили методом окислительно-восстановительного титрования при условиях: экстрагент – вода, время экстракции 30 мин при кипении на водяной бане, индикатор – индигосульфокислота, титрант – 0,02 М раствор калия перманганата, титровали до золотисто-желтого окрашивания. В результате было получено, что количество дубильных веществ преобладало в пижме обыкновенной (аптечной) и в меньшем количестве содержалось в пижме бальзамической.
Таблица 3
Показатели содержания биологически активных веществ, %
|
Лекарственное растительное сырье |
Эфирное масло |
Аскорбиновая кислота |
Органические кислоты |
Дубильные вещества |
|
Пижма бальзамическая |
0,93±0,04 |
0,42±0,02 |
5,30±0,22 |
4,83±0,20 |
|
Пижма бальзамоносновидная |
0,75±0,03 |
0,33±0,03 |
4,94±0,18 |
5,26±0,22 |
|
Пижма обыкновенная (дикорастущая) |
1,07±0,05 |
0,36±0,06 |
5,42±0,28 |
5,43±0,24 |
|
Пижма обыкновенная (ООО «Красногорсклексредства») |
1,22±0,06 |
0,47±0,07 |
5,31±0,24 |
5,49±0,25 |
Заключение. В результате исследования установлено, что товароведческие показатели сырья исследуемых образцов пижмы: влажность, зола общая и зола, нерастворимая в 10 % растворе хлористоводородной кислоты, – не превышают нормы содержания, указанные в фармакопейной статье. В химическом составе исследуемых видов пижмы содержатся ценные биологически активные вещества, среди них – эфирные масла, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, органические кислоты, что может позволить использовать в научной медицине не только T. vulgare, но и используемые пока только в народной медицине виды T. balsamita и T. balsamitoides, которые успешно прошли интродукционное испытание в Южно-Уральском ботаническом саду-институте УФИЦ РАН.
1. Воронина Е.П., Горбунов Ю.Н., Горбунова Е.О. Новые ароматические растения для Черноземья. М.: Наука, 2001. С. 104–106.
2. Пупыкина К.А., Кудашкина Н.В. Изучение возможности использования пряно-арома-тических и эфиромасличных растений для экопротективной помощи населению // Вестник ОГУ. 2009. № 6. С. 499–502.
3. Анищенко И.Е., Жигунов О.Ю. Интродукция двух видов рода Tanacetum L. в Башкирском Предуралье // Аграрная Россия. 2020. № 7. С. 17–20.
4. Растительные ресурсы СССР: цветковые растения, их химический состав, использование; Семейство Asteraceae (Compositae). СПб.: Наука, 1993. 352 с.
5. Пищевые лекарственные растения в функциональном питании / Р.В. Кунакова [и др.]. Уфа: АН РБ, Гилем, 2011. 376 с.
6. Плодово-ягодное и растительное сырье в производстве напитков / В.А. Поляков [и др.]. М.: ДеЛи плюс, 2011. 523 с.
7. Хусаинова А.И. Фармакогностическое исследование цветков пижмы обыкновенной (Tanacetum vulgare L.): дис. … канд. фарм. наук. Самара, 2015. 241 с.
8. Ашабай Г.Н. Пижма обыкновенная (Tanace-tum vulgare L.) как перспективный источник для получения БАВ // Научное сообщество студентов. Междисциплинарные исследования: сб. ст. по мат-лам XCI студ. междунар. науч.-практ. конф., Новосибирск, 20 апреля 2020 г. Новосибирск, 2020. С. 140–143.
9. Изучение биологически активных веществ соцветий пижмы обыкновенной (Tanacetum boreale) / И.С Губанова [и др.] // Молодежь и химия: мат-лы междунар. науч. конф., Красноярск, 14–17 декабря 2004 г. Крас-ноярск, 2004. С. 360–363.
10. Кочукова А.А., Рябинина З.Н., Саньков А.Н. Основные показатели качества лекарственного растительного сырья цветков пижмы обыкновенной (Tanacetum vulgare L.), произрастающего на территории Оренбургской области // Альманах молодой науки. 2013. № 4. С. 21–23.
11. Изучение химического состава спиртового извлечения пижмы бальзамической / Н.В. Чебышев [и др.] // Разработка и регистрация лекарственных средств. 2018. № 2 (23). С. 116–119.
12. Яковлева А.И., Семенова В.В. Биологи-чески активные вещества пижмы обыкновенной Tanacetum vulgare L., произрастающей в Центральной Якутии // Химия растительного сырья. 2010. № 3. С. 147–152.
13. Kubo A., Kubo I. Antimicrobial agents from Tanacetum balsamita // Journal of Natural Products. 1995. Vol. 58. № 10. P. 1565–1569.
14. Gören N., Çaliskan Z., Arda N. Chemical characterization and biological activities of the genus Tanacetum (Compositae) // Studies in Natural Products Chemistry. 2002. Vol. 27. № Part X. P. 547–658.
15. Hepatoprotective and choleretic activity of dried extract of Tanacetum vulgare flowers / O.Y. Mishchenko [et al.] // Thai Journal of Pharmaceutical Sciences. 2019. Vol. 43, № 1. P. 30–35.
16. Государственная фармакопея Российской Федерации. XIV изд. // Федеральная электронная медицинская библиотека. 2018. URL: http://femb.ru/femb/pharmacopea.php (дата обращения 11.10.2023)
17. Кудашкина Н.В., Хасанова С.Р., Мещерякова С.А. Фитохимический анализ: учеб. пособие. Уфа: БГМУ, 2019. 192 с.
18. Государственная фармакопея СССР. XI изд. Вып. 2. М.: Медицина, 1990. URL: http://phar¬macopoeia.ru/Gosudarstvennaya-farmakopeya-11-chast-2.pdf (дата обращения 11.11.2023).
