УДК 631.559 Урожайность
Цель исследований – оценка исходного материала малины ремонтантного типа по содержанию в плодах растворимых сухих веществ (РСВ) в условиях Нечерноземья России, выявление возможности увеличения этого показателя селекционным путем и выделение перспективных комбинаций скрещиваний. Исследование проводилось в 2021–2023 гг. на экспериментальных участках Кокинского опорного пункта (Брянская область). Объекты исследований – плоды 28 сортообразцов ремонтантной малины, а также 466 шт. гибридных сеянцев 7 комбинаций скрещиваний. Исследования выполнялись в соответствии с общепринятыми методиками. В среднем по всем сортам уровень накопления РСВ ежегодно был практически одинаковым и составил 9,3 °Brix. Размах варьирования изучаемого показателя находился в пределах от 6,9 °Brix у сорта `Нижегородец` (2021 г.) до 11,7 °Brix у сорта `Brice` и отборной формы 1-16-11 (2023 г.). В среднем за годы исследований в число лучших по накоплению в плодах РСВ (10,2–10,4 °Brix) вошли сорта `Атлант`, `Поклон Казакову`, `Карамелька` и `Бабье Лето`. Гибридное потомство комбинаций скрещиваний в основном было представлено сеянцами с низким (< 8 °Brix) и средним (8,0–10,0 °Brix) уровнем накопления в плодах РСВ. Гибриды с повышенным накоплением РСВ (10,1–12,0 °Brix) выщеплялись во всех изученных семьях, но их доля была существенно ниже – 4,7–10,9 %. Число сеянцев с высоким уровнем признака (> 12,0 °Brix) было еще меньше – 1,7–6,9 %, и такие генотипы встречались не во всех семьях. Лучшие трансгрессивные сеянцы накапливали в среднем 12,1–12,3 % РСВ. В семье `Подарок Кашину` × 1-16-11 выделены 2 генотипа с максимальным содержанием РСВ (13,2 и 14,0 %). Выщепление трансгрессивных сеянцев свидетельствует о возможности повышения уровня РСВ селекционным путем
ремонтантная малина, сорт малины, растворимые сухие вещества (РСВ), селекция малины, гибридное потомство малины
Введение. Известно, что основным компонентом растворимых сухих веществ (РСВ) являются сахара, но в них также входят (в значительно меньших количествах) органические кислоты, витамины, фенольные и другие вещества [1]. Следовательно, селекция на увеличение содержания в плодах РСВ может опосредованно служить и для создания генотипов с повышенным содержанием других биологически активных веществ.
Уровень накопления РСВ в плодах колеблется в зависимости от генотипа, природно-климатических условий и от степени зрелости плодов [2]. Так, в исследованиях бразильских ученых отмечается существенное колебание содержания РСВ в плодах малины по годам у одних и тех же сортов. Например, у сортов `Autumn Bliss` и `Schoenmann` в сезон 2018/2019 гг. уровень РСВ составил 6,4–6,5 °Brix, а в 2020/2021 гг. – 10,3–10,6 °Brix [3]. В Мексике изучаемые сорта малины (`Heritage`, `Summit`, `Red Autumn Bliss`, `Yellow Autumn Bliss`) содержали в среднем 10,8 °Brix [4]. Оценка накопления РСВ в разные стадии созревания плодов малины, проведенная в Чили, показала, что в фазе «розовой ягоды» содержание растворимых сухих веществ меньше, чем в фазы «ярко-красной ягоды» (коммерческий урожай) и «темно-красной ягоды» (переспелая) [5]. При этом минимальное накопление РСВ (8,2 %) в оптимальную стадию спелости отмечалось у сорта `Heritage`, а максимальное (10,6 %) у сорта `Santa Catalina`. По данным Е.В. Жбановой, среднее содержание РСВ по 30 сортообразцам малины за 2011–2016 гг. в Тамбовской области составило 10,5 %, а амплитуда варьирования – от 7,1 % у сорта `Вольница` до 15,6 % у сорта `Новокитаевская` [6]. В исследованиях Т.Г. Причко с соавторами в Краснодарском крае лучшими по накоплению РСВ (10,1–11,3 %) были сорта `Русская Красавица`, `Жар-птица`, `Скромница` и `Оранжевое Чудо`, при среднем значении по всем сортам 9,94 % [7]. Более высокий уровень показателя (14,5–16,3 %) отмечался в условиях Крыма на сортах `Glen Ampl`, `Патриция`, `Персея`, `Wikinigh`, `Гармония` и `Феномен` [8]. В Оренбургской области содержание РСВ в плодах ремонтантных сортов варьировало от 8,6 % у сорта `Геракл` до 12,8 % у сортов `Рубиновое Ожерелье` и `Зевс` [9].
Цель исследований – оценка исходного материала малины ремонтантного типа по содержанию в плодах растворимых сухих веществ в условиях Нечерноземья России, выявление возможности увеличения этого показателя селекционным путем и выделение перспективных комбинаций скрещиваний.
Объекты и методы. Изучение родительских форм и их гибридного потомства проводилось в 2021–2023 гг. на экспериментальных участках Кокинского опорного пункта ФГБНУ ФНЦ Садоводства (Брянская обл.). Объекты исследований – плоды 21 ремонтантного сорта малины отечественной и зарубежной селекции, 7 отборных форм собственной селекции, а также 466 шт. гибридных сеянцев 7 комбинаций скрещиваний, собранные в оптимальной степени спелости. Исследования выполнялись в соответствии с общепринятыми методиками [10, 11]. Общее содержание РСВ определяли в соке малины в градусах Брикс (°Brix), полученном из средней пробы с помощью рефрактометра Master-α (Atago, Япония) в трех повторностях. Статистическую обработку полученных данных проводили с помощью программы MS Excel с использованием методических разработок Б.А. Доспехова [12].
Результаты и их обсуждение. Известно, что накоплению в плодах РСВ способствует сухая, теплая, солнечная погода [3]. В период исследований погодные условия всех трех сезонов характеризовались избыточным увлажнением и пониженным температурным режимом во время формирования и частично созревания урожая ремонтантных сортов малины, что отразилось на содержании РСВ. В среднем по всем сортам уровень накопления растворимых сухих веществ ежегодно был практически одинаковым и составил 9,3 °Brix (табл. 1). Ниже этого значения сумма РСВ отмечалась в плодах 35,7 % исследуемых сортов. Размах варьирования изучаемого показателя находился в пределах от 6,9°Brix у сорта `Нижегородец` (2021 г.) до 11,7 °Brix у сорта `Brice` и отборной формы
1-16-11 (2023 г.). В отдельные годы более 11,0 °Brix накапливали сорта `Карамелька`, `Бабье Лето`, `Атлант`, `Похвалинка`, `Жар-птица`, `Поклон Казакову`. Причем первые три сорта относились к гомеостатичным, изменчивость признака у которых была незначительной и умеренно слабой (V = 6,3–9,1 %), а три последних имели уровень изменчивости содержания РСВ ниже среднего и средний (V = 11,7–13,7 %). Лишь один сорт `Brice` отличался умеренно высокой изменчивостью показателя по годам (V = 20,9 %). Этот сорт в 2021 г. имел один из самых низких уровней содержания РСВ, а в 2023 г. – самый высокий. В среднем за годы исследований в число лучших по накоплению в плодах РСВ (10,2–10,4 °Brix) вошли сорта `Атлант`, `Поклон Казакову`, `Карамелька` и `Бабье Лето`.
Таблица 1
Оценка сортообразцов ремонтантной малины по содержанию в плодах РСВ
|
Сорт, форма |
Содержание в плодах РСВ, °Brix |
V, % |
|||
|
2021 г. |
2022 г. |
2023 г. |
Xср. |
||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
`Нижегородец` |
6,9 |
6,8 |
7,7 |
7,1 |
6,9 |
|
1-60-1 |
8,7 |
8,5 |
7,3 |
8,1 |
9,3 |
|
`Медвежонок` |
8,8 |
8,1 |
7,9 |
8,3 |
5,7 |
|
`Подарок Кашину` |
8,5 |
8,9 |
7,7 |
8,4 |
7,3 |
|
2-157-31 |
8,7 |
8,0 |
9,3 |
8,6 |
7,5 |
|
`Юбилейная Куликова` |
9,3 |
8,7 |
8,2 |
8,7 |
6,3 |
|
`Пингвин` |
7,9 |
9,1 |
9,0 |
8,7 |
7,7 |
Окончание табл. 1
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
`Sugana` |
7,0 |
9,2 |
10,1 |
8,8 |
18,1 |
|
2-53-1 |
8,8 |
9,0 |
8,9 |
8,9 |
1,1 |
|
`Салют` |
8,9 |
9,1 |
8,9 |
9,0 |
1,3 |
|
44-154-2 |
9,8 |
9,7 |
8,8 |
9,3 |
6,2 |
|
`Снежеть` |
9,7 |
9,0 |
9,9 |
9,5 |
5,0 |
|
`Похвалинка` |
11,0 |
8,5 |
9,1 |
9,5 |
13,7 |
|
`Комсомольская Правда` |
9,2 |
10,1 |
9,6 |
9,6 |
4,7 |
|
`Brice` |
7,7 |
9,5 |
11,7 |
9,6 |
20,9 |
|
9-113-1 |
9,3 |
10,0 |
9,9 |
9,7 |
3,9 |
|
`Геракл` |
9,6 |
9,4 |
10,2 |
9,7 |
4,3 |
|
11-165-10 |
9,5 |
10,4 |
9,2 |
9,7 |
6,4 |
|
`Евразия` |
9,9 |
9,2 |
10,2 |
9,8 |
5,2 |
|
`Самохвал` |
10,1 |
10,3 |
8,9 |
9,8 |
7,7 |
|
`Жар-птица` |
11,2 |
9,2 |
9,0 |
9,8 |
12,4 |
|
`Himbo Top` |
8,4 |
10,4 |
10,7 |
9,8 |
12,8 |
|
`Оранжевое Чудо` |
9,6 |
9,8 |
10,2 |
9,9 |
3,1 |
|
1-16-11 |
8,4 |
9,7 |
11,7 |
9,9 |
16,8 |
|
`Атлант` |
9,4 |
10,0 |
11,1 |
10,2 |
8,5 |
|
`Поклон Казакову` |
11,5 |
10,3 |
9,1 |
10,3 |
11,7 |
|
`Карамелька` |
11,1 |
10,3 |
9,8 |
10,4 |
6,3 |
|
`Бабье Лето` |
11,4 |
10,4 |
9,5 |
10,4 |
9,1 |
|
Хср. |
9,3 |
9,3 |
9,4 |
– |
– |
|
НСР05 |
0,999 |
0,52 |
0,81 |
– |
– |
Гибридное потомство комбинаций скрещиваний в основном было представлено сеянцами с низким и средним уровнем накопления в плодах РСВ (рис.). В пяти из семи изученных семей доля гибридов с содержанием РСВ менее 8 °Brix составила 36,2–58,3 %. И лишь в комбинациях Карамелька × Комсомольская Правда и 1-60-1 × Комсомольская Правда таких сеянцев было 20,0–22,1 %. Гибриды с минимальным уровнем показателя 5,8–7,0 °Brix чаще встречались в семьях 2-53-1 × 2-157-31 и Комсомольская Правда × 44-154-2 и вовсе отсутствовали в комбинации Атлант×Комсомольская Правда. Сеянцы со средним уровнем содержания РСВ (8,0–10,0 °Brix) составляли 46,9–67,3 % учетных растений, за исключением комбинации 2-53-1 ×
2-157-31, где их количество было чуть меньше (31,7 %). Гибриды вышеперечисленных групп не представляют селекционного интереса в работе по увеличению содержания РСВ в плодах малины. Наибольшую ценность для селекции имеют сеянцы с повышенным накоплением РСВ (10,1–12,0 °Brix), которые выщеплялись во всех изученных семьях, но их доля была существенно ниже – 4,7–10,9 % (3–8 шт.), а также гибриды с высоким уровнем признака (> 12,0 °Brix). Число таких генотипов варьировало от 1 до 4 шт. (или 1,7–6,9 %), а в комбинациях Атлант × Комсомольская Правда и Комсомольская Правда × 44-154-2 сеянцы с высоким содержанием РСВ не выделены. Низкий выход гибридов с повышенным и высоким содержанием РСВ в плодах связан с использованием в скрещиваниях в качестве родительских форм генотипов со средним уровнем признака.
Расщепление сеянцев по содержанию в плодах РСВ
Селекционный показатель содержания РСВ в плодах малины – очень консервативный. Наследование его в потомстве, как правило, имеет отрицательное доминирование. Среди изученных нами комбинаций скрещиваний большинство (71,4 %) проявляло сильную депрессию в передаче этого признака своему потомству (табл. 2). Причем низкие значения коэффициента доминирования (D = –6,0…–9,7) наблюдались не только в семьях с участием родительских форм с повышенным уровнем РСВ, но и в комбинациях со средним уровнем накопления растворимых сухих веществ у исходных форм. Лишь в двух комбинациях скрещиваний 1-60-1 × Комсомольская Правда и Подарок Кашину × 1-16-11 наследование изучаемого признака имело уклонение в сторону худшего родителя.
Таблица 2
Характер наследования в потомстве ремонтантной малины содержания РСВ
|
Комбинация скрещивания |
Содержание РСВ в плодах родительских форм, °Brix |
Среднее содержание РСВ по семье, °Brix |
D |
Тч, % |
|
|
♀ |
♂ |
||||
|
9-113-1 × Салют |
9,7 |
9,0 |
8,3 |
–3,0 |
9,4 |
|
Карамелька × Комсомольская Правда |
10,4 |
9,6 |
8,7 |
–3,25 |
5,1 |
|
Подарок Кашину × 1-16-11 |
8,4 |
9,9 |
8,5 |
–0,87 |
15,5 |
|
Атлант × Комсомольская Правда |
10,2 |
9,6 |
8,1 |
–6,0 |
5,2 |
|
2-53-1 × 2-157-31 |
8,9 |
8,6 |
7,6 |
–7,7 |
18,3 |
|
Комсомольская Правда × 44-154-2 |
9,6 |
9,3 |
8,0 |
–9,7 |
11,9 |
|
1-60-1 × Комсомольская Правда |
8,1 |
9,6 |
8,3 |
–0,73 |
17,6 |
Однако в селекции культур, размножаемых вегетативным способом, средние статистические показатели по семьям являются лишь предварительными в определении их селекционной ценности. При индивидуальном отборе важно не массовое получение сеянцев со средним и выше среднего уровнями изучаемого показателя, а выщепление, пусть единичных, но выдающихся генотипов. Несмотря на отрицательное доминирование, во всех семьях были выделены трансгрессивные сеянцы. Частота трансгрессий варьировала от 5,1 до 18,3 %. Наибольшее количество гибридов, превышающих исходные формы по содержанию в плодах РСВ, выщеплялось в комбинациях скрещиваний Подарок Кашину ×
1-16-11 (15,5 %), 1-60-1 × Комсомольская Правда (17,6 %), 2-53-1 × 2-157-31 (18,3 %), где один или оба родителя имели невысокое значение признака. И наоборот, семьи с участием хотя бы одного родителя с повышенным уровнем накопления РСВ имели минимальную частоту трансгрессий: Карамелька×Комсомольская Правда (5,1 %), Атлант × Комсомольская Правда (5,2 %).
Лучшие трансгрессивные сеянцы накапливали 12,1–12,3 % растворимых сухих веществ. Среди комбинаций скрещиваний выделилась семья Подарок Кашину × 1-16-11, у которой было выявлено не только наибольшее количество гибридов с высоким уровнем РСВ (4 шт., или 6,9 %), но два из них имели максимальное накопление (13,2 и 14,0 %) среди всех изученных сеянцев и сортообразцов за период исследований.
Заключение. Гибридологический анализ потомства малины ремонтантного типа по содержанию в плодах растворимых сухих веществ выявил существенные трудности в наследовании этого признака. Вместе с тем выщепление трансгрессивных сеянцев свидетельствует о возможности повышения уровня РСВ селекционным путем при систематически целенаправленной работе. Перспективной комбинацией скрещиваний в этом направлении является Подарок Кашину × 1-16-11.
1. Non-enzymatic browning induced by chloro¬genic acid quinone mediated catechin oxidation / X. Liu [et al.] // Food Research International. 2022. Vol. 156. 111297. DOI: 10.1016/ j.foodres.2022.111297.
2. Ветрова О.А., Макаркина М.А., Роева Т.А. Влияние минерального питания на некоторые показатели биохимического состава плодов вишни // Вестник КрасГАУ. 2023. № 9. С. 67–76. DOI:https://doi.org/10.36718/1819-4036-2023-9-67-76.
3. Production, quality, bioactive compounds, and phenology of raspberry cultivars under an organic cropping system in a subtropical region of Brazil / C.D.M. Fagundes [et al.] // Scientia Agricola. 2023. Т. 81. e20230009. DOI:https://doi.org/10.1590/1678-992X-2023-0009.
4. Quality, bioactive compounds and antioxidant capacity of raspberries cultivated in northern Mexico / M.N. Frías-Moreno [et al.] // International Journal of Food Properties. 2021. Vol. 24, № 1. P. 603–614. DOI: 10.1080/ 10942912.2021.1908352.
5. Postharvest physiology and storage potential of new Chilean raspberry cultivars / C. Contreras [et al.] // Chilean journal of agricultural research. 2021. Vol. 81, № 2. P. 161–171. DOI:https://doi.org/10.4067/S0718-58392021000200161.
6. Жбанова Е.В. Биохимическая характерис¬тика плодов генколлекции сортов малины в условиях ЦЧР (Мичуринск) // Биология растений и садоводство: теория, инновации. 2017. № 144-1. С. 182–186.
7. Биохимическая характеристика сортов малины, произрастающих на юге России / Т.Г. Причко [и др.] // Селекция и сорторазведение садовых культур: сб. науч. тр. Т. 2. Конкурентоспособные сорта и технологии для высокоэффективного садоводства: мат-лы Междунар. науч.-практ. конф., пос¬вящ. 170-летию ВНИИСПК (Орел, 2–5 июня 2015 г.). Орел, 2015. С. 148–151.
8. Сравнительная оценка химического состава плодов малины и яблони в условиях Крыма / З.И. Арифова [и др.] // Современное садоводство – Contemporary horticultu¬re. 2022. № 2. С. 11–21. DOI: 10.24411/ 23126701_2022_0202.
9. Аминова Е.В., Мережко О.Е. Анализ перспективных сортов и форм малины ремонтантного типа плодоношения по комплексу признаков в условиях Оренбургской области // Аграрный научный журнал. 2022. № 10. С. 4–9. DOI:https://doi.org/10.28983/asj.y2022i10pp4-9.
10. Казаков И.В., Грюнер Л.А., Кичина В.В. Малина, ежевика и их гибриды // Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / под ред. Е.Н. Седова, Т.П. Огольцовой. Орел, 1999. С. 374–394.
11. Кичина В.В., Казаков И.В., Грюнер Л.А. Селекция малины и ежевики // Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур / под ред. Е.Н Седова, Т.П. Огольцовой. Орел: ВНИИСПК, 1995. С. 368–386.
12. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. М.: Альянс, 2011. 352 с.
