Цель исследования – изучение интенсивности роста бычков черно-пестрой породы в период откорма под влиянием разных доз тканевого биостимулятора. Научно-хозяйственный опыт проводился в производственных условиях АО Учхоз «Пригородное» Алтайского края Индустриального района г. Барнаула в 2021 г. на бычках в период откорма. Для проведения эксперимента по принципу аналогов было сформировано 4 подопытные группы бычков по 10 гол. в каждой. При подборе животных учитывались возраст (6 месяц) и живая масса (185,0 кг). Продолжительность эксперимента составляла 8 месяцев. Тканевый биостимулятор животным опытных групп вводился подкожно в области нижней трети шеи с 6-й по 14-й месяц выращивания ежемесячно с интервалом 30 дней в разных дозах по схемам: I опытной группе с 6 по 11 мес. – 8,0 мл/гол., с 12 по 14 мес. – 10,0 мл/гол.; II опытной группе с 6 по 11 мес. – 12,0 мл/гол., с 12 по 14 мес. – 15,0 мл/гол.; III опытной группе с 6 по 11 мес. – 16,0 мл/гол., с 12 по 14 мес. – 20,0 мл/гол. Животным контрольной группы инъецировали физиологический раствор с 6-й по 11-й месяц в дозе 12,0 мл/гол., с 12 по 14 мес. – 15,0 мл/гол. В ходе эксперимента выявлено, что оптимальной схемой применения тканевого биостимулятора, способствующей увеличению живой массы до 9,1 % (p ≤ 0,001), среднесуточного прироста живой массы на 27,7 % (p ≤ 0,001), абсолютного прироста живой массы на 27,1 % (p ≤ 0,001) и относительного прироста живой массы на 2,4 % (p ≤ 0,001), является введение препарата с 6-го по 11-й мес. 12,0 мл/гол., с 12-го по 14-й мес. – 15,0 мл/гол.
крупный рогатый скот, откорм, бычки, биологически активный препарат, тканевый биостимулятор, живая масса, интенсивность роста
Введение. В настоящее время интенсивное выращивание молодняка и откорм животных является одной из актуальных проблем в вопросе увеличения производства говядины и снижения ее себестоимости [1, 2].
На сегодняшний день темпы производства говядины не в полной мере удовлетворяют потребности населения нашей страны в этом продукте, что заставляет находить новые пути по наращиванию производства говядины. Повышение объемов производимой говядины возможно тремя путями: селекцией, кормлением и технологией [3, 4].
Эффективным средством, направленным на увеличение показателей мясной продуктивности и, как следствие, повышения рентабельности отрасли, является применение в технологии откорма бычков биологически активных препаратов, различных по составу стимуляторов роста и иммуномодуляторов [5, 6].
Одними из таких биологических стимуляторов роста являются тканевые препараты. Влияние данного класса биологически активных препаратов проявляется положительным воздействиями на организм в целом (от коррекции гормональной и ферментативной систем до стимуляции естественной резистентности организма сельскохозяйственных животных). Применение биогенных стимуляторов при выращивании молодняка животных способствует снижению затрат кормов, сокращению продолжительности выращивания, повышению сохранности поголовья и увеличению уровня рентабельности отрасли [7–9].
Цель исследования – изучение интенсивности роста бычков черно-пестрой породы в период откорма под влиянием разных доз тканевого биостимулятора.
Объекты и методы. Эксперимент проведен в 2021 г. в производственных условиях АО «Учхоз «Пригородное» Алтайского края Индустриального района г. Барнаула на бычках приобского типа черно-пестрой породы в период откорма (табл.).
Согласно схеме эксперимента было сформировано 4 группы бычков-аналогов по возрасту (6 мес.) и живой массе (185,0 кг) в период откорма по 10 гол. в каждой. Продолжительность эксперимента составляла 8 месяцев.
В ходе проведения эксперимента животные контрольной и опытных групп получали одинаковый рацион, сбалансированный по всем нормируемым элементам питания.
Тканевый биостимулятор, применявшийся в эксперименте, изготавливали из боенских отходов пантовых оленей в поле ультразвука. В его состав входили плацента, матка с плодами, печень, лимфоузлы и селезенка. Контроль качества на токсичность и реактогенность проводили на белых мышах, согласно ГОСТ 31926-2013 «Средства лекарственные для ветеринарного применения. Методы определения безвредности» и методическим указаниям по «Бактериологическому контролю стерильности ветеринарных биологических препаратов» № 115-6А от 03.06.1980.
Схема эксперимента
|
Группа |
n |
Препарат |
Возраст бычков при введении препарата, мес. |
Доза подкожной инъекции препарата, мл / гол. |
|
Контрольная |
10 |
Физиологический раствор |
6–11 12–14 |
12,0 15,0 |
|
1-я опытная |
10 |
Тканевый биостимулятор |
6–11 12–14 |
8,0 10,0 |
|
2-я опытная |
10 |
Тканевый биостимулятор |
6–11 12–14 |
12,0 15,0 |
|
3-я опытная |
10 |
Тканевый биостимулятор |
6–11 12–14 |
16,0 20,0 |
Живую массу бычков определяли индивидуальным взвешиванием на весах ВЭП-Х-Н с точностью до 1 кг, начиная с возраста 6 месяцев, затем каждый месяц выращивания по достижению молодняком живой массы 400 кг. На основании полученных результатов живой массы бычков в возрастной динамике рассчитывался среднесуточный прирост живой массы за каждый месяц откорма по общепринятой формуле.
Данные, полученные в ходе эксперимента, подвергали биометрической обработке при помощи программного пакета MS Excel 2016. Достоверность результатов опыта по отношению к контрольной группе рассчитывали по t-критерию Стьюдента для независимых выборок.
Результаты и их обсуждение. Динамика живой массы бычков в период откорма представлена на рисунке 1.
Рис. 1. Динамика живой массы, кг
Данные, представленные на рисунке 1, позволяют заключить, что откармливаемые бычки 2-й опытной группы вследствие применения тканевого биостимулятора отличались большей живой массой: в 8-месячном возрасте – на 4,0 % (p ≤ 0,05); в 9-месячном – на 5,5 (p ≤ 0,01); в 10-месячном – на 7,3 (p ≤ 0,001); в 11-месячном – на 8,7 (p ≤ 0,001); в 12-месячном – на 9,0 (p ≤ 0,001); в 13-месячном – на 9,1 (p ≤ 0,001) и в 14-месячном возрасте – на 8,4 % (p ≤ 0,001) соответственно в сравнении с аналогичными показателями в контрольной группе животных.
Достоверное увеличение показателей живой массы у животных 1-й и 3-й опытных групп были получены: в 9 мес. – на 3,5–4,8 % (p ≤ 0,01); в 10 мес. – на 4,1–6,3 (p ≤ 0,001); в 11 мес. – на 5,1–7,8 (p ≤ 0,001); в 12 мес. – на 5,0–8,1 (p ≤ 0,001); в 13 мес. – на 4,7–8,1 (p ≤ 0,001); в 14 мес. – на 4,5–8,2 % (p ≤ 0,001) соответственно в сравнении с контролем.
Показатели среднесуточных приростов живой массы представлены на рисунке 2.
Рис. 2. Среднесуточные приросты живой массы, г
Анализ изменения среднесуточных приростов живой массы бычков подопытных групп в период откорма (см. рис. 2) позволяет заключить, что применение тканевого биостимулятора животным 2-й опытной группы способствовало наибольшему увеличению рассматриваемого показателя: так, в возрастные периоды с 6–7 мес. они превосходили на 16,1 % (p ≤ 0,001); с 7–8 мес. – на 24,4 (p ≤ 0,001); с 8–9 мес. – на 20,2 (p ≤ 0,001); с 9–10 мес. – на 26,6 (p ≤ 0,001); с 10–11 мес. – на 27,7 (p ≤ 0,001); с 11–12 мес. – на 12,2 (p ≤ 0,001); с 12–13 мес. – на 9,5 (p ≤ 0,001); с 13–14 мес. – на 11,3 % (p ≤ 0,001) аналогичные значения в контрольной группе животных.
Бычки 1-й опытной группы по значению среднесуточного прироста живой массы в рассматриваемые возрастные периоды превосходили на 3,9–17,3 % (p ≤ 0,001), а откармливаемый молодняк 3-й опытной группы – на 8,4–26,2 % (p ≤ 0,001) соответственно бычков контрольной группы.
На рисунке 3 отражены значения абсолютного прироста живой массы.
Рис. 3. Абсолютный прирост живой массы, кг
Данные, отраженные на рисунке 3, позволяют заключить, что введение тканевого биостимулятора бычкам опытных групп в период откорма способствовало увеличению абсолютного прироста живой массы. Так, в периоды выращивания с 6-го по 7-й месяцы откорма животные 1-й, 2-й и 3-й опытных групп превосходили по абсолютному приросту живой массы на 14,9–18,0 % (p ≤ 0,001); с 7-го по 8-й – на 12,2–24,5 (p ≤ 0,001); с 8-го по 9-й – на 13,0–20,2 (p ≤ 0,001); с 9-го по 10-й – на 11,2–26,9 (p ≤ 0,001); с 10-го по 11-й – на 17,3–27,1 (p ≤ 0,001); с 11-го по 12-й – на 3,9–12,2 (p ≤ 0,001); с 12-го по 13-й – на 1,5–9,5 (p ≤ 0,001) и с 13-го по 14-й – на 1,9–11,3 % (p ≤ 0,01) аналогичные показатели контрольных животных.
Относительный прирост живой массы подопытных групп бычков на откорме представлен на рисунке 4.
Рис. 4. Относительный прирост живой массы, %
В результате проведенных экспериментов установлено (см. рис. 4), что наибольшими значениями относительного прироста живой массы отличались животные опытных групп. Так, в возрастные периоды с 6-го по 7-й месяцы откорма они превосходили на 2,0–3,0 % (p ≤ 0,001); с 7-го по 8-й – на 1,3–3,0 (p ≤ 0,001); с 8-го по 9-й – на 1,4–1,9 (p ≤ 0,001); с 9-го по 10-й – на 0,7–1,9 (p ≤ 0,001); с 10-го по 11-й – на 1,6–13,5 (p ≤ 0,001); с 11-го по 12-й – на 0,3–0,4 % (p ≤ 0,05) аналогичные показатели интактных животных. В остальные исследуемые периоды статистически значимых различий между животными контрольной и опытных групп животных выявлено не было.
Полученные в нашем эксперименте данные согласуются и с работами других авторов [10, 11].
Действующим началом тканевых биостимуляторов являются биогенные вещества, вырабатываемые живыми клетками в процессе их жизнедеятельности в крайне неблагоприятных условиях. К ним относят комплекс органических карбоновых кислот, соединения типа альбуминов и пептонов – это крупные белковые фрагменты неполного гидролиза белков, которые оказывают общее стимулирующее действие на организм, активно участвуют в физиологических процессах органов и тканей. В механизме действия тканевых препаратов ведущая роль отводится нервно-гуморальной и гуморальной системам, основу которых составляет центральная нервная система и гипоталамо-гипофизарный комплекс. Установлено, что в изменении сопротивляемости организма к внешним воздействиям основная роль принадлежит нервной системе, ее адаптационно-трофической функции. Гипоталамо-гипофизарный комплекс регулирует нейроэндокринную деятельность и поддерживает гомеостаз организма [12, 13].
В период интенсивного роста анаболический характер обмена веществ приводит к изменению и перераспределению основных метаболических потоков на процессы построения тканей организма [14]. В связи с этим возникает необходимость в активизации процессов метаболизма, которая может быть достигнута применением тканевых биостимуляторов, первичной точкой действия которых при введении в организм является рецепция преобразования механических, химических и других раздражителей в нервные сигналы, непосредственно связанная с центральной нервной системой и всеми звеньями нейрогуморального аппарата, обуславливающая различное проявление физиологического действия стимулирующего субстрата, входящего в состав препарата [12].
Заключение. Таким образом, на основании проведенных исследований можно заключить, что применение тканевого биостимулятора в технологии откорма бычков способствовало увеличению их живой массы. Наилучшими значениями отличались бычки 2-й опытной группы, которым тканевый биостимулятор вводили с 6–11 мес. в дозе 12,0 мл/гол. и с 12–14 мес. – 15,0 мл/гол., что привело к росту живой массы на 9,1 % (p ≤ 0,001), среднесуточного прироста живой массы – на 27,7 (p ≤ 0,001), абсолютного прироста живой массы – на 27,1 (p ≤ 0,001) и относительного прироста живой массы – на 2,4 % (p ≤ 0,001) в сравнении с аналогичными показателями контрольных животных.
1. Интенсивный откорм бычков при рациональной норме и рационе кормления / Д.М. Бекенов [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2020. № 5. С. 186–189.
2. Шевхужев А.Ф., Улимбашева Р.А., Улимбашев М.Б. Формирование мясной продуктивности молодняка черно-пестрого и поместного скота при использовании разных технологий выращивания // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. 2017. № 3. С. 95–109.
3. Кононенко С.И., Головко Е.Н., Забашта Н.Н. Критерии производства органической говядины // Известия Горского государственного аграрного университета. 2015. Т. 52, № 3. С. 68–72.
4. Годжиев Р.С. Гогаев О.К., Тукфатулин Г.С. Формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота при использовании разных условий кормления // Известия Горского государственного аграрного университета. 2019. Т. 5, № 1. С. 86–91.
5. Влияние иммуномодулирующего препарата на хозяйственно полезные признаки бычков калмыцкой породы / М.Б. Улимбашев [и др.] // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 2020. № 5 (187). С. 121–129.
6. Губайдуллин Н.М., Миронова И.В. Эффективность использования глауконита при откорме бычков // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. 2008. № 4 (20). С. 61–63.
7. Арилов А.Н., Голембовский В.В. Использование иммунномодулирующего препарата «ПИМ» в скотоводстве // Сб. науч. тр. Северо-кавказского научно-исследовательского института животноводства. 2017. Т. 6, № 2. С. 68–73.
8. Калашник А.И. Тканевая терапия в ветеринарии. Киев, 1990. 160 с.
9. Зинченко Д.А. Влияние тканевых биостимуляторов на организм животных // Международный журнал прикладных и фундаментальных исследований. 2014. № 3. С. 124–125.
10. Голембовский В.В. Продуктивность и биологические особенности бычков, полученных от коров, стимулируемых препаратом «ПИМ» // Животноводство и ветеринарная медицина. 2017. № 2 (25). С. 54–58.
11. Мамбетова М.М. Продуктивность молодняка буйволов при использовании биогенного стимулятора СИТР: автореф. дис. … канд. с.-х. наук. Черкесск, 2012. 21 с.
12. Рубинский И., Петрова О.Г. Иммунные стимуляторы в ветеринарии. Ульяновск, 2011. 14 с.
13. Даричева Е.Н., Ермолаев В.А. Тканевая терапия в ветеринарной медицине. Ульяновск: УГСХА, 2011. 168 с.
14. Быкова О.А. Морфологический состав и метаболиты крови молодняка крупного рогатого скота // Аграрный вестник Урала. 2017. № 5 (159). С. 5–11.
