OCENKA KACHESTVA PRODUKTOV UBOYA KRUPNOGO ROGATOGO SKOTA PRI ENDEMICHESKOM ZOBE
Journal: BULLETIN OF KSAU
№ 2
, 2003
Rubrics: WITHOUT RUBRIC
Authors:
1.
Krasnoyarskiy gosudarstvennyy agrarnyy universitet
2.
Krasnoyarskiy gosudarstvennyy agrarnyy universitet
Type:
Article
Pages:
from 109
to 111
Status:
Published
Received:
21.04.2003
Accepted:
23.04.2003
Published:
25.04.2003
Subject area:
614.9-07:637.51:619:616.441-006.5-0.36.21
Language:
Russian
Abstract (English):
V Krasnoyarskom krae zabolevaemost' krupnogo rogatogo skota endemicheskim zobom v otdel'nyh rayonah dostigaet 60-70% ot chisla osmotrennyh zhivotnyh. Sravnitel'naya veterinarno-sanitarnaya ocenka kachestva produktov uboya iz central'nogo otdeleniya SPK «Berezovskoe» Berezovskogo rayona Krasnoyarskogo kraya pokazala, chto myaso, poluchennoe ot bol'nyh endemiche-skim zobom zhivotnyh, ploho hranitsya v proizvodstvennyh usloviyah i bystro podvergaetsya porche, a poluchennye iz nego produkty mogut predstavlyat' opasnost' dlya zdorov'ya cheloveka.
V Krasnoyarskom krae zabolevaemost' krupnogo rogatogo skota endemicheskim zobom v otdel'nyh rayonah dostigaet 60-70% ot chisla osmotrennyh zhivotnyh. Sravnitel'naya veterinarno-sanitarnaya ocenka kachestva produktov uboya iz central'nogo otdeleniya SPK «Berezovskoe» Berezovskogo rayona Krasnoyarskogo kraya pokazala, chto myaso, poluchennoe ot bol'nyh endemiche-skim zobom zhivotnyh, ploho hranitsya v proizvodstvennyh usloviyah i bystro podvergaetsya porche, a poluchennye iz nego produkty mogut predstavlyat' opasnost' dlya zdorov'ya cheloveka.
1. Alyab'ev G.A., Dmitrochenko M.M. O roli yoda, marganca i kobal'ta v razvitii endemicheskogo zoba. - Irkutsk, 1972. - S. 25.
2. Tandelov Yu.P., Mull L.K., Kil'bi I.Ya., Puchkova V.I. i dr. Himicheskiy sostav i pitatel'nost' kormov Kras-noyarskogo kraya: Mezhvedomstv. sb. - Krasnoyarsk, 1978. - S. 101.
3. Tokovoy N.A., Lapshina L.P., Soldatov V.I. Vliyanie mikroelementov na morfologicheskie i biohimicheskie pokazateli krovi sel'skohozyaystvennyh zhivotnyh // Vliyanie mikroelementov na produktivnost' sel'skoho-zyaystvennyh zhivotnyh i kachestvo zhivotnovodcheskoy produkcii. - Krasnoyarsk, 1972. - S. 40.
