Цель исследования – выявить влияние голштинских производителей на экстерьерные особенности улучшенного красного степного скота. Для изучения экстерьерных особенностей коров сформированы три группы коров, у которых брались основные промеры тела на 2–3 месяцах первой, второй и третьей лактаций, вычислялись индексы телосложения по общепринятым методикам. Группы подопытных животных характеризовались различными показателями промеров тела, что обусловлено генотипом и возрастными особенностями. Более высокими значениями высоты в холке отличались голштинизированные первотелки, которые превосходили коров контрольной группы на 1,7–3,8 %. Первотелки контрольной группы и трехпородные помеси первого поколения характеризовались сходными значениями глубины груди (Р < 0,95) и уступали трехпородным помесным животным второго поколения на 4,1 и 4,6 % (Р < 0,95 и P > 0,95) соответственно. Анализ ширины груди показал, что использование голштинских производителей на массиве красного степного скота оказало влияние на развитие ширины груди. С возрастом наблюдается некоторое изменение пропорций тела подопытных групп коров. По сравнению с первой лактацией у англеризированных коров второй лактации увеличились индексы растянутости, массивности, грудной, костистости и широкогрудости. За указанный период у голштинизированных коров первого поколения увеличились индексы перерослости, растянутости, массивности, грудной и широкогрудости, у животных второго поколения произошло увеличение индексов растянутости, массивности, грудной и широкогрудости. Англеризированные и голштинизированные помесные животные в целом характеризуются выраженным типом молочного скота. Проведена оценка улучшенных стад красного степного скота по экстерьерно-конституциональным особенностям, выявлены различия в экстерьере помесных коров в зависимости от доли кровности по голштинской породе.
красная степная порода, голштинская порода, родственные породы, экстерьер, промеры тела, индексы телосложения
Введение. Красная степная порода является плановой для хозяйств равнинной зоны Республики Дагестан, отличается хорошей приспособленностью к природно-климатическим условиям региона, устойчивостью к болезням и неприхотливостью к кормам. В селекционном процессе красного степного скота для повышения продуктивности, улучшения технологических свойств вымени и экстерьерных особенностей используют генофонд быков-производителей родственных (англерская, красная датская и др.) и голштинской пород [1–4]. Целью такой работы является обогащение генетического потенциала молочной продуктивности коров за счет улучшающих пород при сохранении адаптивных качеств скота красной степной породы, создание нового типа молочного скота с улучшенными племенными и продуктивными качествами коров. Под влиянием комбинативной изменчивости и паратипических факторов во многих хозяйствах Республики Дагестан, к числу которых относится и ОАО «Кизлярагрокомплекс» Кизлярского района, получены помесные животные различных генотипов, которые имеют существенные различия по экстерьерно-конституциональным особенностям.
Между тем до настоящего времени недостаточно данных по изучению экстерьерно-конституциональных особенностей помесных коров разных генотипов, полученных от скрещивания красного степного скота с производителями улучшающих пород. В связи с этим нами проведено изучение возрастной изменчивости экстерьерно-конституциональных особенностей помесных коров, что является актуальным и представляет научный и практический интерес.
Цель исследования – выявить влияние голштинских производителей на экстерьерные особенности улучшенного красного степного скота.
Объекты и методы. Исследования по изучению экстерьерно-конституциональных особенностей коров разного генотипа проводились с 2017 по 2022 г. на базе ОАО «Кизлярагрокомплекс» Кизлярского района Республики Дагестан. Были сформированы три группы коров одинакового возраста со средними показателями живой массы и типичные для своих групп. Группы подопытных животных формировались на 7–10-й день после первого отела. В первую (контрольную) группу входили полукровные коровы-первотелки, полученные от скрещивания красного степного скота с производителями англерской породы (1/2КС+1/2А); во вторую (опытную) группу – животные, полученные от скрещивания коров генотипа 1/2КС+1/2А с чистопородными производителями голштинской породы красно-пестрой масти первого поколения (1/4КС+1/4А+1/2Г), в третью (опытную) группу – трехпородные коровы второго поколения (1/8КС+1/8А+3/4Г).
Для изучения экстерьерных особенностей коров брались основные промеры тела на 2–3-х месяцах первой, второй и третьей лактаций, на основании которых вычислялись индексы телосложения по общепринятым методикам [5]. Учет молочной продуктивности коров проводился методом ежемесячных контрольных доек по величине удоя, массовой доле жира (МДЖ), массовой доле белка (МДБ) за первую, вторую и третью лактации и отражался в документах зоотехнического и племенного учета. Достоверность различий между отдельными животными или группами животных по анализируемым показателям учитывали с использованием критерия Стъюдента. Обработку цифрового материала проводили методом вариационной статистики [6].
Результаты и их обсуждение. Изучению внешних особенностей телосложения сельскохозяйственных животных при определении их хозяйственной ценности придают большое значение, так как экстерьеру принадлежит одно из ведущих мест в оценке животных по комплексу признаков. Профессор М.И. Придорогин и многие другие ученые, изучавшие экстерьер, подчеркивали положение о глубокой связи между внешними формами животного и характером его продуктивности. Академик М.Ф. Иванов высказался о том, что хорошие генотипы животных следует искать среди хороших фенотипов, т. е., что экстерьер имеет важное значение при оценке и выборе животных для племенных целей. Проводить оценку экстерьера невозможно без хорошего знания топографии отдельных статей животного.
Исследования последних лет характеризуют взаимосвязь между типом телосложения животного и характером продуктивности [7–12]. Изучение экстерьерных особенностей коров показало, что группы подопытных животных характеризовались различными показателями промеров тела, что обусловлено генотипом и возрастными особенностями (табл. 1–3). Так, более высокими значениями высоты в холке отличались голштинизированные первотелки второй и третьей групп, которые превосходили коров контрольной группы на 1,7–3,8 %. При этом достоверные различия по высоте в холке выявлены только между первотелками 2-й опытной и контрольной группами (P > 0,95). Группы подопытных животных характеризовались почти сходными значениями высоты в крестце, а установленные различия между группами недостоверны (P < 0,95). Первотелки контрольной группы и трехпородные помеси первого поколения характеризовались сходными значениями глубины груди (Р < 0,95) и уступали трехпородным помесным животным второго поколения на 4,1 и 4,6 % ( Р < 0,95 и P > 0,95) соответственно.
Анализ ширины груди показал, что использование голштинских производителей на массиве красного степного скота оказало влияние на развитие ширины груди.
Таблица 1
Промеры тела коров-первотелок разных генотипов, см
|
Промер |
Генотип |
||||||||
|
1/2КС+1/2А, n = 15 1-я группа |
1/4КС+1/4А+1/2Г, n = 15 2-я группа |
1/8КС+1/8А+3/4Г, n = 15 3-я группа |
|||||||
|
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
|
|
Высота в холке |
129,6±1,3 |
4,9 |
3,7 |
131,8±1,4 |
5,2 |
3,9 |
134,5±1,6 |
5,9 |
4,4 |
|
Высота в крестце |
135,5±1,7 |
6,4 |
4,7 |
134,2±2,1 |
7,8 |
5,8 |
137,3±1,5 |
5,6 |
4,0 |
|
Глубина груди |
70,6±1,5 |
5,6 |
7,9 |
70,3±1,0 |
3,7 |
5,3 |
73,5±1,0 |
3,7 |
5,0 |
|
Ширина груди |
38,8±0,7 |
2,6 |
6,7 |
41,0±0,88 |
3,3 |
8,0 |
42,7±0,9 |
2,6 |
6,8 |
|
Ширина в маклоках |
45,8±0,8 |
2,9 |
6,5 |
48,0±0,9 |
3,0 |
6,9 |
48,3±0,9 |
3,3 |
6,9 |
|
Косая длина туловища |
155,9±2,3 |
8,5 |
5,5 |
158,7±2,5 |
9,3 |
5,8 |
167,2±4,0 |
14,8 |
8,9 |
|
Обхват груди за лопатками |
186,5±2,1 |
7,8 |
4,2 |
187,1±1,4 |
5,2 |
2,8 |
190,3±5,0 |
18,5 |
9,7 |
|
Обхват пясти |
18,9±0,3 |
1,1 |
5,9 |
20,5±0,7 |
2,6 |
12,6 |
20,4±0,4 |
1,5 |
7,3 |
В результате группы голштинизированных первотелок разных генотипов по ширине груди превосходили животных контрольной группы на 5,7 и 10,1 % (Р > 0,95 и P > 0,999) соответственно. Подобные результаты получены и по ширине в маклоках. Группы подопытных животных различались по показателям косой длины туловища. Более высокие значения указанного промера установлены у первотелок 2-й опытной группы, которые превосходили первотелок контрольной группы на достоверную (P > 0,95) разницу. При этом в остальных группах различия по косой длине туловища недостоверны (Р < 0,95). Подопытные первотелки разных генотипов характеризовались различными показателями обхвата груди за лопатками, однако различия между группами оказались недостоверными (Р < 0,95). Важно отметить, что дочери голштинских производителей по обхвату пясти превосходили дочерей англерских быков на 8,2 % соответственно. Показатели стандартного отклонения и коэффициента вариации, характеризующие изменчивость основных промеров тела, были различны в группах подопытных животных. Коэффициенты вариации промеров тела первотелок колебались в пределах 2,8–12,6 %.
Таблица 2
Промеры тела коров разных генотипов, см (вторая лактация)
|
Промер |
Генотип |
||||||||
|
1/2КС+1/2А, n = 11 1-я группа |
1/4КС+1/4А+1/2Г, n = 12 2-я группа |
1/8КС+1/8А+3/4Г, n = 11 3-я группа |
|||||||
|
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
|
|
Высота в холке |
132,3±1,4 |
4,4 |
3,3 |
136,4±1,2 |
3,9 |
2,9 |
138,1±1,8 |
5,7 |
4,1 |
|
Высота в крестце |
136,7±2,1 |
6,6 |
4,9 |
139,8±1,9 |
6,0 |
4,3 |
142,2±2,5 |
7,9 |
5,6 |
|
Глубина груди |
72,9±0,9 |
2,8 |
3,9 |
74,8±0,9 |
2,9 |
3,8 |
75,7±1,5 |
4,7 |
6,2 |
|
Ширина груди |
42,3±1,1 |
3,5 |
8,2 |
44,7±0,8 |
2,5 |
5,7 |
46,2±0,9 |
2,8 |
6,1 |
|
Ширина в маклоках |
47,5±1,0 |
3,1 |
6,6 |
48,8±1,3 |
4,3 |
8,9 |
48,5±1,0 |
3,2 |
6,5 |
|
Косая длина туловища |
166,7±4,3 |
13,7 |
8,2 |
170,0±3,9 |
13,1 |
7,7 |
175±4,8 |
15,1 |
8,6 |
|
Обхват груди за лопатками |
191,5±3,3 |
10,4 |
5,4 |
195,5±3,2 |
10,8 |
5,5 |
197,4±5,0 |
15,8 |
8,0 |
|
Обхват пясти |
20,4±0,5 |
1,7 |
7,5 |
21,1±0,5 |
1,6 |
7,6 |
21,0±0,3 |
0,9 |
4,3 |
С возрастом во всех группах подопытных животных происходит некоторое увеличение промеров тела. В результате у коров второй лактации по сравнению с первотелками высота в холке увеличилась в контрольной группе на 2,1 %, в 1-й и 2-й опытных группах – на 1,1 и 1,0 % соответственно (табл. 2).
Сравнение групп подопытных животных по указанному промеру показало достоверное превосходство коров опытных групп над контрольными (Р < 0,95). Важно отметить, что различия между группами коров второй лактации по высоте в крестце, глубине груди, ширине в маклоках и обхвату груди за лопатками оказались недостоверными (Р < 0,95). Следует отметить, что коровы 2-й опытной группы по большинству промеров тела (ширина груди, косая длина туловища, обхват груди и пясти) на достоверную разницу уровня первого порога достоверности (Р > 0,95) превосходили коров контрольной группы, а животные 1-й опытной группы занимали промежуточное положение.
Приведенные показатели стандартного отклонения и коэффициента вариации характеризуют изменчивость промеров тела. Группы подопытных животных характеризовались сходными значениями вариабельности промеров тела. Коэффициенты вариации промеров тела колебались у коров контрольной группы в пределах 3,3–8,2 %, у коров 1-й опытной группы – в пределах 2,9–8,9, а у коров 2-й опытной группы – в пределах 4,1–8,6 %.
Анализ промеров тела коров третьей лактации свидетельствует о снижении интенсивности линейного роста коров, т. е. во всех группах подопытных животных произошло незначительное увеличение промеров тела по сравнению с предыдущим периодом, что обусловлено влиянием наследственных и паратипических факторов (табл. 3). По сравнению со второй лактацией в указанном возрасте у подопытных коров произошло увеличение высоты в холке на 0,4–1,1 %; глубины груди – на 0,5–1,2; ширины груди – на 2,6–7,3 и косой длины туловища – на 0,3–1,4 %. В результате группы подопытных коров характеризовались различными показателями промеров тела. Среди подопытных животных большей высотой в холке отличались коровы опытных групп, которые превосходили коров контрольной группы на достоверную разницу (P > 0,99–0,999). Достоверное различие наблюдается также между 2-й опытной и контрольной группой по ширине груди за лопатками (Р > 0,95), косой длине туловища (Р > 0,95). Достоверное различие на уровне (Р > 0,95) и (Р > 0,99) установлено между опытными группами и контрольной по обхвату груди за лопатками.
Таблица 3
Промеры тела коров разного генотипа, см (третья лактация)
|
Промер |
генотипы |
||||||||
|
1/2КС+1/2А, n = 11 1-я группа |
1/4КС+1/4А+1/2Г, n = 12 2-я группа |
1/8КС+1/8А+3/4Г, n = 11 3-я группа |
|||||||
|
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
Х±mx |
σ, см |
Cv, % |
|
|
Высота в холке |
132,8 ±1,8 |
5,6 |
4,2 |
137,9±1,0 |
3,3 |
2,4 |
139,5±0,7 |
2,2 |
1,6 |
|
Высота в крестце |
137,3±2,2 |
7,0 |
5,1 |
140,7±2,7 |
9,0 |
6,4 |
144,2±2,1 |
6,6 |
4,6 |
|
Глубина груди |
73,8±1,8 |
5,7 |
7,7 |
75,2±0,6 |
2,0 |
2,6 |
76,1±0,9 |
2,8 |
3,7 |
|
Ширина груди |
45,4±0,7 |
2,2 |
4,9 |
46,2±0,6 |
1,9 |
4,3 |
47,4±0,9 |
2,8 |
6,0 |
|
Ширина в маклоках |
48,4±0,9 |
2,8 |
5,9 |
50,3±0,8 |
2,7 |
5,3 |
50,7±0,8 |
2,5 |
4,9 |
|
Косая длина туловища |
169,4±2,8 |
8,8 |
5,2 |
172,5±1,7 |
5,6 |
3,3 |
175,6±3,5 |
11,1 |
6,3 |
|
Обхват груди за лопатками |
192,7±2,9 |
9,1 |
4,8 |
198,0±2,2 |
7,3 |
3,7 |
202,8±1,8 |
5,7 |
2,8 |
|
Обхват пясти |
20,5±0,4 |
1,3 |
6,2 |
21,2±0,5 |
1,7 |
8,0 |
21,1±0,4 |
1,3 |
6,0 |
По остальным промерам тела между животными контрольной и опытных групп достоверных различий не выявлено (Р < 0,95). Коэффициенты вариации основных промеров тела в указанном возрасте колебались у коров контрольной группы в пределах 4,8–7,7 %; у коров 1-й опытной группы – в пределах 2,4–8,0; у коров 2-й опытной группы – в пределах 1,6–6,3 %.
Для оценки статей тела, пропорциональности развития и выявления типов телосложения животного нами вычислены индексы телосложения (табл. 4–6). Изучение индексов телосложения коров показало, что группы подопытных животных характеризовались различными значениями индексов телосложения, что обусловлено возрастом и генотипом.
Таблица 4
Индексы телосложения коров-первотелок разного генотипа, %
|
Индекс |
Генотип |
||
|
1/2КС+1/2А |
1/4КС+1/4А+1/2Г |
1/8КС+1/8А+3/4Г |
|
|
Высоконогости |
45,5 |
46,6 |
45,4 |
|
Перерослости |
104,6 |
101,8 |
102,1 |
|
Растянутости |
120,3 |
120,4 |
124,3 |
|
Сбитости |
119,6 |
117,9 |
113,8 |
|
Массивности |
143,9 |
142,0 |
141,5 |
|
Грудной |
55,0 |
58,3 |
58,1 |
|
Костистости |
14,6 |
15,6 |
15,2 |
|
Широкогрудости |
20,8 |
21,9 |
22,4 |
|
Широкозадости |
24,6 |
25,7 |
25,4 |
Таблица 5
Индексы телосложения коров разного генотипа (вторая лактация)
|
Индекс |
Генотип |
||
|
1/2КС+1/2А |
1/4КС+1/4А+1/2Г |
1/8КС+1/8А+3/4Г |
|
|
Высоконогости |
44,9 |
45,2 |
45,2 |
|
Перерослости |
103,3 |
102,5 |
102,9 |
|
Растянутости |
126,0 |
124,6 |
126,7 |
|
Сбитости |
114,9 |
115,0 |
112,8 |
|
Массивности |
144,7 |
143,3 |
142,9 |
|
Грудной |
58,0 |
59,8 |
61,0 |
|
Костистости |
15,4 |
15,5 |
15,2 |
|
Широкогрудости |
22,1 |
22,9 |
23,4 |
|
Широкозадости |
24,8 |
25,0 |
24,6 |
Таблица 6
Индексы телосложения коров разного генотипа (третья лактация)
|
Индекс |
Генотип |
||
|
1/2КС+1/2А |
1/4КС+1/4А+1/2Г |
1/8КС+1/8А+3/4Г |
|
|
Высоконогости |
45,9 |
45,5 |
45,4 |
|
Перерослости |
103,4 |
102,0 |
103,4 |
|
Растянутости |
126,0 |
125,1 |
125,9 |
|
Сбитости |
113,8 |
114,8 |
115,5 |
|
Массивности |
145,1 |
143,6 |
145,4 |
|
Грудной |
63,2 |
61,4 |
62,3 |
|
Костистости |
15,4 |
15,4 |
15,1 |
|
Широкогрудости |
23,6 |
23,3 |
23,4 |
|
Широкозадости |
25,1 |
25,4 |
25,0 |
Коровы-первотелки контрольной группы характеризовались большими значениями индекса перерослости, сбитости, массивности и меньшими показателями индексов растянутости, грудной, костистости, широкогрудости и широкозадости по сравнению с первотелками опытных групп. Первотелки 1-й опытной группы отличались более высокими индексами высоконогости, грудной, костистости и широкозадости, более низкими значениями индекса перерослости по сравнению с остальными группами. Первотелкам 2-й опытной группы свойственны большая растянутость и широкогрудость при меньшем проявлении высоконогости по сравнению с животными контрольной и 1-й опытной групп. С возрастом наблюдается некоторое изменение пропорций тела подопытных групп коров. По сравнению с первой лактацией у коров второй лактации контрольной группы увеличились индексы растянутости, массивности, грудной, костистости и широкогрудости. За указанный период у коров 1-й опытной группы увеличились индексы перерослости, растянутости, массивности, грудной и широкогрудости, у животных 2-й опытной группы произошло увеличение индексов растянутости, массивности, грудной и широкогрудости. Во всех группах подопытных животных индексы телосложения имели тенденцию к снижению или подверглись несущественному изменению. В дальнейшем у коров третьей лактации наблюдались изменения в индексах телосложения по сравнению с предыдущими периодами. В результате коровы контрольной группы отличались сходными с опытными группами индексами телосложения и в целом характеризовались выраженным типом молочного скота.
Заключение. Анализ приведенных данных по изучению экстерьерно-конституциональных особенностей коров свидетельствует о том, что использование генофонда голштинской породы на массиве улучшенного красного степного скота способствует увеличению основных промеров тела. Помесные животные приведенных генотипов характеризуются выраженным типом молочного скота.
1. Князева Т., Тюриков В. Экстерьерные особенности типов красной степной породы крупного рогатого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2012. № 2. С. 12–14.
2. Байтаев М.О., Кагермазов Ц.Б., Тарчоков Т.Т. Племенная ценность различных заводских типов голштинизированного скота в хозяйствах Чеченской республики // Аграрная Россия. 2013. № 1. С. 28–30.
3. Результативность использования улучшающих пород при совершенствовании красного степного скота в Кабардино-Балкарии // М.Т. Пазова [и др.] // Аграрная Россия. 2013. № 9. С. 44–45.
4. Продуктивные особенности красного скота в равнинной зоне Кабардино-Балкарии // М.Т. Пазова [и др.] // Аграрная Россия. 2013. № 11. С. 40–42.
5. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных. М., 1973. 312 с.
6. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 256 с.
7. Тарчоков Т.Т. Голштинизация в предгорной зоне Кабардино-Балкарии // Молочное и мясное скотоводство. 1997. № 4. С. 23.
8. Жиляев А.А. Разведение голштинского скота в Кабардино-Балкарии / А.А. Жиляев [и др.] // Зоотехния. 2020. № 9. С. 8–11.
9. Мишхожев А.А., Тлейншева М.Г., Тарчоков Т.Т. Влияние быков-производителей на интенсивность молокоотдачи у коров-первотелок голштинской породы // Вестник КрасГАУ. 2018. № 1 (136). С. 45–50.
10. Мишхожев А.А., Тлейншева М.Г., Тарчоков Т.Т. Племенная ценность быков-производителей голштинской породы // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. № 3 (83). С. 282–284.
11. Influence of paratypical factors on productive qualities of holstein cows / T.T. Tarchokov [et al.] // Conference Series: Earth and Environmental Science. The proceedings of the conference AgroCON-2019. 2019. С. 012047.
12. Dairy productivity of holstein cows different exterior-constitutional types / L.R. Kogotyzheva [et al.] // В сборнике: XV International Scientific Conference «INTERAGROMASH 2022». Global Precision Ag Innovation 2022. Cham, 2023. С. 128–136.
