Россия
Россия
Майкоп, Республика Адыгея, Россия
Дагестанский государственный аграрный университет им. М.М. Джамбулатова
Владикавказ, Республика Северная Осетия — Алания, Россия
УДК 636.082 Разведение животных. Племенное дело. Генетика
Цель исследования – изучение показателей хозяйственного использования маточного поголовья мясных пород и установление целесообразности его увеличения для повышения эффективности отрасли. Задачи: проведение мониторинга показателей производственного использования коров мясных пород, разводимых в сельскохозяйственных организациях России, Приволжского федерального округа и Саратовской области. Объект исследования – скот герефордской породы из племенных репродукторов ООО «Сысоевский», АО «Цель», ООО «Колос» и казахской белоголовой породы ООО «Рассвет-1» Саратовской области. Значения возраста выбытия коров герефордской породы по стране составили 5,5 отелов, что ниже значений, полученных от маток казахской белоголовой породы, на 1,2 отела, а в округе данные различия практически не изменились. Вместе с тем обратная тенденция имела место в области, где продолжительнее в стадах использовали маточное поголовье герефордской породы (на один отел). Следует отметить, что максимальным возрастом выбытия при внутрипородном сравнении характеризовались герефорды области, нежели округа и страны – на 1,3 и 0,9 отелов соответственно. Отличительной закономерностью обладали коровы казахской белоголовой породы, у которых, наоборот, значения, полученные по стране, превалировали над таковыми в округе и регионе. Превосходство казахского белоголового скота по выходу телят на 100 коров в стране и области над коровами герефордской породы составило 4 и 3 теленка соответственно при несущественных различиях, полученных по округу. Положительные результаты по возрасту выбытия получены в племенных репродукторах по разведению коров герефордской породы Саратовской области, которые варьировали в пределах 6,1–6,5 отелов, что превышало значения казахских белоголовых более чем в два раза. Однако от последних получено больше телят в расчете на каждые 100 коров, тем не менее, у герефордов они были выше 81 %.
маточное поголовье, герефордская порода, казахская белоголовая порода, молочность, выход телят, возраст выбытия
Введение. Длительное продуктивное использование животных является важным производственным показателем, повышающим эффективность племенной работы и рентабельность отрасли. От продолжительности использования маточного поголовья в стаде зависит воспроизводство, возможность увеличения
производительности труда и ряд других ценных хозяйственных признаков [1–4].
В калмыцкой породе имеются примеры долголетнего и продуктивного использования коров, когда их используют в стадах более 8 отелов с пожизненной продуктивностью более 1 400 кг с межотельным интервалом, не превышающим 380 дней [5].
Анализ возрастного состава коров мясных пород, проведенный в Ставропольском крае, указывает на возможные сложности с ремонтом стада. Так, если 49 % от общей численности коров калмыцкой породы на отчетную дату составил старше шести лет, а коров в возрасте до трех лет – 19,9 %, то в стаде казахской белоголовой породы – 58 и 20,3 % соответственно, герефордской – 62,6 и 9,8 % [6]. На имеющихся в поголовье коров 6-, 7- и 8-летнего возраста, численностью 24 и 17 % соответственно, указывают исследования, проведенные в стаде герефордского скота, при продолжительности межотельного периода в один календарный год и молочности телят 246–262 кг [7].
В русской комолой породе до 94 % от общего количества коров стада используют до 13 лет, причем на долю маточного поголовья 6–9-летнего возраста приходится 39 %. При продлении сроков использования прирост живой массы телят в расчете на корову увеличивается, что повышает продуктивность отрасли и эффективность производства мясного сырья [8].
Превосходство коров абердин-ангусской и калмыцкой пород по длительности хозяйственного использования над животными казахской белоголовой и герефордской пород, составившее от 2 до 3 отелов, указывается в материалах ежегодников по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах нашей страны [9, 10].
По данным Института животноводства Франции число отелившихся коров французских мясных пород старше 10 лет сильно различалось. Наибольший удельный вес таких коров зарегистрирован среди пород салерс (23 %), гасконская (20 %), обрак (17 %), наименьший – шароле (5 %) [11].
В Забайкальском крае материалы результатов бонитировки крупного рогатого скота основных мясных пород свидетельствуют, что в племенных репродукторах имелось маточное поголовье 8 лет и старше, удельный вес которых в стадах варьировал на уровне 34,5 % по галловейской породе; 39,6 – герефордской; 41,7 – калмыцкой; 44,6 – абердин-ангусской и 49,4 % герефордской [12].
На сроки выбытия коров из стад большое влияние оказывают различные заболевания, которые, как правило, являются следствием неудовлетворительного питания, иммунодефицитных состояний, стресс-факторов и т. д. [13]. Представленные результаты источников цитируемой литературы свидетельствуют о возможности продолжительного и продуктивного использования коров мясных пород, что следует учитывать при работе с ними. В нашей стране в связи с недостаточностью исследований по продуктивному долголетию коров специализированных мясных пород актуальным является их изучение в разрезе разных природно-климатических и региональных особенностей разведения.
Цель исследований – изучение показателей хозяйственного использования маточного поголовья мясных пород и установление целесообразности его увеличения для повышения эффективности отрасли.
Задачи: провести мониторинг показателей производственного использования коров мясных пород, разводимых в сельскохозяйственных организациях России, Приволжского федерального округа и Саратовской области.
Объекты и методы. Объектом исследований являлся скот герефордской породы из племенных репродукторов ООО «Сысоевский», АО «Цель», ООО «Колос» и казахской белоголовой породы ООО «Рассвет-1» Саратовской области.
Анализ показателей производственного использования (возраст выбытия, молочность, выход телят на 100 коров) маточного поголовья проводился аналитическими методами с использованием библиографических баз данных, ежегодников по мясному скотоводству, списка цитируемых источников.
Результаты и их обсуждение. Анализ основных показателей производственного использования маточного поголовья казахской белоголовой и герефордской пород представлен на рисунке.
Из представленного иллюстративного материала следует, что анализируемые породы коров существенно различались по представленным в нем показателям в зависимости от сравнительной оценки по стране, округу и области. Так, в масштабах страны возраст выбытия коров герефордской породы составил 5,5 отелов, что ниже значений, полученных от маток казахской белоголовой породы на 1,2 отела, а в округе данные различия практически не изменились. Вместе с тем обратная тенденция имела место в области, где продолжительнее в стадах использовали маточное поголовье герефордской породы (на один отел). Следует отметить, что максимальным возрастом выбытия при внутрипородном сравнении характеризовались герефорды области, нежели округа и страны – на 1,3 и 0,9 отелов соответственно. Отличительной закономерностью обладали коровы казахской белоголовой породы, у которых, наоборот, значения, полученные по стране, превалировали над таковыми в округе и регионе.
РФ – Российская Федерация, ПФО – приволжский федеральный округ, Г – герефордская порода,
КБ – казахская белоголовая порода
Производственное использование коров герефордской и казахской белоголовой пород
в сельскохозяйственных предприятиях Российской Федерации, Приволжского федерального
округа и Саратовской области
Значения выхода телят на 100 коров, характеризующие воспроизводство стад мясного скота и рентабельность производства говядины, указывают на имевшиеся межпородные различия в пользу казахского белоголового скота. Их лидерство по этому показателю в стране и области над коровами герефордской породы составило 4 и 3 теленка соответственно при несущественных различиях, полученных по округу. Не установлено значительных внутрипородных различий в сравниваемых аспектах по выходу телят на 100 коров.
Мониторинг производственных показателей маточного поголовья анализируемых пород в племенных репродукторах области представлен в таблице.
Производственные показатели маточного поголовья мясных пород в Саратовской области
|
Порода, племенной репродуктор |
Молочность по 3-му отелу и старше |
Возраст выбытия, отелов |
Получено телят на 100 коров, гол. |
|||
|
Телки |
Бычки |
|||||
|
Всего, гол. |
Живая масса в 205 дней, кг |
Всего, гол. |
Живая масса в 205 дней, кг |
|||
|
Герефордская ООО «Сысоевский» |
352 |
197 |
367 |
212 |
6,5 |
82,1 |
|
АО «Цель» |
146 |
186 |
100 |
196 |
|
82,5 |
|
ООО «Колос» |
192 |
186 |
157 |
202 |
6,1 |
81,4 |
|
Казахская белоголовая ООО «Рассвет-1» |
163 |
193 |
135 |
207 |
3,0 |
86,1 |
Лидирующие позиции по молочности занимали коровы ООО «Сысоевский», занимающегося разведением герефордской породы, преимущество которых над одноименными животными из других хозяйств составило по бычкам 10-16 кг, телкам – 11 кг. Указанные значения представителей казахской белоголовой породы практически соответствовали таковым герефордской породы из ООО «Сысоевский».
Положительные результаты получены в племенных репродукторах по разведению коров герефордской породы по возрасту выбытия, который варьировал в пределах 6,1–6,5 отелов, что превышало значения казахских белоголовых более чем в два раза. Однако от последних получено больше телят в расчете на каждые 100 коров, тем не менее у герефордов они были выше (81 %), что соответствует минимальным требованиям.
Заключение. Изучение показателей производственного использования коров казахской белоголовой и герефордской пород в разрезе страны, Приволжского федерального округа и Саратовской области свидетельствует о специфичности их проявления, в целом – об удовлетворительном уровне и возможности их повышения. Раннее выбытие племенных коров казахской белоголовой породы в регионе Поволжья является индикатором для зооветеринарной службы хозяйства для тщательного анализа причин, обусловивших такую закономерность.
1. Чеченихина О.С., Степанова Ю.А. Стрессоустойчивость и показатели продуктивного долголетия коров разных пород // Молочнохозяйственный вестник. 2019. № 4 (36). С. 133–140.
2. Влияние породной принадлежности на долголетие и пожизненную продуктивность коров / Д.Н. Кольцов [и др.] // Генетика и разведение животных. 2020. № 2. С. 70–77.
3. Продуктивное долголетие и выбытие коров при разных способах содержания в промышленных условиях / Д. Абылкасымов [и др.] // Сельскохозяйственный журнал. 2021. № 1 (14). С. 28–33.
4. Адушинов Д.С. Возможные причины, влияю¬щие на продуктивное долголетие коров // Вестник ИрГСХА. 2022. № 109. С. 119–128.
5. Продуктивное долголетие и пожизненная продуктивность коров калмыцкой породы / Г.П. Легошин [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. 2010. № 4. С. 9–10.
6. Состояние племенной базы мясного скотоводства Ставропольского края / М.Б. Улимбашев [и др.] // Проблемы развития АПК региона. 2019. № 3 (39). С. 192–197.
7. Развитие и продуктивность коров породы герефорд по итогам бонитировок / М.А. Бар-сукова [и др.] // Инновации и продовольственная безопасность. 2023. № 4 (42). С. 34–41. DOI:https://doi.org/10.31677/2311-0651-2023-42-4-34-41.
8. Биологические особенности и продуктивность мясного скота русской комолой породы / А.М. Белоусов [и др.] // Доклады ТАСХН. 2016. № 3. С. 30–33.
9. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2021 год). М., 2022. 219 с.
10. Ежегодник по племенной работе в мясном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации (2022 год). М., 2023. 218 с.
11. Куба С. Как Франция стала мировым лидером в селекции скота // Молочное и мясное скотоводство. 2017 № 2. С. 40–43.
12. Хамируев Т.Н. Племенные и продуктивные качества мясного скота в условиях Забайкалья // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2018. № 7 (165). С. 109–116.
13. Продуктивное долголетие коров в зависимости от системы содержания / И.П. Иванова [и др.] // Вестник КрасГАУ. 2020. № 6. С. 126–130.
