from 01.01.1981 to 01.01.2024
Omsk, Omsk, Russian Federation
VAK Russia 4.1.1
VAK Russia 4.1.2
VAK Russia 4.1.3
VAK Russia 4.1.4
VAK Russia 4.1.5
VAK Russia 4.2.1
VAK Russia 4.2.2
VAK Russia 4.2.3
VAK Russia 4.2.4
VAK Russia 4.3.3
VAK Russia 4.3.5
UDC 636.082
The objective of research is to analyze the state of livestock breeding in the Omsk Region and to identify the best breeding farms. Objectives: to conduct a comparative assessment of milk productivity of cows in breeding farms. The following results were obtained: among the breeding farms of the Omsk Region of red breeds, the highest milk productivity indicators are: by milk yield in ZAO Bogodukhovskoye – 8195 kg (according to individual accounting), by mass fraction of fat (MF) – 4.16 % in SPK Bolshevik for red-colored Holsteins. The leader among the breeding farms of black-and-white color by milk yield is PR ZAO Kirova – 8214 kg, and by MF PR ZAO Rassvet – 4.22 %. The optimal reproduction indicators in breeding farms are based on the yield of calves, which allows the sale of breeding bulls and super-replacement heifers: for red breeds – 80–93 heads, and for black-and-white breeds – 88–91 heads. The productivity of the maternal ancestors of the Red Steppe bulls is: milk – 7,869 kg, MFA – 4.12 %; in the Angler breed: milk – 8,355 kg, MFA – 5.07 %; in the red-and-white Holstein: milk – 8,432 kg, MFA – 4.27 %. Among the red breeds, the highest productivity indicators are in the mothers of the red Danish bulls: milk yield – 11,716 kg, MFA – 4.25 %. In the black-and-white breed, the maximum milk yield is in the mothers of the S.T. Rokita line, and in the black-and-white Holstein – R. Sovering. More important is the assessment of the quality of the offspring. At the breeding enterprise, out of the total number of bulls-producers, 45 heads are assigned the breeding category "improvers" (of which 18 heads are black-and-white Holsteins, 2 heads are black-and-white, 25 heads are red breed).
breeding cattle, milk productivity of cows, breeding bulls, red steppe breed, red-and-white Holstein, Angler, red Danish, black-and-white, black-and-white Holstein
Введение. Омская область – сельскохозяйственный регион Западной Сибири, главной отраслью которого является молочное скотоводство, развивающееся практически во всех природно-климатических зонах. В нашей области исторически сложилось четкое деление по линии реки Иртыш на зоны распространения черно-пестрого и красного степного скота, приблизительно в равном количестве поголовья. Поэтому для Омской области одинаково важно развитие как распространенного в России скота черно-пестрой породы, так и красной степной, которая разводится в восьми краях и областях РФ, а крупные массивы скота находятся всего в четырех регионах.
Следует отметить уникальность племенного маточного поголовья нашего региона. Сохраняя лучшие качества красной степной породы (приспособленность к резко континентальному климату с морозными зимами и жарким, периодически засушливым летом и в связи с этим нестабильной кормовой базе), животные данной породы в Омской области в то же время характеризуются высокими показателями молочной продуктивности и качеством молока (жир, белок), полученными в результате прилития крови улучшающих пород [1, 2].
Организация воспроизводства стада сельскохозяйственных животных оказывает влияние на увеличение производства продукции животноводства. За счет активного использования выдающихся производителей искусственное осеменение позволяет ускорять качественное улучшение скота [3–5]. Для мер стабилизации поголовья молочного скота необходимо направить систему воспроизводства на получение от коровы ежегодно теленка, сократить выбраковку коров по гинекологическим заболеваниям и отселекционировать животных по продуктивности. Применение современных технологий содержания, кормления, доения, организации производства молока обеспечит реализацию генетического потенциала животных, продление их продуктивного использования до 30 000 кг и более, получение от 100 коров не менее 85 телят [6–8].
Показатели материнских предков быков, находящихся на племпредприятии «Омское», по продуктивности полностью соответствуют потребностям хозяйств, разводящих крупный рогатый скот красной степной породы в Омской области. Среди быков-производителей красных пород доля улучшателей составляет 31,7 %, это связано с тем, что на племпредприятии быки красных пород более желательны и чаще обновляются, как для хозяйств Омской области, так и других регионов [9–11].
Цель исследований – проанализировать состояние племенного животноводства Омской области и выделить лучшие племенные хозяйства.
Задачи: провести сравнительную оценку молочной продуктивности коров племенных хозяйств, в связи с тем, что в последние годы самые высокопродуктивные стада утратили статус племенных.
Объекты, материалы и методы. Объектом исследования являлись все племенные стада молочных пород крупного рогатого скота Омской области. Исследования проводились на всем поголовье племенных животных области: 14 770 голов крупного рогатого скота, в т. ч. 8 791 корова.
Материалом исследований по селекционно-племенной работе служили отчеты племенных хозяйств Омской области за 2023 г., в т. ч. данные по бонитировке, информационные базы хозяйств ИАС «Селэкс-Молочный скот», каталоги племпредприятий, реализующих семя в хозяйствах Омской области, ежегодники по племенной работе в молочном скотоводстве в хозяйствах Российской Федерации, информация сайтов «Быки России» (АО РЦ «Плинор», Санкт-Петербург), «Племресурс» (ФГБНУ ВНИИплем, Москва), stgen.com (США).
Результаты и их обсуждение. В Омской области разводят две молочные породы крупного рогатого скота: черно-пеструю и красную степную; на 1 января 2023 г. поголовье красного степного скота составляло 54 % от всего крупного рогатого скота региона в хозяйствах всех форм собственности. Этим и знаменита Омская область, тогда как поголовье красной степной породы составляет 4 % от всего молочного скота России. По федеральному закону о племенном животноводстве в нашей стране разведение и продажу племенных животных осуществляют племенные организации – заводы и племрепродукторы. Отличия между ними состоят в том, что целью первых является производство племенного материала для организаций по искусственному осеменению и племрепродукторов, а вторых – для физических и юридических лиц, осуществляющих сельскохозяйственную деятельность. Действенная часть красной степной породы сосредоточена в 5 хозяйствах, в т. ч. в 3 племенных заводах и 2 племрепродукторах.
В племенных хозяйствах Омской области численность красных степных коров с удоем 6 000 кг молока и более равна 3 419 голов, или 10,1 % от общего поголовья дойного стада. Самый высокий показатель по удою – 8 195 кг (по индивидуальному учету) у коров ЗАО «Богодуховское», а по МДЖ в молоке (4,16 %) – в СПК «Большевик» у голштинов красно-пестрой масти.
Поголовье племенного черно-пестрого скота сосредоточено в 4 хозяйствах, из них в 2 племенных заводах и 2 племрепродукторах. Лидерские позиции среди этих хозяйств по индивидуальному учету молочной продуктивности принадлежат ПР ЗАО «Кирова», разводящему голштинизированный скот черно-пестрой масти с удоем 8 359 кг при МДЖ 4,03 % и массовой доле белка (МДБ) 3,35 %. При этом в ПР ЗАО «Рассвет» при удое более 6 000 кг молока на корову сохранена и высокая жирномолочность – 4,22 %.
Оптимальными показателями воспроизводства по красной степной породе характеризуются племенные хозяйства, наибольшая живая масса у коров гоштинской породы красно-пестрой масти ЗАО «Богодуховское» – 702 кг, а у телок 18-месячного возраста в СПК «Большевик» – 487 кг, этой же породы. Выход телят максимальный у коров красной степной породы в ЗАО «Нива» – 93 головы. Живая масса коров черно-пестрой породы ООО «Рассвет» составляет 591 кг, а у голштинских коров черно-пестрой масти в ЗАО «Кирова» живая масса телок 18-месячного возраста – 432 кг, при этом выход телят в хозяйстве составляет на 100 коров 91 голову. В связи с этим сохраняется спрос на племенных бычков черно-пестрой и голштинской породы черно-пестрой масти, как для искусственного, так и естественного осеменения.
Основным поставщиком спермы быков-производителей для осеменения маточного поголовья племенных и товарных стад в Омской области является ОАО «Омское» по племенной работе. Несмотря на сложную генеалогическую схему, большинство линий обеспечены запасом спермы для дальнейшего воспроизводства. В настоящее время для совершенствования красной степной породы наряду с отечественными быками-производителями будет правильно использовать импортных быков красной датской и англерской пород, с продуктивностью их матерей, аналогичной продуктивности быков красно-пестрой голштинской породы. Это необходимо, чтобы сохранить продуктивные качества коров, полученные при использовании в разведении голштинских и голштинизированных быков с красной степной породой. Для совершенствования красной степной породы в качестве улучшающей было отдано предпочтение родственной красной датской породе. В 2013 г. в Омскую область были закуплены два быка красной датской породы для использования на красных степных стадах взамен красно-пестрых голштинов. Использование этих быков дает положительные результаты, лабораторией оценки племенных качеств быков-производителей ФГБНУ ВНИИПлем в 2019 и 2020 гг. они были оценены по качеству потомства как улучшатели. Совместно с АО «ГЦВ» и лабораторией красного скота ВНИИПлем в 2019 г. было принято решение о закупке еще шести красных датских быков в ОАО «Омское». На предприятии имеется запас семени от 98 быков-производителей, из них 26 живых, в т. ч. 15 голов красных пород и 6 голов черно-пестрой породы. По продуктивности женских предков производители значительно отличаются в зависимости от породы и линии. Самую высокую продуктивность имеют женские предки голштинских линий черно-пестрой масти: у матерей линии Р. Соверинга, так как в голштинских линиях быков-отцов следующего поколения производителей, как правило, подбирают с рекордной продуктивностью матерей (табл. 1).
Таблица 1
Структура запасов семени АО «Омскплем» на 01.01.2023
Structure of seed reserves of Omskplem JSC as of 01.01.2023
|
Порода |
Линия |
Живые быки |
Выбывшие (с запасом семени) |
||||
|
гол. |
запас семени |
гол. |
запас семени |
||||
|
тыс. доз |
% |
тыс. доз |
% |
||||
|
Англерская |
М. Чифтейна |
4 |
17,1 |
89,5 |
|||
|
Банко |
1 |
0,2 |
1,1 |
||||
|
Н. Олпи |
1 |
1,8 |
9,4 |
||||
|
Итого по породе |
6 |
19,1 |
100 |
||||
|
Красно-пестрая голштинская |
М. Чифтейна |
1 |
3 |
4,1 |
|||
|
Р. Соверинга |
1 |
4 |
63,5 |
4 |
11,3 |
15,3 |
|
|
С.Т. Рокита |
1 |
5,2 |
7,1 |
||||
|
В.Б. Айдиала |
1 |
2,3 |
36,5 |
2 |
27,1 |
36,7 |
|
|
Р. Шейлимара |
1 |
19,3 |
26,2 |
||||
|
П. Говернера |
1 |
7,8 |
10,6 |
||||
|
Итого по породе |
2 |
6,3 |
100 |
10 |
73,7 |
100 |
|
|
Красная степная |
Р.Соверинга |
6 |
15,7 |
22,1 |
8 |
101,1 |
42,3 |
|
М.Чифтейна |
2 |
32,7 |
13,7 |
||||
|
Андалуза |
2 |
4,9 |
2,1 |
||||
|
Миномета |
4 |
22,1 |
9,2 |
||||
|
Прочие |
5 |
40 |
56,3 |
4 |
52,5 |
22 |
|
|
Кавалера |
3 |
14,9 |
6,2 |
||||
|
С.Т. Рокита |
1 |
10,8 |
4,5 |
||||
|
В.Б. Айдиала |
1 |
1,6 |
2,2 |
||||
|
Н. Олпи |
3 |
13,8 |
19,4 |
||||
|
Итого по породе |
15 |
71,1 |
100 |
24 |
239 |
100 |
|
|
Красная датская |
Прочие |
3 |
26 |
47,9 |
1 |
0,3 |
6,4 |
|
Н. Олпи |
3 |
28,3 |
52,1 |
1 |
4,4 |
93,6 |
|
|
Итого по породе |
6 |
54,3 |
100 |
2 |
4,7 |
100 |
|
|
Черно-пестрая |
В.Б. Айдиала |
14 |
229 |
62,2 |
|||
|
М.Чифтейна |
2 |
12,3 |
54,7 |
2 |
43,6 |
11,8 |
|
|
Р.Соверинга |
1 |
10,2 |
45,3 |
5 |
38,3 |
10,4 |
|
|
С.Т. Рокита |
2 |
40,3 |
11 |
||||
|
Итого по породе |
3 |
22,5 |
100 |
23 |
351,2 |
100 |
|
|
Черно-пестрая голштинская |
Р.Соверинга |
4 |
22,9 |
40,5 |
|||
|
В.Б. Айдиала |
2 |
16,4 |
29 |
||||
|
М.Чифтейна |
1 |
17,3 |
30,5 |
||||
|
Итого по породе |
7 |
56,6 |
100 |
||||
|
Итого |
26 |
154,2 |
72 |
761,2 |
|||
Проанализировав данные таблицы 2, видим, что продуктивность матерей быков красной степной породы составляет 7 869 кг с МДЖ 4,12 % и МДБ 3,23 %, англерской – 8 355 кг с МДЖ 5,07 % и МДБ 3,51 %, красно-пестрой голштинской – 8 432 кг с МДЖ 4,27 %, среди красных пород максимальные показатели продуктивности у матерей красных датских быков: удой – 11 716 кг, МДЖ – 4,25 %.
Таблица 2
Показатели продуктивности женских предков быков-производителей
в зависимости от линейной принадлежности
Productivity indicators of female ancestors of stud bulls depending on linear affiliation
|
Порода |
Линия |
Матери быков |
Матери отцов быков |
||
|
Удой, кг |
МДЖ, % |
Удой, кг |
МДЖ, % |
||
|
Англерская |
М. Чифтейн |
8484 |
4,57 |
9530 |
5,72 |
|
Банко |
8558 |
6,46 |
6777 |
5,24 |
|
|
Н. Олпи |
7633 |
5,76 |
11130 |
3,69 |
|
|
Итого по породе |
8355 |
5,07 |
9371 |
5,25 |
|
|
Красно-пестрая голштинская |
М. Чифтейн |
9331 |
3,68 |
8700 |
4,24 |
|
Р. Соверинг |
8781 |
3,83 |
9435 |
4,26 |
|
|
С.Т. Рокит |
7653 |
3,98 |
10011 |
4,4 |
|
|
В.Б. Айдиала |
8224 |
4,32 |
10069 |
4,74 |
|
|
Р. Шейлимара |
7954 |
4,24 |
7742 |
4,5 |
|
|
П. Говернер |
7673 |
4,27 |
8894 |
4,29 |
|
|
Итого по породе |
8432 |
4,27 |
9394 |
4,42 |
|
|
Красная степная |
Р. Соверинга |
8063 |
4,2 |
10043 |
4,21 |
|
М. Чифтейна |
8800 |
4,28 |
8651 |
4,48 |
|
|
Андалуза |
8027 |
3,84 |
7520 |
4 |
|
|
Миномета |
7113 |
3,88 |
8636 |
3,83 |
|
|
Прочие |
7403 |
4,23 |
11460 |
4,13 |
|
|
Кавалера |
7589 |
4,12 |
10631 |
4,71 |
|
|
С.Т. Рокита |
8053 |
3,98 |
7528 |
4,02 |
|
|
В.Б. Айдиала |
8526 |
4,1 |
12308 |
4,11 |
|
|
Н. Олпи |
8648 |
3,87 |
10643 |
4,47 |
|
|
Итого по породе |
7869 |
4,12 |
10274 |
4,32 |
|
|
Красная датская |
Прочие |
12934 |
4,18 |
11015 |
4,39 |
|
Н. Олпи |
10497 |
4,33 |
11038 |
4,24 |
|
|
Итого по породе |
11716 |
4,25 |
11027 |
4,31 |
|
|
Черно-пестрая |
В.Б. Айдиала |
7680 |
4,13 |
10547 |
4,4 |
|
М. Чифтейна |
8082 |
4,18 |
10834 |
4,29 |
|
|
Р. Соверинга |
7474 |
4,03 |
8648 |
4,25 |
|
|
С.Т. Рокита |
9815 |
3,94 |
12119 |
4,05 |
|
|
Итого по породе |
7859 |
4,1 |
10274 |
4,32 |
|
|
Черно-пестрая голштинская |
Р. Соверинга |
14173 |
4,33 |
17483 |
4,15 |
|
В.Б. Айдиала |
13334 |
3,85 |
17310 |
4,3 |
|
|
М. Чифтейна |
9754 |
4,45 |
11179 |
4,43 |
|
|
Итого по породе |
13302 |
4,21 |
16533 |
4,22 |
|
|
Итого |
8667 |
4,21 |
10554 |
4,33 |
|
В черно-пестрой породе наивысший удой у матерей быков линии С.Т. Рокита, а в черно-пестрой голштинской – Р. Соверинга. Продуктивность женских предков может служить лишь предварительной оценкой производителей. Более важной является оценка по качеству потомства. Показатели материнских предков быков-производителей по молочной продуктивности полностью соответствуют потребностям хозяйств, разводящих крупный рогатый скот красной степной породы в Омской области. В связи с тем, что подбор производителей красной степной породы из-за пределов нашей области ограничен, для обеспечения стад региона мы можем использовать быков только из наших племенных хозяйств с соответствующей кровностью и продуктивностью материнских предков. Доля семени быков-улучшателей в красных породах составляет 31,7 %, в связи с тем, что на племпредприятии АО «Омскплем» быки красных пород чаще обновляются в связи с большей потребностью в семени красных пород и в хозяйствах Омской области, и в других регионах. Из общего количества быков племпредприятий, прошедших проверку, 45 быкам была присвоена племенная категория улучшателей (из них 18 гол. – черно-пестрые голштины, 2 гол. – черно-пестрые, 25 гол. – красные породы). Семя быков, накопленное на областном племпредприятии, позволяет решать задачи повышения племенных и продуктивных качеств в большинстве стад Омской области. Для лучших племенных хозяйств и получения следующего поколения производителей в перспективе возможно будет осуществлять завоз семени и покупку животных с мировым уровнем генетического потенциала.
Заключение
1. Среди племенных хозяйств Омской области красных пород наивысшие показатели молочной продуктивности: по удою в ЗАО «Богодуховское» – 8 195 кг (по индивидуальному учету), по МДЖ в СПК «Большевик» у голштинов красной масти – 4,16 %. Лидером среди племенных хозяйств черно-пестрой масти по удою является ПР ЗАО «Кирова» – 8 214 кг, а по МДЖ – ПР ЗАО «Рассвет» – 4,22 %.
2. Оптимальные показатели по воспроизводству в племенных хозяйствах по выходу телят, которые позволяют реализовывать племенных бычков и сверхремонтных телок: у красных пород – 80–93 гол., черно-пестрых – 88–91 гол.
3. Продуктивность матерей быков красной степной породы составляет по молоку 7 869 кг с МДЖ 4,12 % и МДБ 3,51 %, англерской породы – 8 355 кг с МДЖ 5,07 %, красно-пестрой голштинской – 8 432 кг с МДЖ 4,27 %, среди красных пород наивысшие показатели продуктивности у матерей красных датских быков: удой – 11 716 кг, МДЖ – 4,25 %. В черно-пестрой породе максимальный удой у матерей линии С.Т. Рокита, а у черно-пестрой голштинской – Р. Соверинга. Более важной является оценка по качеству потомства. Производителям 45 гол. был присвоен статус племенная. В 2024 г. мы завершили формирование базы данных быков-производителей и их предков, участвующих в селекции маточного поголовья молочных пород в хозяйствах Омской области. Исследования в данном направлении будут продолжены.
1. Dunin IM, Amerhanov HA, Safina GF, et al. Sostoyanie molochnogo skotovodstva v hozyajstvah Rossijskoj Federacii. In: Ezhegodnik po plemennoj rabote v molochnom skotovodstve v hozyajstvah Rossijskoj Federacii. Lesnye Polyany, 2018. P. 3–14. (in Russ). EDN: https://elibrary.ru/VQLTFK.
2. Kostomakhin NM, Petrova MYu, Chernigov YuV, et al. The use of linear evaluation of the conformation of the daughters of sires in breeding work. Glavnyj zootekhnik. 2020;(3):16-22. (in Russ). DOI:https://doi.org/10.33920/sel-03-2003-03. EDN: https://elibrary.ru/TTIARG.
3. Kurchenkova OR, Petrova MYu, Chernigov YuV. The impact of bulls on the efficiency increase of red steppe cows of advanced breeds. Vestnik Omskogo gosudarstvennogo universiteta. 2017;(4):42-47. (in Russ). EDN: https://elibrary.ru/ZXGTNX.
4. Yakimova VYu, Martynova EN. Vliyanie bykov-proizvoditelej otechestvennoj i zarubezhnoj selekcii na molochnuyu produktivnost' docherej. In: Innovacionnyj potencial sel'skohozyajstvennoj nauki XXI veka: vklad molodyh uchenyh-issledovatelej: mat-ly Vseros. nauch.-prakt. konf.: sb. st., Izhevsk, 24–27 oktyabrya 2017 g. Izhevsk: Izhevskaya GSHA, 2017. P. 149–151. (in Russ). EDN: https://elibrary.ru/YJUJWU.
5. Ovchinnikova LYu, Shagabutdinova EI. Vliyanie genealogicheskoj struktury stada na molochnuyu produktivnost' korov. In: Yudin MF, editors. Aktual'nye voprosy biotekhnologii i veterinarnoj mediciny: teoriya i praktika: mat-ly nac. nauch. konf. Instituta veterinarnoj mediciny, Chelyabinsk, 24–25 maya 2018 g. Troick: Yuzhno-Ural'skij gos. agrar. un-t, 2018. P. 137–140. (in Russ). EDN: https://elibrary.ru/XWTJED.
6. Petrova MYu. Krasnyj stepnoj skot Zapadnoj Sibiri: proshloe i nastoyashchee. Omsk: Omskij ANC, 2023. 140 p. (in Russ). EDN: https://elibrary.ru/GFSASK.
7. Perminova OV. Provedenie porodnoj inventarizacii krupnogo rogatogo skota molochnyh porod v hozyajstvah Omskoj oblasti. In: Fundamental'nye i prikladnye aspekty veterinarnoj mediciny na granice vekov: sb. mat-lov mezhdunar. konf., posvyashch. 100-letiyu SIBNIVI-VNIIBTZh. Omsk, 2021. P. 326–333. (in Russ). EDN: https://elibrary.ru/GNCDYI.
8. Petrova MYu, Novikova NN, Kosareva NA. Uvelichenie produktivnogo dolgoletiya krasnoj stepnoj porody. Bulletin of KSAU. 2021. № 4. P. 93–98. (In Russ). DOI:https://doi.org/10.36718/1819-4036-2021-4-93-98. EDN: https://elibrary.ru/BYWRPA.
9. Perminova OV. Geneticheskij potencial zhivotnyh krasnoj stepnoj porody v usloviyah Omskoj oblasti. In: Nauchnoe obespechenie zhivotnovodstva Sibiri: mat-ly VI Mezhdunar. nauch.-prakt. konf. Krasnoyarsk, 2022. P. 259–263. (In Russ). EDN: https://elibrary.ru/FKHPCY.
10. Pryce J, Egger-Danner Ch, Simm G. Strategies and Tools for Genetic Selection in Dairy Cattle and Their Application to Improving Animal Welfare. In: Cattle Welfare in Dairy and Beef Farming Systems. Vol. 23. P. 323–348. DOI:https://doi.org/10.1007/978-3-031-21020-4_12.
11. Whitt CE, Tauer LW, Huson H. Bull efficiency using dairy genetic traits. Plos one. 2019; (14):e0223436. DOI:https://doi.org/10.1371/journal.pone.0223436.
